本文目录一览：
- 1、如何在家中用微波炉制作小蛋糕?
- 2、蜂蜜小蛋糕做法及配方
- 3、路边梅花形37个的小蛋糕的配方和做法谁知道
- 4、四寸小蛋糕的正宗做法,四寸小蛋糕怎样做才好吃的做法
- 5、小蛋糕最简单20种做法
- 6、烤箱基础烘焙!水浴法古早蛋糕
如何在家中用微波炉制作小蛋糕?
1、准备材料 低筋面粉：100克糖：50克鸡蛋：2个牛奶：50毫升植物油：30毫升泡打粉：1/2茶匙（可选）准备工具 微波炉适用的蛋糕模具（如小号玻璃杯或微波炉蛋糕模具）搅拌碗蛋白分离器（可选）制作步骤 混合干料：将低筋面粉和泡打粉（如果使用）混合均匀。
2、将面糊倒入微波炉专用的容器中，容器内壁可以涂一层薄薄的油以防粘。将容器放入微波炉中，根据微波炉的功率和蛋糕的大小，设定合适的时间进行烘烤。一般来说，中高火烘烤510分钟左右即可，具体时间需根据微波炉的实际情况和蛋糕的熟化程度来调整。
3、用微波炉制作蛋糕的方法如下： 准备材料： 面粉80克 泡打粉5克 鸡蛋4只 牛奶60ml 白糖80克 油少许 蛋黄与蛋白分离： 将蛋黄和蛋白分开，分别放置。 混合蛋黄液： 将蛋黄、牛奶、40克白糖和少许油混合，搅拌均匀。
4、微波加热：将面糊倒入微波炉适用的容器中，震平表面，去除大气泡。放入微波炉中，根据微波炉的功率和蛋糕的大小，选择合适的加热时间和火力。一般来说，中高火加热5-8分钟，具体时间需根据实际情况调整。加热过程中要注意观察，避免蛋糕烤焦。取出冷却：加热完成后，取出蛋糕，放在架子上冷却。
5、叉子或小勺子 步骤：混合干料：在马克杯中依次加入面粉、可可粉、糖、泡打粉，用叉子搅匀（避免结块）。加入湿料：倒入牛奶和植物油，打入鸡蛋（如果加），搅拌至顺滑无颗粒（约1分钟）。调味升级（可选）：撒入巧克力碎或坚果碎，轻轻拌匀。
蜂蜜小蛋糕做法及配方
1、鸡蛋+糖+盐放入无水无油的盆中，隔温水（约40℃）打发，先高速后低速，至蛋糊蓬松发白，划“8”字不易消失。加入蜂蜜和香草精，低速搅匀。 混合干湿材料 筛入低筋面粉+泡打粉，用翻拌法轻柔混合至无干粉（勿过度搅拌）。倒入温牛奶和液态黄油，翻拌均匀，面糊呈光滑缎带状。
2、制作无油蜂蜜小蛋糕的步骤如下：准备材料：鸡蛋1个低筋蛋糕粉33克蜂蜜15克糖10克融化黄油液少许混合鸡蛋、蜂蜜和糖：取一个干净的容器，磕入鸡蛋，加入蜂蜜和糖。打发蛋液：使用电动打蛋器高速搅打78分钟，然后改低速打两分钟，使蛋液更加细腻。直到提起打蛋器时，滴落的蛋液不容易消失为止。
3、蜂蜜小蛋糕的做法如下：准备材料 主料：鸡蛋2个、白砂糖30克、蜂蜜20克、低筋面粉60克、玉米油25克、柠檬汁几滴。 辅料：抹茶粉1克、开水5克。
4、分离蛋黄与蛋清 将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋清放入无水无油的干净盆中。 打发蛋清 蛋清中加几滴柠檬汁，分3次加入细砂糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡（提起打蛋头有小尖角）。 混合蛋黄糊 蛋黄中加入蜂蜜、玉米油、牛奶，搅拌均匀。 筛入低筋面粉，划Z字搅拌至无干粉（勿过度搅拌）。
5、老式的蜂蜜脆皮小蛋糕来啦~ 准备材料： 低筋面粉、细砂糖、蜂蜜、鸡蛋、玉米油40g、低筋面粉120g、鸡蛋4个、细砂糖40g、蜂蜜40g 具体做法： 全蛋四个打散，细砂糖分三次加入，打发成画圆不会消失的状态，加入蜂蜜搅拌均匀。 筛入低筋面粉，切拌均匀一定是切拌哦，模具周围刷油，面糊倒入模具八分满。
6、准备低筋面粉100g、细白糖50g、蜂蜜30g、玉米油45g、鸡蛋3个。首先，鸡蛋打入碗中，放入细白糖。倒入蜂蜜。打发，留下纹路，不易消失的程度就可以。分两次筛入面粉，每次筛入之后都要翻拌均匀。倒入玉米油，继续搅拌。接下来挤在裱花袋中，倒入模具，八分满。
路边梅花形37个的小蛋糕的配方和做法谁知道
路边梅花形小蛋糕的配方和做法如下：配方： 鲜鸡蛋：19公斤 川白糖：14公斤 特粉：14公斤 饴糖：5公斤 植物油：3公斤 做法： 拌料： 将鲜鸡蛋与川白糖混合，打泡约20分钟，直至蛋液泡涨2/3，呈果子泡状。 在蛋液中加入饴糖，边下边继续搅打，约2～3分钟。
拌料：将鲜鸡蛋与川白糖混合，打泡约20分钟，蛋液泡涨2/3，呈果子泡状时下饴糖（饴糖波美度以40～42度为宜），边下边打。经2～3分钟后下面粉，搅拌均匀，成为蛋浆。装料：用专用梅花形模具。
梅花小蛋糕是一种外形像梅花的小蛋糕，通常口感松软、香甜。制作梅花小蛋糕的面糊需要准备一些基本的食材，并按照一定的步骤进行调配。
四寸小蛋糕的正宗做法,四寸小蛋糕怎样做才好吃的做法
用刮刀轻轻翻拌，直到没有干粉，面糊顺滑即可（不要过度搅拌）。 烘烤：将面糊倒入准备好的四寸蛋糕模具中，轻震几下排出气泡。放入预热好的烤箱中层，烤约20-25分钟，直到蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，取出时牙签干净即可。 冷却：将蛋糕从烤箱取出，放置5分钟后脱模，放在晾架上完全冷却。
工艺烘焙 四寸小蛋糕的做法步骤 葵花油加纯奶搅打均匀至乳化状。加入蛋黄继续搅拌均匀！筛入低粉继续搅拌。搅拌均匀的蛋黄糊呈丝绸状。一次加入白砂糖和柠檬汁到蛋清中发打发至小尖尖状！取三分之一到蛋黄糊中，以J字手法快速翻拌均匀。
平底不粘锅小火加热，舀一勺面糊（约20ml）倒入锅中，快速转动铺平，倒出多余面糊。煎至边缘翘起、表面鼓起小泡时揭下（约20-30秒/张），叠放晾凉备用。 打发奶油 淡奶油提前冷藏12小时，加糖和香草精，中高速打发至8分发（纹路清晰，能hold住形状）。
制作四寸千层蛋糕的方法多种多样，可以根据个人口味选择不同的食材和步骤。以下是几种常见的做法：基本材料准备 面糊材料：通常包括黄油、牛奶或椰奶、低筋面粉、糖粉等。夹心材料：淡奶油、细砂糖、香草精、柠檬汁等。水果：草莓、芒果、榴莲等，根据个人喜好选择。
四寸戚风蛋糕的做法步骤 分蛋，直接用汤勺把蛋黄舀到另一个盆子里。（蛋白会自动脱出哦，很神奇的过程）蛋黄加4克糖粉搅至糖融化。加油，搅匀 加奶，其实全程都可以用电动打蛋器低速打匀，很快就能打匀，不会出筋的，不用担心。
小蛋糕最简单20种做法
1、南瓜小蛋糕 材料：南瓜泥100g、面粉100g、鸡蛋1个、糖30g、油20g 做法：混合所有材料，倒入纸杯，180℃烤25分钟。1 无面粉杏仁蛋糕 材料：杏仁粉100g、糖50g、鸡蛋2个、黄油30g 做法：鸡蛋加糖打发，加杏仁粉和融化的黄油，170℃烤25分钟。
2、在蒸锅中加入适量的水，烧开后将装有面糊的模具放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸15 - 20分钟。具体时间可以根据蛋糕的大小和厚度适当调整。蒸好后，先不要着急打开锅盖，让蛋糕在锅中焖3 - 5分钟。然后取出模具，将蛋糕倒扣在盘子上，脱模后即可食用。这样的鸡***液更浓稠，有助于蛋糕成型。
3、以下是几种家庭版简单蛋糕的做法：鸡蛋羹蛋糕（无需烤箱版）材料准备 鸡蛋：4个 细砂糖：40克 牛奶：30毫升 植物油：20毫升 低筋面粉：50克 柠檬汁：几滴（可省略，用于去腥）制作步骤 分离蛋清和蛋黄：将鸡蛋打破，小心地将蛋清和蛋黄分离到两个无油无水的干净容器中。
4、以下是几种简单蛋糕的做法：鸡蛋羹蛋糕（简易版）材料准备 鸡蛋2 - 3个 适量的盐 温水（鸡蛋液的5 - 2倍量）少许香油（可根据个人口味添加）制作步骤 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用打蛋器或者筷子搅拌均匀，尽量让蛋清和蛋黄充分混合。
烤箱基础烘焙!水浴法古早蛋糕
古早蛋糕是一款基础的烘焙入门蛋糕，制作方法相比戚风蛋糕更容易也更稳定，这款蛋糕的制作特点是烫面及水浴法，口感绵润，是我个人比较喜欢的。
古早蛋糕的水浴法和隔水法实际上概念相近，操作过程也颇为相似，主要区别更多在于表述和理解的角度。以下是两者的具体特点：水浴法： 原理：利用水来***蛋糕的烘焙过程。 操作：将蛋糕糊倒入模具后，置于烤盘内，并在烤盘内加入约12厘米的热水。
水浴法，如其名，其原理是用水来***蛋糕的烘焙。先将蛋糕糊倒入模具，置于烤盘内，加入约1-2厘米的热水。此法保证烤炉内的水汽温度不易达沸点，有效避免蛋糕外焦内嫩。且因水汽的均匀分布，蛋糕口感更加柔滑细腻。不少人误以为水浴法与隔水法是两种不同方法，实则两者概念相近，操作过程也颇为相似。
古早蛋糕在烘焙过程中确实不能省去水浴法，这是由于水浴法能够提供稳定的湿度环境。在烘焙过程中，蒸汽的形成对于古早蛋糕的质地至关重要。当蒸汽在烤箱内部大量生成时，蒸汽中心的温度通常可达到约200度左右。相比之下，水浴的温度不会达到如此高的水平。
