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8寸生日蛋糕的做法?
1、准备食材 鸡蛋5个 低筋面粉70克 牛奶40ML 奶油500克 玉米油40ML 砂糖50克 柠檬或白醋45滴 草莓1020个 制作步骤 蛋清蛋黄分离：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋清放在干净无水无油的盆中，并放入冰箱冷藏。
2、寸蛋糕的配方通常包括鸡蛋、低筋面粉、牛奶、玉米油、白砂糖等基础材料，而做法则涉及材料的准备、混合、烘烤以及后续的装饰等步骤。在配方方面，一个典型的8寸蛋糕可能需要以下材料：鸡蛋5个、低筋面粉75-80克、牛奶40毫升、玉米油40-50克、白砂糖60-80克、柠檬汁或白醋几滴。
3、做法如下：蛋清分离，蛋清一定不能掺有蛋黄和水。加油加牛奶搅拌均匀。面粉过筛加入，上下搅拌z字型搅拌切勿转圈搅拌，提起顺滑下落无干粉。加入柠檬汁，没有可以用白醋。加入3分之一糖，打发。打发这个状态继续加三分之一糖。出纹路再加入剩下的三分之一糖。
4、零失败的8寸戚风蛋糕的做法步骤 蛋清蛋黄分离，蛋清盆无油无水，保持干净清洁 蛋黄里加30g绵白糖 加入40g牛奶 加40g玉米油 加入2g盐，全部搅拌均匀 筛入85g低筋粉混合，然后用橡皮刮刀搅拌成浓稠，细腻像蛋黄酱一样，拌好的蛋黄糊放一边备用。
生日蛋糕的胚子怎么做?
1、家庭版生日蛋糕胚子的制作方法如下：准备材料 湿性材料：50g牛奶、20g白糖、45g色拉油、5个鸡蛋（蛋黄与蛋清分离）干性材料：60g面粉、40-50g白糖（用于打发蛋清）制作步骤 混合湿性材料：将50g牛奶、20g白糖、45g色拉油倒入一个干净的大容器中，用打蛋器或筷子搅拌均匀，直至所有材料充分融合。
2、家庭版生日蛋糕胚子的制作步骤如下：准备材料并混合基础液体：将50g牛奶、20g白糖、45g色拉油倒入容器中搅拌均匀。加入蛋黄并搅拌：将5个蛋黄打入上述混合液中，蛋清则单独放入一个干净的器皿中备用。将蛋黄与混合液搅拌均匀，放在一旁待用。打发蛋清：在蛋清中称入4050g白糖。
3、蛋糕胚子（戚风蛋糕）的做法：准备食材。蛋黄与蛋清分离，盛蛋清的容器要无水无油无蛋黄。蛋黄中加入牛奶，搅匀。加入油，继续搅匀。搅好的蛋黄糊中筛入面粉。搅至无颗粒。
八寸生日蛋糕做法大全
将混合好的面糊倒入模具中，震几下排出气泡，放入预热好的烤箱，120度烤60分钟。蛋糕脱模与冷却：蛋糕烤好后，取出倒扣，放凉后脱模。打发淡奶油与装饰蛋糕：打发300克淡奶油至纹路明显。将蛋糕胚切成两片，底层蛋糕抹上打发好的淡奶油，洒上切碎的山楂糕。盖上第二片蛋糕，顶部和侧边都抹上奶油。
把处理好的蛋糕糊倒入8寸模具，不要在模具里抹油或者铺油纸，因为这样都会阻碍蛋糕的长高。倒糊糊的时候要稍微提起有点高度。差不多十几厘米，缓缓倒进去。全部倒入之后，提起模具十厘米左右在桌子上振几下，振平蛋糕糊，主要是为了振出大气泡，可以看到有大气泡出来，振了烤出的蛋糕组织细腻没有大洞洞。
做法如下：蛋清分离，蛋清一定不能掺有蛋黄和水。加油加牛奶搅拌均匀。面粉过筛加入，上下搅拌z字型搅拌切勿转圈搅拌，提起顺滑下落无干粉。加入柠檬汁，没有可以用白醋。加入3分之一糖，打发。打发这个状态继续加三分之一糖。出纹路再加入剩下的三分之一糖。
八寸生日蛋糕的制作方法如下：准备材料 主料：戚风或海绵蛋糕坯子1个，淡奶油800克，糖75克。 辅料：火龙果适量，黄桃罐头适量。制作步骤 准备蛋糕坯子：使用一个八寸的戚风或海绵蛋糕坯子。 分片：使用分片器将蛋糕坯子分成三片。 切水果：将火龙果和黄桃罐头切成小粒备用。
想做生日蛋糕胚子
1、家庭版生日蛋糕胚子的制作方法如下：准备材料 湿性材料：50g牛奶、20g白糖、45g色拉油、5个鸡蛋（蛋黄与蛋清分离）干性材料：60g面粉、40-50g白糖（用于打发蛋清）制作步骤 混合湿性材料：将50g牛奶、20g白糖、45g色拉油倒入一个干净的大容器中，用打蛋器或筷子搅拌均匀，直至所有材料充分融合。
2、家庭版生日蛋糕胚子的制作步骤如下：准备材料并混合基础液体：将50g牛奶、20g白糖、45g色拉油倒入容器中搅拌均匀。加入蛋黄并搅拌：将5个蛋黄打入上述混合液中，蛋清则单独放入一个干净的器皿中备用。将蛋黄与混合液搅拌均匀，放在一旁待用。打发蛋清：在蛋清中称入4050g白糖。
3、从口感和制作的难易程度上来看，戚风蛋糕胚相较于海绵蛋糕胚更适合做蛋糕胚，但海绵蛋糕胚在制作上相对简单一些。以下是具体分析：戚风蛋糕胚的优势： 口感：戚风蛋糕胚与奶油中和后的口感会更好，轻盈细腻，适合用来制作各种装饰丰富、口感要求高的蛋糕。
方型生日蛋糕的做法大全
方形生日蛋糕的制作方法如下：准备材料 蛋糕胚材料：鸡蛋12个，糖（蛋白用90克，蛋黄用30克），柠檬汁7-8滴，食用油120克，牛奶120克。装饰材料：淡奶油700克，糖（用于打发淡奶油，按1：10比例），水果适量，蜡烛和装饰条幅。
方形生日蛋糕的制作方法如下：准备材料 鸡蛋：12个 淡奶油：700克 糖：蛋白用90克，蛋黄用30克，另备用于打发淡奶油的糖 柠檬汁：78滴 食用油：120克 牛奶：120克 水果：适量 制作蛋糕胚 将除淡奶油外的所有材料分三份，用于制作三个小四卷的蛋糕胚。使用28*28的金盘进行烘烤。
方形生日蛋糕的制作方法如下：准备材料 鸡蛋12个 淡奶油700克 糖：蛋白用90克，蛋黄用30克，另外打发淡奶油用适量 柠檬汁78滴 食用油120克 牛奶120克 水果适量 制作蛋糕胚 将除淡奶油外的所有材料均匀分成三份。 使用28*28cm的金盘，分别制作三个小四卷的蛋糕胚。
方形生日蛋糕的制作方法如下：准备材料 主要材料：鸡蛋12个，淡奶油700克，糖（蛋白用90克，蛋黄用30克），柠檬汁7-8滴，食用油120克，牛奶120克，水果适量。工具：三能金盘28*28（用于制作蛋糕胚），刮刀，裱花袋等。制作蛋糕胚 将除淡奶油外的所有材料均分为三份。
方形生日蛋糕的制作方法如下：准备材料 鸡蛋：12个 淡奶油：700克 糖：蛋白用90克，蛋黄用30克，另外打发淡奶油时需按1：10的比例添加糖 柠檬汁：78滴 食用油：120克 牛奶：120克 水果：适量 制作蛋糕胚 将除淡奶油外的所有材料均匀分成三份。
首先，准备所需材料：鸡蛋12个，淡奶油700克，糖分共120克，柠檬汁7-8滴，食用油120克，牛奶120克，以及适量水果。将除淡奶油外的所有材料分成三份，使用三能金盘28*28来制作三个小四卷的蛋糕胚。在制作过程中，要注意每个蛋糕胚的均匀分配和烘烤的均匀性。接下来是打发淡奶油的关键步骤。
我想自己做个生日蛋糕,不知道面包胚子该怎么调
1、步骤：鸡蛋打开后，将蛋白与蛋黄分开放入两个盆中，要注意：蛋清里不要有蛋黄 放蛋清的盆子里不能有油渍，最好也不要有水 蛋白糊部分的材料：蛋清+糖+盐先中速打到糖溶化，再快速打发，到如图的状态 这样蛋白糊完成。将蛋黄面糊部分的材料：水+油+糖拌匀，加入面粉拌匀，再加入蛋黄拌匀。
2、将蛋黄蛋白分离，分别放入两个干净无水无油的容器中。低筋面粉过筛两遍，待用。蛋黄里加入一半的细砂糖，用手动搅拌器搅拌均匀。一次性加入牛奶，并继续搅拌均匀。 一次性加入玉米油，并继续搅拌至完全融合。
3、将50g牛奶、20g白糖、45g色拉油倒入容器搅拌均匀。将5个蛋黄打入步骤一中，蛋清放入器皿备用。将蛋黄搅拌均匀放在一旁待用。在蛋清中称入40-50g白糖，用电动打蛋器打发（至白色凝固泡沫）。在蛋清打发时将60g面粉与步骤二搅拌均匀。
4、家庭版生日蛋糕胚子的制作步骤如下：准备材料并混合基础液体：将50g牛奶、20g白糖、45g色拉油倒入容器中搅拌均匀。加入蛋黄并搅拌：将5个蛋黄打入上述混合液中，蛋清则单独放入一个干净的器皿中备用。将蛋黄与混合液搅拌均匀，放在一旁待用。打发蛋清：在蛋清中称入4050g白糖。
5、将模具放入预热至180度的烤箱中，上火和下火都设置为180度，烘烤17-20分钟。具体时间根据自家烤箱的实际情况和蛋糕的上***况来调整。出炉与冷却 烘烤结束后，取出蛋糕模具，轻轻震几下，然后倒扣放置，待蛋糕完全冷却后即可脱模。按照以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的生日蛋糕胚子了。
