青椒塞肉的家常做法？
答案如下：1. 青椒塞肉是一道很简单的家常菜，可供家庭日常食用。
2. 青椒塞肉的做法相对来说比较简单，首先将青椒洗净切段备用，将瘦肉剁成肉末，添加适量的盐、生抽和料酒搅拌均匀后加入切好的青椒段，再加入适量的油煸炒至熟即可。
3. 在烹饪青椒塞肉时，可以依据个人口味的不同适当增减调料的分量，可以放一些辣椒增加味道，也可以加入一些酱油调色调味，这样制作出来的青椒塞肉会更加美味可口。
青椒塞肉糜的做法？
3/6 搅拌均匀，放置几分钟入味。
4/6 把准备好的瘦肉塞到青椒里面。
用料
猪肉馅 二两
薄皮椒 十个
生抽 老抽 各一勺
蚝油 两勺
香醋 三勺
白糖 一勺
鸡粉 适量
蒜头 适量
盐 可选
做法步骤
1、备好辅料
2、买了肉末，加入一个鸡蛋，生抽，料酒，蒜末，姜末，淀粉，搅拌，
3、顺着一个方向搅拌上筋，便于塞肉
4、青椒切小段，内部处理干净，把肉末塞入
5、全部塞完的样子
6、换个角度看看，还是要废点时间的
8、先不要动，静静地煎一会，一面煎软，再翻一面继续煎
9、小碗调汁：两勺酱油，两勺蚝油，一勺白糖，少许鸡粉，少许醋，加水调均，均匀倒入，大火烧开，收汁后盛出
10、还有一个我自己摸索出来的独门秘方，番茄烫掉去皮，切小块，加入汤底，大火烧开，番茄更入味哦
上海青椒塞肉家常做法？
主料：
青椒适量
猪肉适量
辅料：
生姜适量
鸡蛋适量
葱适量
配料：
鸡精适量
料酒适量
老抽适量
白糖适量
做法：
1. 准备好的主料。
2. 青椒去籽清洗干净。
3. .猪肉搅碎，生姜，葱剁碎加入猪肉中，再加鸡精，料酒，鸡蛋。
4. 一个方向搅拌上劲。
5. 搅好的肉馅填进青椒中。
6. 热锅冷油，把青椒煎一下。
7. 加老抽，一点水，鸡精，白糖烧开。
8. 加点盐调味，大火把汁收掉一点盛盘就可以
原料：青椒（8只），肉沫（3两），生抽（1勺），盐（1勺），老抽（半勺），胡椒（适量），淀粉（适量）
方法/步骤
①辣椒洗净，去蒂，掏空里面的辣椒籽和茎，注意！尽量不要弄破辣椒，保持辣椒的完整性！
肉沫用料酒、生抽、盐、胡椒、老抽、淀粉调匀。
②用筷子将肉沫灌在辣椒里，尽量把肉往辣椒里塞一点，同时保持辣椒口表面平整！
锅里倒入适量的油，烧热后，放入灌好肉的辣椒，煎至两面变焦。
③煎好后，在锅里加入少许的水，再加入少许的生抽，焖5分钟，直至辣椒变软！
主料
青椒300克，肉500克，榨菜100克，鸡蛋50克
辅料
料酒适量，香葱适量，生抽适量
步骤1，榨菜切碎
步骤2，将除青椒外所有的食材放入盆子
步骤3，往一个方向搅拌
步骤4，青椒去籽洗净
步骤5，里面塞满肉
步骤6，放入锅里煎一分钟
步骤7，加少量生抽，清水煮三分钟即可
做法：
1.将辣椒头部去掉，挖去籽，洗净待用
2.将肉剁碎，加适量盐、味精、料酒混合搅拌；
3.将拌好的肉馅酿进尖椒内；
4.起油锅，多放一些油，把尖椒酿着肉那一面朝下放进锅内，慢火煎到肉的表面泛金***；
5.小心把尖椒翻转，放少许生抽和糖，盖上盖焖一刻钟，然后上碟。
辣椒塞肉的家常做法？
选择无病虫害，腐烂健康的菜椒或羊角辣椒，洗干净。菜椒在四分之一处切掉辣椒蒂，掏出辣椒籽，肥瘦相间的前胛肉剁成肉馅，放入葱姜鸡蛋盐味精鸡精十三香胡椒粉，调好味填进辣椒里，盖上切下来的辣椒蒂，上笼蒸制十分钟。
如何做尖椒塞肉？
酿尖椒/尖椒塞肉的做法步骤
步骤 1
将料酒，生抽，葱姜末，盐，胡椒粉，蛋清倒入肉末中，腌制20分钟以上。
步骤 2
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尖椒清洗后去蒂，把籽挖掉。竖着切一半（建议不要切成太深的一侧否则肉会比较难熟），涂上淀粉，我用的是玉米淀粉。
步骤 3
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把肉用小勺塞入尖椒中，用勺压平，表面再洒少许淀粉。
步骤 4
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塞好肉后切段
步骤 5
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锅内倒入比炒菜多一点的油，放入塞肉后的尖椒，小火煎至肉表面金黄尖椒虎皮状即可。
步骤 6
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煎好后先放一旁，喜欢淡口味的朋友这里可以直接吃了。如果爱吃红烧的可以另调个汁（老抽1茶匙，生抽2茶匙，白糖一茶匙，盐1/2茶匙，料酒1茶匙，水淀粉（淀粉加入一小碗水后混匀），葱姜水（葱姜末用温水泡十分钟），胡椒粉少许），汁调好后下锅煮开后浇上尖椒塞肉即可。
步骤 7
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