本文目录一览：
- 1、红烧肉做法,要简单点的
- 2、如何焖羊肉好吃
- 3、清炖三宝是什么
- 4、祖传红烧肉做法
红烧肉做法,要简单点的
1、做法： 准备材料：五花肉洗净切成大块，确保每块都有皮和肥瘦肉；大葱切段，生姜切片。 煎肉：炒锅烧热后，将肉块码入锅中用中火煎炸。过程中需不断翻动肉块，直至每个面都煎至金***，然后盛出备用。 炒糖色：锅内留底油，将冰糖倒入，小火加热至冰糖溶解并呈***。
2、做法：猪肉洗净切成大块，保证每块都有皮和肥瘦肉，葱洗净切段，姜洗净切片。炒锅烧热，码入肉块用中火煎炸，肉中的油脂会逐渐渗出，需不断翻动，肉块煎至每个面都成金***时，盛出备用。
3、红烧肉的一种简单做法如下：所需材料： 五花肉1000克 大葱2根 生姜1块 大料2粒 桂皮1片 干辣椒3个 酱油1大匙 料酒1大匙 冰糖1大匙 制作步骤： 准备食材： 五花肉洗净切成大块，确保每块都有皮和肥瘦肉。 大葱洗净切段，生姜洗净切片。煎炸肉块：炒锅烧热后，放入肉块用中火煎炸。
4、家常红烧肉简单做法家常红烧肉的制作过程可以分为以下四个主要步骤： 准备食材 五花肉切块：将五花肉切成大约1厘米见方的块状，这样的大小既便于烹饪入味，又能保证成品的口感。
5、做最简单家常红烧肉，你可以按照以下步骤来哦：准备食材：五花肉洗净切块，记得要选用上好的五花肉哦，就是那种肥瘦相间的，这样烧出来才好吃呢！再用开水去一下血沫，然后盛出来沥干水分备用。还要准备好冰糖、老抽、葱、姜，还有桂皮、八角、香叶，这些香料可以放进一个炖煮包里。
如何焖羊肉好吃
1、焖羊肉的正确方法如下： 准备食材 主要食材为羊肉，可根据个人口味加入胡萝卜或土豆等蔬菜。 必备食材包括羊肉切块、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐等。 焯水处理 将羊肉块放入冷水中浸泡，去除血水。 烧一锅水，将羊肉块放入水中焯水，捞出备用，以去除腥味和杂质。
2、将切好的羊肉块放入烧沸的清水中焯2分钟，这一步是为了去除羊肉中的血水和杂质，使羊肉更加干净，减少腥味。焯好的羊肉用干净的热水反复冲洗干净，并控干水分，以免后续焖煮时产生过多的浮沫。
3、处理羊肉：羊肉切成大块，冷水下锅，加入几片姜和1汤匙料酒，焯水去腥。水开后撇去浮沫，捞出羊肉用温水冲洗干净，沥干备用。 准备配料：胡萝卜、土豆去皮切滚刀块，洋葱切块，大葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。 炒香调料：热锅倒入适量油，加入冰糖，小火炒至冰糖融化并呈焦糖色。
4、焖煮羊肉 把煎好的羊肉重新放入锅中，加入生抽、老抽，翻炒均匀，让羊肉充分吸收酱料的颜色和味道。加入适量清水，水量以没过羊肉为宜。大火烧开后转小火慢炖。盖上锅盖，炖煮时间大约1 - 5小时，直到羊肉变得软烂。如果喜欢更有嚼劲的口感，可以适当缩短炖煮时间。
清炖三宝是什么
所有材料及调味料一起放入炖锅中加盖蒸熟（外锅放2杯水），取出即可食用。清炖三宝 材料：猪排骨1/2斤，羊排骨1/2斤，做法：（1）将材料（1）洗净用热水汆烫捞起，再用冷水洗净后沥干备用。（2）将红枣用清水洗净沥干备用。（3）所有材料及调味料一起放入炖锅中加盖蒸熟（外锅放2杯水），取出即可食用。
羊三宝指的是羊身上的肾、***、囊丸三个部位 主料：羊腰子 300克 羊肉（瘦） 500克 辅料：枸杞子 50克 调料：大葱 4克 姜 4克 料酒 3克 味精 3克 盐 3克 各适量 做法：将羊腰子片开，去腰臊后洗净；羊肉洗净切块。
四川铁锅牛三宝是一道具有四川特色的传统美食，主要由牛肉、牛筋和牛肚组成。这道菜色香味俱佳，营养丰富，深受食客喜爱。
桂林三宝炖羊肉：做法：羊肉洗净焯水后，炒糖色并将羊肉炒至上色，加水及配料A炖煮一小时。将桂林三宝与配料B搅拌成酱料，在收汁时倒入并翻炒至收干，最后加入蒜苗，移至铁锅中点小火煨着即可。清炖羊三宝：做法：将羊三宝及所需材料洗净，用热水汆烫后捞起，再用冷水洗净沥干。将红枣洗净沥干备用。
水阳三宝：鸭脚包，鸭翅，水阳香干；分别洗干净，鸭翅剁半备用。2 香干切块，姜切片，蒜切半，葱切末备用；干净碗里放入一勺料酒和一勺老抽备用。3 锅加适量清水，放入鸭脚包，鸭翅。4 再放入八角，桂皮，草果和[_a***_]；再倒入1勺料酒和1勺老抽。5 盖上锅盖大火烧开转小火煮20分钟左右。
祖传红烧肉做法
五花肉切***块。放入锅中，倒入冷水，没过五花肉。水开后5分钟，捞出。起油锅，油热后，放入八角煸香。倒入白砂糖，煸炒至棕色。放入肉块，煸炒至肉块开始出油。倒入黄酒、酱油，翻炒至酱油均匀地吸附在肉上。注入开水，与肉持平，放入葱段、姜片、香叶、冰糖。
当肉块变成金黄，再加水没过肉块。随后加适量精盐与红糖，红糖不宜过多，有点甜味即可。最后再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮。当肉块变软，一盘香喷喷的红烧***大功告成了。做法二 将带皮五花肉切成方形块，葱、姜切成大片。
首先，把买回来的五花肉洗净，然后切成小四方块，准备好葱，姜，大料，糖，料酒，酱油，往锅里少放一点油，本身五花肉就肥，所以少放油，油开后放糖熬糖色，然后把葱姜大料放入锅中，炒出香味，再放点料酒和酱油，在倒入一点水慢慢炖，很快就闻到了红烧肉的香气。
凉水下锅放入五花肉可以将血水煮出并去腥味（可加香料去腥）；炖煮红烧肉时要加入开会，防止肉受凉收缩，影响口感；如果味道不够要加盐，请在炖煮好之后再加入，否则红烧肉不易软烂。
