本文目录一览：
- 1、4寸小蛋糕做法大全
- 2、四寸小蛋糕的做法
- 3、4寸草莓芝士蛋糕的做法
- 4、4寸可可戚风蛋糕做法大全
4寸小蛋糕做法大全
预热烤箱至170°C（340°F）。在四寸蛋糕模具内涂抹一层薄薄的黄油或油，撒少许面粉防粘，或者铺上烘焙纸。 混合湿性材料：将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌至糖完全溶解，蛋液微微发白。加入牛奶和融化的黄油（或植物油），搅拌均匀。加入几滴香草精（可选）。
寸小蛋糕的制作方法如下：准备材料 主料：鸡蛋3个，葵花油27克，白糖55克，纯奶37克，低筋面粉55克，玉米淀粉5克，柠檬汁几滴。 辅料：淡奶油120克，白糖10克，巧克力15克，淡奶油15克，蓝莓适量，树莓适量，蛋卷筒1个。
学厨4寸迷你夹心蛋糕的制作方法如下：准备食材 蛋糕粉80克 鸡蛋3个 白砂糖80克 植物油35克 柠檬汁10克 牛奶35克 红心火龙果适量 薄荷叶适量 制作步骤 鸡蛋清黄分离：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在无油无水的容器内。
四寸戚风蛋糕的做法步骤 分蛋，直接用汤勺把蛋黄舀到另一个盆子里。（蛋白会自动脱出哦，很神奇的过程）蛋黄加4克糖粉搅至糖融化。加油，搅匀 加奶，其实全程都可以用电动打蛋器低速打匀，很快就能打匀，不会出筋的，不用担心。
寸可可戚风蛋糕的制作方法如下：准备材料 主料：低筋面粉55克，鸡蛋3个，可可粉15克，玉米油36克，牛奶60克。 辅料：细砂糖55克。制作步骤 分离蛋清蛋黄：将蛋清和蛋黄分别打在两个无水无油的盆里。
四寸小蛋糕的做法
1、烘烤：将面糊倒入准备好的四寸蛋糕模具中，轻震几下排出气泡。放入预热好的烤箱中层，烤约20-25分钟，直到蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，取出时牙签干净即可。 冷却：将蛋糕从烤箱取出，放置5分钟后脱模，放在晾架上完全冷却。装饰（可选）：可以用淡奶油、奶油芝士或糖霜装饰蛋糕顶部。
2、四寸戚风蛋糕的做法步骤 分蛋，直接用汤勺把蛋黄舀到另一个盆子里。（蛋白会自动脱出哦，很神奇的过程）蛋黄加4克糖粉搅至糖融化。加油，搅匀 加奶，其实全程都可以用电动打蛋器低速打匀，很快就能打匀，不会出筋的，不用担心。加入低筋面粉，用打蛋器散开下，然后开低速打5-10秒。
3、寸小蛋糕的做法 以上配方适用于2个学厨 4寸 葵花油加纯奶搅打均匀至乳化状。加入蛋黄继续搅拌均匀！筛入低粉继续搅拌。搅拌均匀的蛋黄糊呈丝绸状。一次加入白砂糖和柠檬汁到蛋清中发打发至小尖尖状！取三分之一到蛋黄糊中，以J字手法快速翻拌均匀。
4、工艺烘焙 四寸小蛋糕的做法步骤 葵花油加纯奶搅打均匀至乳化状。加入蛋黄继续搅拌均匀！筛入低粉继续搅拌。搅拌均匀的蛋黄糊呈丝绸状。一次加入白砂糖和柠檬汁到蛋清中发打发至小尖尖状！取三分之一到蛋黄糊中，以J字手法快速翻拌均匀。
4寸草莓芝士蛋糕的做法
寸草莓芝士蛋糕的制作方法如下：准备蛋糕底 消化饼碎制作：将消化饼用擀面杖碾碎。 混合消化饼碎和椰子油：将消化饼碎与适量的椰子油一起倒入碗中拌匀。 铺底并冷藏：将拌好的饼碎倒入4寸活底蛋糕模中，压平实，然后放入冰箱冷藏。制作芝士糊 搅拌奶油芝士：在奶油芝士中加入30g白糖，隔热水用打蛋器搅拌成糊状。
寸草莓芝士蛋糕的制作方法如下：准备材料：草莓适量。消化饼适量。椰子油适量。奶油芝士适量。鱼胶粉10g。淡奶油200g。制作饼底：将消化饼用擀面杖碾碎。将消化饼碎与椰子油一起倒入碗中拌匀。将拌好的饼碎倒入4寸活底蛋糕模，压平实，然后放入冰箱冷藏。
寸草莓芝士蛋糕的制作方法如下：准备材料：草莓适量，洗净后对半切。消化饼适量，用擀面杖碾碎。椰子油适量。奶油芝士适量，加30g白糖。鱼胶粉10g，加30g开水搅拌至均匀无颗粒。淡奶油200g，加30g糖打发至9分。制作饼底：将消化饼碎与椰子油一起倒入碗中拌匀。将拌好的饼碎倒入4寸活底蛋糕模，压平实。
4寸可可戚风蛋糕做法大全
寸可可戚风蛋糕的制作方法如下：准备材料 主料：低筋面粉55克，鸡蛋3个，可可粉15克，玉米油36克，牛奶60克。 辅料：细砂糖55克。制作步骤 分离蛋清蛋黄：将蛋清和蛋黄分别打在两个无水无油的盆里。 溶解可可粉：将玉米油倒入小奶锅中，用小火加热后趁热倒入可可粉里，搅拌至可可粉全部溶解。
寸可可戚风蛋糕的做法 蛋黄打散加入色拉油搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀。低筋粉与可可粉过筛加入蛋黄糊搅拌均匀至无颗粒。
可可味戚风蛋糕的制作方法如下：准备材料 低筋面粉70克 可可粉18克 玉米油50克 鸡蛋5个 糖粉85克 温水60克 白醋1/4小勺 制作步骤 混合可可粉与面粉：将可可粉加入温水中化开，然后筛入低筋面粉，搅拌均匀。接着加入蛋黄，继续拌匀，形成可可蛋黄糊。
玉米油加热至70℃倒入可可粉内混合均匀，在倒入常温纯牛奶，搅拌至乳化。（一定要搅拌到有手酸的感觉）筛入低筋面粉，z字形混合至无干粉。放入蛋黄，搅拌至顺滑细腻面糊。夏天天热，蛋清要放入冰箱冷冻5-10分钟。
可可戚风蛋糕的制作 材料准备：将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，准备好低筋面粉、可可粉、细砂糖、牛奶和融化的黄油。 蛋黄糊制作：在蛋黄中加入融化的黄油、牛奶和1/3的细砂糖，充分搅打混合均匀，直至颜色稍变浅且充分乳化。
可可戚风蛋糕卷是一种以其轻盈细腻的质地和浓郁的巧克力风味而受到欢迎的甜点。
