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排骨山药汤的做法
1、山药排骨汤的做法如下： 准备食材 山药：1根，去皮后切块。 猪排骨：200克。 姜片：3克。 葱段：3克。 调料：料酒5克、鸡精3克、胡椒粉3克、盐2克。 焯水排骨 将猪排骨放入冷水中，大火煮开后撇去血沫，捞出排骨备用。 煮制汤底 另起锅加水煮沸，放入焯好水的排骨、山药块、姜片、葱段。
2、排骨山药汤的做法如下： 准备材料： 主料：排骨、山药。 辅料：花椒、八角、老抽、大葱、姜、食用盐、料酒。 处理排骨： 将排骨处理干净，去除血水和杂质。 焯水： 把排骨放入锅中，加水没过排骨。 加适量盐，开大火将水煮开后将排骨捞出，这一步是为了去除排骨的腥味和杂质。
3、排骨山药汤的做法如下：所需原料： 排骨 山药 葱、姜 料酒 草果1个 桂皮1小块 香片1片 枣4颗 山楂4片 菊花5朵 制作步骤：焯排骨：将排骨放入凉水中，烧开后焯一下，去除血水和杂质。用热水将焯好的排骨洗净，备用。炖排骨：将焯好的排骨加入热水中，水量需没过排骨。
4、将猪小排仔细洗净，随后斩成小块备用。山药去皮后同样洗净，切成大小适中的滚刀块。将猪小排放入清水中浸泡30分钟，这样可以有效去除血水和异味，使汤品更加清新。准备好葱段和姜片，将它们切好备用。枸杞子则提前用清水浸泡，以便更好地发挥其风味和营养。接下来，将排骨从水中捞出，放入砂锅中。
山药排骨汤怎么烧急
首先先将排骨洗干净，然后在锅内放入水，再放入排骨进行煮沸。第二步将排骨捞出洗净浮沫。第三步将山药去皮，并且切滚刀块。第四步将焯过水的排骨和山药一同放入电压力锅内胆中，然后加入姜片和葱结，放入适量料酒，滴入少许白醋，最后盖上电压力锅盖选择靓汤键。最后等待一段时间过后，电压力锅自动泄压，泄压后开盖，加入盐并调入鸡精即可盛出食用。
接下来，我们将逐步介绍这道菜的烹饪过程。首先，将排骨洗净，然后在锅中加入水，放入排骨进行煮沸。在煮沸的过程中，可以撇去表面的浮沫，使汤更加清澈。接着，将排骨捞出洗净，以去除剩余的浮沫和杂质。与此同时，我们需要将山药去皮，并切成滚刀块。
炖煮基础汤底：取一炒锅，加入清水、排骨、葱段、姜片、料酒和芹菜段。用中火烧开后，转小火慢炖。此时可加入花椒以增加汤的风味。处理山药：将去皮切块的山药放入沸水中汆一下，捞起备用。这一步可以去除山药的黏液，同时防止山药在炖煮过程中变黑。
山药炖排骨汤的做法
1、首先，将山药削皮、冲洗后切块，然后将其浸泡在冷水中，以防止山药氧化变色。接着，将排骨剁成块，这样炖煮时更容易入味。接下来，向锅里倒入水烧开，将排骨焯水去除血末，这一步是为了去除排骨的腥味和血水，让汤更加清澈。
2、排骨处理：去腥增香 排骨冷水浸泡30分钟，泡出血水。冷水下锅焯水：排骨加姜片、料酒，大火煮开撇净浮沫，捞出用温水冲洗（避免肉质变柴）。 山药处理：防氧化防痒 戴手套削皮，切段后 立即泡入盐水或白醋水（防变黑）。喜欢软糯口感的选铁棍山药，脆口的选普通山药。
3、山药去皮切块，泡在盐水中备用。汤锅内烧开水，下排骨飞水备用。将所有材料加足量的清水转入锅内，大火烧开转小火煲40分钟。出锅前加食盐调味，撒入葱花即可。
山药炖排骨做法
1、处理排骨 排骨冷水浸泡30分钟去血水，洗净后冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开焯水3分钟，撇去浮沫后捞出，用温水冲洗干净（ 不用冷水冲，避免肉质变柴）。2 处理山药 山药去皮切段（ 戴手套防过敏），胡萝卜切滚刀块。
2、山药炖排骨的做法如下：准备食材 主料：排骨500g，铁棍山药1枝（约300g）辅料：生姜适量，山楂20g，甘草5g调料：盐、胡椒、味精、酱油、香葱，植物油适量（如喜欢吃辣椒，可准备适量尖椒）处理食材 排骨处理：将排骨洗净，放入锅中加水烧开，焯水15分钟以去除血水和腥味，捞起沥干待用。
3、山药：将干山药用温水浸泡一夜，然后切成片。排骨：洗净后剁成段。姜：拍松。葱：切段。炖煮过程：将处理好的山药、排骨、料酒、姜、葱一同放入炖锅内。加入清水2800毫升。置武火上烧沸，然后改用文火炖煮35分钟。调味出锅：加入盐、味精、鸡精、胡椒粉进行调味。搅拌均匀后，山药炖排骨即可出锅享用。
4、首先，将山药削皮、冲洗后切块，然后将其浸泡在冷水中，以防止山药氧化变色。接着，将排骨剁成块，这样炖煮时更容易入味。接下来，向锅里倒入水烧开，将排骨焯水去除血末，这一步是为了去除排骨的腥味和血水，让汤更加清澈。
5、山药炖排骨的做法如下：准备食材 排骨500g 铁棍山药1枝 生姜适量 山楂20g 甘草5g 盐、胡椒、味精、酱油适量 香葱少许 处理食材 将排骨洗净，放入锅中，加水烧开，焯水15分钟，去除血水和杂质，捞起待用。 山药去皮，洗净后切段，备用。 生姜切片，山楂和甘草洗净备用。
