砂锅芋头五花肉的做法？
1、五花肉刮去猪毛，洗净后，再用温水灼一下水，去除猪腥味，再沥干水分。
3、油在锅里加热后，下五花肉下锅炸至酥脆为止，再捞上来切片备用。
4、芋头同上，下锅炸至酥脆为止。
5、油锅下油把酱油，冰糖，豆瓣酱分别放进锅里，搅拌均匀，备用。
6、芋头和五花肉相隔一层摆好在盆内，蒸淋上酱油，冰糖，豆瓣酱调的汁，上锅蒸40分钟。
.砂锅芋头五花肉是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法：
所需材料：
- 五花肉：适量
- 芋头：适量
- 姜块：适量
- 蒜瓣：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
- 葱花：适量（可选）
步骤：
1. 将五花肉切成块状，芋头去皮切大块备用。
2. 在开水中将五花肉焯水，捞出后用清水洗净沥干备用。
3. 砂锅加热后，放入五花肉块，煎至肉皮微焦香味扑鼻。加入姜块和蒜瓣，继续煎炒出香味。
4. 加入适量的料酒煮沸，然后加入足够的清水（大约能够淹没肉块），再放入适量的生抽、盐、糖和鸡精，大火煮沸后改为小火炖煮约30分钟至肉变得软烂。
5. 在炖煮五花肉的同时，将芋头块放入另一锅烧水中焯水，使芋头变软，并去除其涩味。
6. 将焯水后的芋头块放入砂锅中，与五花肉一起继续炖煮约15-20分钟，直到芋头变得烂糯。
7. 可根据个人口味调整汤的浓稠度，如需要浓稠的汤汁，可适量加入淀粉水勾芡。
8. 起锅前，可以加入葱花装饰，并根据喜好调整味道。
9. 将砂锅中的五花肉和芋头舀到碗里，配以汤汁即可享用。
这道菜肴的关键是炖煮时间，要保证五花肉和芋头都熟透、口感软烂。如有其他喜好的配料，可以根据个人口味进行相应的增减。
材料：
- 五花肉 300 克
- 芋头 300 克
- 姜片 5 片
- 葱段 2 根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将五花肉切成小块，用开水焯水去除血水和腥味。
2. 芋头去皮切块备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 加入五花肉翻炒至变色。
5. 加入料酒、盐、生抽、老抽、冰糖和适量清水，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟左右。
6. 加入芋头继续焖煮 20 分钟左右，直到芋头软烂即可。
做法：
2.洋葱切半切丝铺在砂锅底。
3.芋头戴手套削皮。对半切，再切片，洗掉粉水。
4.五花肉焯完水，控干水，切块。这次买的五花肉偏肥。然后一片芋头一片五花肉。摆进砂锅
5.准备一个碗，倒入适量酱油，盐，鸡精，胡椒粉，料酒，冰糖。加入适量清水淋上去摆放好的芋头五花肉。大火煮开关小火慢慢煮。
6.用电陶炉比较快，大概煮25分钟左右即可。
1
五花肉切块； 芋头洗净，去皮，切滚刀块，浸泡在水里。
2
锅里放清水，放入五花肉，加料酒，大火烧开，撇去浮沫，捞出，用热水冲去浮沫。
3
炒锅置火上，放油，油热，转小火，放冰糖，不停的翻炒，冰糖炒至微黄
4
放五花肉，不停翻炒，上色。 关火。
5
、砂锅放火上，放入五花肉，加水没过肉，放芋头、葱段、姜片、蒜片.
荔浦芋头蒸五花肉做法？
荔浦芋头洗净切皮，将芋头一分为二切后分别切成大块状。
将五花肉切成块状用水煮至九成熟，捞出起锅烧油将煮好的五花肉放置油内，中小火慢炸炸出多余的油脂。
捞出放入煮肉的汤里泡着，待泡出虎皮状后。
准备一支碗放入盐，生抽蚝油糖，搅拌均匀后，放入切好的虎皮肉搅拌。
将一块芋头一块虎皮肉互夹着，夹满一碗，皮朝下放入碗内，大火蒸至30分钟即可出锅。
1· 把食材洗净备用！
3· 接着把芋头切成1公分的厚片，再在每片上对中间切片状，不要切段！
4· 再把剁好的馅料包进切好的芋头片里。
5· 最后下锅油炸即可！
