黄鳝蒸咸肉怎么做？
（1）清洗活的黄鳝并切断，放篮内控水；
（2）咸肉清洗并切片；
（3）将黄鳝焯水，去皮，再次清洗盛盘；
（5）切好的苏太咸肉放置黄鳝最上层铺平；
步骤四：土豆片码在盘底，把炒好的鳝鱼段倒在土豆片上，咸肉码在最上层，上汽蒸20分钟
咸肉黄鳝怎么烧？
黄鳝 夏季是吃黄鳝的好季节，用黄鳝煲汤既品尝了鳝鱼的鲜美，又保留了它的营养，可谓一举两得。桑寄生和芦根的加入，让这道黄鳝汤更适合夏季养生。材料桑寄生50克，芦根15克，淡菜50克，黄鳝500克，猪肉250克，生姜2片，盐1茶匙5g做法1、黄鳝买回时请店家代为宰杀，洗净后切成5cm长的段。 2、分别将芦根、桑寄生和淡菜用冷水洗净备用。 3、猪肉洗净，切成3cm见方的块。 4、大火烧开煮锅中的水，放入黄鳝和猪肉块汆烫片刻，捞出后洗去黄鳝表面粘液形成的薄膜以及猪肉的血污。 5、汤煲中注入适量水，大火烧开后放入黄鳝、猪肉、芦根、桑寄生和淡菜，加盖后继续用大火加热10分钟。 6、然后调成小火煲煮1.5小时，上桌前调入盐即可。小诀窍在煲汤时使用天然矿泉水可以补充矿物质与微量元素。同时天然矿泉水可以与汤中的食材起到很好的营养互补作用。
黄鳝蒸咸肉怎么做？
二、做法步骤
步骤 2、咸肉蒸20分钟
步骤 3、起油锅，下姜蒜爆香
步骤 4、放入黄鳝滑散
步骤 5、烹米酒，酱油，加少许糖炒匀
步骤 6、盛碗
步骤 7、蒸好的咸肉铺在上面，入蒸锅再蒸10分钟即可。
黄鳝春笋咸肉煲的做法？
主料
春笋(250克)，咸肉(100克)
辅料
厨具砂锅
步骤
1、春笋剥去壳，洗净，切片.
2、咸肉洗净切片。
3、把咸肉用开水焯一下，去掉点咸味.
4、春笋片也放开水焯一下捞出。
5、取砂锅，放姜片，葱段.
6、放入咸肉片
7、放下春笋片
8、加点料酒，中火煮开，小火煲20分钟.
9、放些枸杞。
10、煮开即可。
咸肉煮黄鳝怎么做？
咸肉煮黄鳝是一道美味的家常菜，它的做法比较简单，口感鲜美。首先，将咸肉切成小块，黄鳝处理干净后也切成小段。然后，锅中加热油，放入葱姜蒜爆香，加入咸肉煸炒至出油。接下来，加入黄鳝段翻炒，加入料酒、生抽、糖、盐、胡椒粉调味。最后，加入适量清水，煮至黄鳝熟烂即可。
需要注意的是，黄鳝的腥味比较重，所以在烹饪时加入一些姜和蒜可以有效地去除腥味。此外，煮黄鳝时不要过于翻炒，以免黄鳝破碎。最后，咸肉本身就有咸味，所以在烹饪时要注意适量放盐。
希望我的答案能够帮助到你，祝你做出美味的咸肉煮黄鳝！
咸肉煮黄鳝是一道美味的家常菜，制作方法很简单。首先，将黄鳝洗净，去除内脏，切段备用。
然后，咸肉切成薄片，放入锅中煸炒至出油，加入适量的料酒和生抽炒香。
接着，加入适量的水，待水烧开后放入黄鳝块煮熟，然后加入盐、葱姜蒜等调味料，再煮一会儿即可起锅。这道菜的特点是味道鲜美，黄鳝鲜嫩可口，搭配咸肉的香味，回味无穷。整道菜色香味俱全，老少皆宜。
咸肉煮黄鳝是一道美味可口的家常菜。首先将黄鳝剖开去内脏，清洗干净后切段备用。
然后将咸肉切成小块，放入冷水中浸泡去掉盐分。
接着在锅中加入清水烧开，放入黄鳝焯水捞出备用。
在另一个锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入咸肉翻炒出香味。
随后放入黄鳝翻炒均匀，加入料酒、酱油、糖调味。
最后加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮15分钟，待黄鳝入味后即可出锅，撒上葱花即可食用。口感鲜美，回味无穷。
