香菇酿肉的做法,香菇酿肉的做法***

1. 不放香菇的苦瓜酿肉做法？
2. 香菇酿肉怎么做？

不放香菇的苦瓜酿肉做法？

1· 备料：长苦瓜洗净

2· 肉馅加【肉馅调料】混合均匀

3· 苦瓜切1公分厚的圈，用勺子挖掉瓤，入放了少许盐的开水中焯烫15秒

4· 苦瓜圈用肉馅填满

5· 平底煎锅中倒油

6· 苦瓜肉圈入锅，中小火煎定型后翻面煎

7· 煎好的瓜圈放一旁，将剩余的也两面煎好

8· 倒少许水，盖盖焖煮2分钟

9· 【芡汁调料】入碗调匀，淋入锅中，小火加热，芡汁黏稠呈透明状，出锅

香菇酿肉怎么做？

配料：

猪肉50克 、 芋头2个、香菇4个 、 葱3克、姜3克、淀粉少许、生抽5毫升、食盐1克、白糖1克、蚝油20克

烹饪步骤：

1.准备材料，葱洗净后切成末，姜洗净后切成末，肉切成末，将肉末加入葱末，姜末，生抽，盐，糖搅拌均匀备用。香菇和芋艿也清洗干净，香菇去掉梗，芋艿去掉外皮备用

2.将香菇的根部切下来，香菇的头部切一小片，这样便于香菇能酿肉

3.将多出来的香菇切成末，芋艿也切成末

4.倒在搅拌均匀的肉馅中，加入蚝油搅拌均匀

5.搅拌好备用

6.将香菇抹上干淀粉

7.将肉馅均匀的抹在香菇上

8.放入蒸笼中，蒸10分钟左右即可

9.另起锅，放少许水，加入干淀粉调和成稀的水淀粉液，并煮开，淋在香菇上即完成菜品

标签： 香菇 切成 苦瓜