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豆腐煮汤的做法大全
1、做法：豆腐、姜、葱洗净切好备用。虾洗的时候要将内脏以及虾腺去除。虾洗净去壳，虾头摘下，倒入一小勺料酒腌制备用。锅倒入适量的水和少许花生油上灶烧开。水烧开先将虾头放入煮开。放入豆腐煮上三四分钟。再放入虾仁煮开，再煮二分钟。起锅前放入调料煮一会儿就可起锅。起锅撒上葱花便可享用。
2、白豆腐汤的几种常见做法如下：酸辣白豆腐汤 材料：白豆腐、香菇、木耳、青椒、红椒、葱姜蒜、醋、酱油、盐、胡椒粉。步骤：将白豆腐切成小丁，香菇、木耳、青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。热锅加油，放入葱姜蒜炒香，再加入豆腐丁及蔬菜丝翻炒。加入适量的水，煮开后调味，煮10分钟。
3、准备嫩豆腐250克，适量的细盐、味精和小麻油。 将嫩豆腐切成厚片。 把一锅水烧开，加入豆腐片和适量的细盐。 烧沸汤后，继续煮5分钟，然后加入味精。 最后，淋上小麻油，将豆腐汤装入碗中。
如何做美味可口的豆腐汤?
1、加水淀粉：待豆腐煮熟后，缓缓倒入事先调好的水淀粉，边倒边用勺子轻轻搅拌，使汤汁变得略微浓稠。加青菜：最后加入青菜，煮至青菜变绿即可关火。出锅：将豆腐汤盛出，撒上葱花，滴几滴香油增加香气。享用：一碗热腾腾、营养丰富的豆腐汤就做好了，可以作为餐前汤品或是搭配主食食用。
2、准备食材：豆腐切成薄片，厚度约为0.5厘米，放入淡盐水中浸泡10分钟，去除豆腥味。香菇泡发后切片，胡萝卜切薄片，青菜洗净备用。鸡蛋打散备用。 煮汤底：锅中加入高汤或清水，放入姜片，大火煮开。如果有香菇和胡萝卜，可以先将它们放入锅中煮2-3分钟，增加汤的鲜味。
3、加入豆腐：将切好的豆腐块轻轻放入汤中，避免破碎。继续小火煮10分钟左右，让豆腐充分吸收汤汁的味道。调味：根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味，可以适当尝一下汤的味道，确保咸淡适宜。出锅装盘：将煮好的鲤鱼豆腐汤倒入大碗或汤盆中，撒上葱花和香菜点缀，增加色香味。
4、食材准备：将豆腐切成小块，青菜洗净切成适口大小。如果使用肉类，将其切成薄片或丁，用料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟。姜切片，蒜拍碎备用。烫青菜：在锅中烧开水，加入少许盐，将青菜快速焯水，变色后立即捞出，用冷水过凉，以保持青菜的翠绿色和营养。
豆腐汤的做法,做豆腐汤的步骤
豆腐汤的做法及步骤如下：准备食材 嫩豆腐半斤 黑木耳一小把 胡萝卜半根 鸡蛋一个 香菜两棵 水淀粉适量 香油、盐、味精适量 食材处理 豆腐：先切片，再切条，后切丁备用。 胡萝卜：切丁。 黑木耳：用温水泡开，洗净后剁细。 香菜：切末。
做法一： 材料准备：嫩豆腐250克，细盐、味精、小麻油各适量。 制作步骤： 切豆腐：将嫩豆腐切成厚片。 煮汤：起汤锅，放入一大碗水。先倒入豆腐，加入适量细盐。用大火烧沸汤后，继续烧开5分钟。 调味：加入味精，淋上小麻油，装碗即可。
豆腐汤的做法如下：准备材料：嫩豆腐250克细盐适量味精适量小麻油适量制作步骤：切豆腐：将嫩豆腐切成厚片。煮汤：起汤锅，放入一大碗水。先倒入切好的豆腐，再加入适量的细盐。烧沸：用大火将汤烧沸后，继续烧开5分钟。调味：加入适量的味精，淋上小麻油。装碗：将煮好的豆腐汤装入碗中即可食用。
步骤：准备材料：将嫩豆腐切成小块，鲜香菇切片，青菜洗净切段。肉末可以提前用少许料酒、盐和胡椒粉腌制一下增加风味。烧水：在锅中加入适量的清水，放入姜片，大火烧开。煮肉末：水开后，将腌制好的肉末用勺子挤成小丸子，逐个放入锅中，用中火煮至肉末变色。
豆腐汤家常做法如下：工具/原料：西红柿、金针菇、锅、油、番茄沙司、清水、豆腐、盐、蚝油、酱油、香菜。西红柿切丁，金针菇切段，锅中加油。放入西红柿翻炒，炒软以后加番茄沙司。翻炒成泥状。加入清水，烧开后加入金针菇和豆腐。放入盐、蚝油、酱油，调味。
十大家常汤豆腐汤的做法
1、经典紫菜豆腐汤（5分钟快手版）材料：嫩豆腐1盒、紫菜1小把、鸡蛋1个、葱花少许、盐、胡椒粉、香油做法：豆腐切小块，紫菜撕碎，鸡蛋打散备用。锅中加水烧开，放入豆腐煮1分钟。转小火，淋入蛋液（边倒边搅拌成蛋花）。加紫菜、盐、胡椒粉调味，关火后滴香油，撒葱花即可。
2、【什锦豆腐汤】材料：嫩豆腐1块、鸡蛋2个、金针菇1小把、西红柿1个、油盐适量、香油1汤匙、葱1段、姜2片、白胡椒粉1茶匙、水淀粉适量、鸡精1茶匙、准备好所需材料，豆腐选用嫩豆腐，就是内酯豆腐，比较嫩，用老豆腐也可以，金针菇切去根部一段较老的部分。把豆腐顺长切成两半，再切成一厘米厚的片。
3、准备食材：豆腐切小块，香菇切片，火腿切丝，鸡蛋打散。 炒香底料：热锅少油，爆香姜丝，加香菇和火腿炒出香味。 煮汤：加水烧开，放入豆腐，中火煮3分钟。 调味：加盐、白胡椒粉、少许生抽提鲜，淋入蛋液轻轻搅动成蛋花。 出锅：撒葱花，滴几滴香油即可。
4、冬瓜切片，豆腐切块。 锅中加水，放入姜片和冬瓜煮10分钟。 加入豆腐煮5分钟，调入盐，淋上香油即可。 味噌豆腐汤 材料：嫩豆腐、味噌酱、海带、葱花 做法： 豆腐切块，海带泡发。 锅中加水，放入海带煮10分钟。 加入豆腐煮3分钟，调入味噌酱搅拌均匀，撒上葱花即可。
5、步骤 豆腐处理 将豆腐从盒中取出，切成小块。如果是南豆腐，切块后可以放在淡盐水中浸泡5 - 10分钟，这样能让豆腐在煮的过程中不容易破碎。浸泡后捞出，沥干水分备用。调制水淀粉 取一小碗，放入适量淀粉（大约1 - 2汤匙），加入少量清水，搅拌均匀，制成水淀粉备用。水淀粉可以使汤变得更加浓稠。
6、- 做法：将嫩豆腐切成小块备用。锅中加入适量水或高汤，大火煮沸。放入豆腐块，轻轻搅动，防止豆腐破碎。汤再次煮沸后，加入适量盐和鸡精调味。打入鸡蛋，快速搅拌，使蛋花均匀分布在汤中。撒上葱花，煮沸后即可关火，倒入汤碗中。
韭菜豆腐汤的做法4种流行做法你记住了吗?
1、将韭菜和豆腐丝洗净，分别切成段。 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀成液状。 热锅倒入适量植物油，加热至四成热，倒入鸡蛋液煎成蛋皮，稍凉后切成蛋皮丝。 锅中加水煮沸，放入豆腐丝煮约5分钟，然后加入韭菜段和蛋皮丝稍煮。 加入适量的盐、白糖、酱油和味精进行调味即可。
2、韭菜、豆腐丝分别洗净，切成段；鸡蛋磕入碗中，打教成强液。锅置火上，倒入适量植物油烧至四成热，倒入鸡蛋液煎成蛋皮，出锅稍凉滚，切成蛋皮丝。锅置火上，倒入素高汤，大火煮沸，放入豆腐丝煮约5分钟，下入韭菜段、蛋皮丝稍煮。加盐、白糖、酱油、味精调味即可。
3、准备食材：韭菜洗净，切成段；嫩豆腐切成小块；大蒜和生姜切末。 煎豆腐：热锅倒入适量油，放入豆腐块，小火煎至两面金黄，盛出备用。 炒韭菜：锅中留少许油，放入大蒜和生姜末炒香，加入韭菜段翻炒至变软。 合炒：将煎好的豆腐块倒入锅中，加入盐和生抽，翻炒均匀即可出锅。
4、加入韭菜：待豆腐煮得差不多时，加入切好的韭菜段，韭菜不需要煮太久，以保持其鲜嫩口感。打蛋液：在一个小碗中打散鸡蛋，然后慢慢地倒入汤中，用筷子轻轻搅动，使蛋液形成漂亮的蛋花。最后调味：撒上少许白胡椒粉增加风味，如果喜欢，可以滴入几滴香油提香。
5、准备材料。韭菜、豆腐和瘦肉洗净，切成块状。如果喜欢肉香味，可以先将瘦肉用料酒腌制片刻。 烧开一锅水，将韭菜焯水一下，捞出备用。 另起一锅，加入高汤或清水，煮开后放入豆腐和瘦肉块，再加入料酒煮5分钟。 打散鸡蛋，搅拌均匀后慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅拌成雪花状。
