西红柿凉粉汤的做法？
主料：
西红柿2个
红薯粉60克
辅料：
生抽2勺
醋2勺
白砂糖半勺
辣椒油1勺
蒜末半勺
小米椒2个
芝麻酱1勺
香葱适量
盐少许
做法：
步骤3.加入60克的红薯粉和少许盐，搅拌均匀成无干粉状，拌好的面糊应该是呈细腻的，流线型状态。
步骤4.取一锅，倒入和面糊等量的清水，将调好的面糊边搅边倒入锅中。
步骤5.直至面糊呈透明状态，用勺子舀起面糊成片状流下，锅中伴有小泡翻腾就可以熄火
步骤6.取一个干净的容器，倒入煮好的面糊，放凉后放入冰箱冷藏2小时左右。
步骤7.在凉粉冷藏的时候来做拌汁，碗里放入1勺芝麻酱，2勺生抽，2勺醋，半勺白砂糖，1勺辣椒油搅拌均匀。
步骤8.把冷藏好的凉粉取出，倒扣后用刀切成自己想要的大小。
步骤9.把切好的凉粉放入碗中，放上蒜末和辣椒，再把调好的汁浇在上面，再撒上些白芝麻就可以了
陕北凉粉汤的家常做法？
1.
首先准备好凉粉250克，如下图所示。
2.
再把凉粉切成块。
3.
4.
5.
然后放入西红柿块150克。
6.
接着再放入小油菜段150克。
7.
然后再放入开水150毫升，开水的温度为八十度左右。
8.
再放入刚才切好的凉粉块250克。
9.
接着加入食用盐十克，煮两分钟即可关火。
10.
两分钟以后直接关火盛出，放入辣椒油五克，如下图所示，凉粉汤就做好了。
凉拌凉粉汤的家常做法？
材料：绿豆淀粉50克 ，水450克，盐 1克 ，姜末 2克，蒜末 5克 ，葱花 3克，味极鲜 20克， 醋 10克，糖 5克， 辣椒油 10克，花椒油 4克， 芝麻油 10克，熟芝麻 5克
做法：
步骤1准备好绿豆淀粉。
步骤2到入100g清水（份量内的）将绿豆淀粉调匀后再过滤一遍。
步骤3在淀粉水中放入1g盐调匀。
步骤4锅中倒入剩余的350g清水煮开后转小火，在微开的状态下慢慢倒入调匀的水淀粉。
步骤5边倒便用筷子不停的搅拌，直到全都变成透明状，再煮2分钟关火。
步骤6倒入碗中晾凉备用。
步骤7准备好葱花。
步骤8拌调料汁：碗中放入姜末、蒜末、味极鲜、醋、糖、芝麻油、花椒油、辣椒油，熟白芝麻调匀。
步骤9凉粉放凉后倒扣在熟食案板上，拍拍碗的周边和底部，使其能完整脱模。
步骤10取一个大孔的擦丝器，放入凉开水中。
步骤11在凉粉上抹点凉开水，再用沾了水的擦丝器放在凉粉的一端，手上稍微带点劲刮到另一端，凉粉丝便做成了（做这一步手一定要洗干净哦）
步骤12凉粉丝做好后，倒入步骤8中的调料汁，最后撒上葱花拌匀便可开吃啦！
豆腐凉粉汤做法？
步骤1
牛肉切片，加老抽，生抽，十三香腌制一小时，这次加了个鸡蛋，炒的时候有碎沫，所以不建议放了。
步骤 2
豆腐切薄片，这部分用于炸豆腐干，剩下的切丁。
步骤 3
凉粉切丁，备用。
步骤 4
下锅炸制之后，切小块。
步骤 5
步骤 6
菜炒好之后盛出。
步骤 7
加水，放入豆腐，水烧开后加入粉条，粉条很容易熟，稍微煮一会，加入炒好的菜。
步骤 8
最后加入凉粉，市售凉粉水分较大，所以比较晚放。可以加入萝卜丸子，买的现成的，没有可以不加。调味。
步骤 9
撒上香菜沫，出锅。
食材：豆腐 一块、凉粉 一块、*** 一个、豆干 三片、金针菇 一把、豆皮 两张、肉片 适量、葱、香菜、蒜
做法：1、锅中烧油，油热下葱蒜，然后下入肉片，翻炒至变色，加料酒适量，生抽，盐，翻炒盛出。
2、锅中加入油，炒***，放盐，生抽，老抽，十三香，味精，炒至八分熟，加入炒好的肉，豆皮，豆干
3、翻炒至这个样，中间不用加水，因为***会出水
4、加水，放入豆腐、凉粉，大火烧滚，然后再小火慢炖
5、炖大概十分钟，放入香菜，洒上香油，香喷喷的豆腐凉粉汤就做好了！
