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正宗清炖羊肉汤的做法
1、将羊肉切成大小均匀的块状，一般建议每块在2 - 3厘米见方左右。把切好的羊肉放入清水中浸泡1 - 2小时，期间换水2 - 3次，这样可以泡出羊肉中的血水，减少膻味。浸泡好后，将羊肉冷水下锅，加入几片姜片、少许料酒，进行焯水。水开后煮3 - 5分钟，撇去浮沫，捞出羊肉用热水冲洗干净，这一步是为了更好地去除羊肉的血水和杂质。
2、清炖羊肉汤的正宗做法如下：材料： 羊排骨 800克 清水 600毫升 姜片 5片 料酒 50毫升 盐 适量 葱段 适量 香菜叶 适量 步骤： 准备食材：羊排骨去筋膜洗净备用，姜片切成末。
3、主料：羊腿肉400g、羊骨350g、羊血一小块 辅料：姜一大块、葱半段、胡萝卜半块。羊肉羊骨羊血放清水泡一会，去血。姜用刀拍松，葱花不用切。把羊肉羊骨冲净放进砂锅，加足量的水，开始大火炖20分钟，羊肉整炖。羊肉基本熟的时候，捞出切小块。
4、如前所述，过早放盐会使羊肉紧实，影响汤汁颜色和口感。具体做法：浸泡羊肉：将羊肉放在清水中浸泡两到三小时，每隔十分钟换一次水，以充分浸泡出血水。下锅炒羊肉：热锅凉油，放入葱花和姜片炒香，再加入羊肉大火翻炒出香味，然后加入足量的开水。
5、清炖羊肉汤最正宗的做法如下：主料： 羊腿肉400g 羊骨350g 羊血一小块 辅料： 姜一大块 葱半段 胡萝卜半块 制作步骤：准备食材：将羊肉、羊骨、羊血放入清水中浸泡一段时间，以去除血水。处理辅料：姜用刀拍松，以便更好地释放姜味；葱不用切碎，保持半段状态。
6、——炖煮羊肉汤的正确做法——准备食材：羊肉、白萝卜、葱姜、白芷、小茴香。浸泡羊肉 甭管是在家炖煮羊肉牛肉或者是猪肉，要想肉质做出来更加鲜嫩，必不可少的一步就是浸泡羊肉啦。买回家的羊肉一定要记得放在清水中给它浸泡两到三小时。这一步是把羊肉里面多余的血水浸泡出来。
清炖萝卜羊肉汤的做法
清炖萝卜羊肉汤的做法如下：准备食材：将羊肉切好，放入水中浸泡两个小时，期间需换水以去除血水。浸泡好的羊肉洗净备用；同时准备好生姜、料酒、葱、白萝卜等食材。焯水去腥：起锅放入羊肉、生姜、料酒，加入足够没过羊肉的水。大火烧开后，焯一下以去掉血水，然后捞出羊肉，用冷水冲洗干净。
羊肉切好放入水里浸泡两个小时，中间要换水，主要是去血水，浸泡好的羊肉洗净，起锅放入羊肉，生姜，料酒，加入没过羊肉的水。将羊肉大火烧开，焯一下去掉血水，捞起来，用冷水冲洗干净。砂锅里先放入适量的水烧开，放入羊肉，葱，生姜，料酒，大火烧开后转小火炖半个小时。
清炖白萝卜羊肉汤的做法窍门如下： 羊肉处理： 漂尽血水：羊肉需要反复漂洗，以去除其中的血水，减少腥味。 切块焯水：将羊肉切成小块后，放入沸水中焯一下，再洗净，这样可以进一步去除杂质和异味。 白萝卜准备： 切块备用：白萝卜切成滚刀块，这样炖煮时更容易入味，形状也更为美观。
浸泡好后，将羊肉冷水下锅，加入几片姜片、少许料酒，进行焯水。水开后煮3 - 5分钟，撇去浮沫，捞出羊肉用热水冲洗干净，这一步是为了更好地去除羊肉的血水和杂质。萝卜处理 将萝卜去皮，切成滚刀块。
羊肉冷水下锅，加入姜片、料酒焯水，撇去浮沫后捞出洗净。将羊肉放入煲中，加入红枣、枸杞、当归、党参等中药材，再加入足量的清水，大火烧开后转小火慢炖5 - 2小时。加入白萝卜块继续炖煮30 - 40分钟，直到萝卜透明、羊肉软烂。最后加入适量的盐调味即可。
家常清炖羊肉汤的做法如下： 准备食材 羊肉500克 白萝卜200克 姜1块 香菜2根 小葱3根 甘草3克、小茴香3克、香叶3片 调料：米酒、盐、白胡椒粉 食材处理 羊肉切块，放入清水中浸泡1小时以去除血水，洗净后用厨房纸巾吸干多余水分。 白萝卜切块，姜切片。
清炖羊肉最正宗的做法羊肉炖萝卜
清炖羊肉炖萝卜最正宗的做法如下：准备食材：选用新鲜的羊肉和萝卜。羊肉切成适口大小的块，萝卜去皮后切成滚刀块。焯水处理：在锅中加入适量的清水，将羊肉块放入水中焯水，去除血水和杂质，使汤汁更加清澈。炒制羊肉：锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜爆香，再将焯水后的羊肉块放入锅中翻炒至表面微黄。此时，可以加入料酒去腥。
将焯好的羊肉放入电饭锅或炖锅中，加入热水。放入葱段、姜片和适量料酒，开始清炖，大约炖2个小时左右。加入白萝卜：羊肉炖到大约5个小时时，将切好的白萝卜块放入锅中。继续炖煮至少半个小时，直到萝卜和羊肉都熟透。调味出锅：出锅前10分钟，放入枸杞子。加入适量盐和胡椒粉调味，即可出锅享用。
将羊肉切成大小均匀的块状，一般建议每块边长为3 - 4厘米左右。把切好的羊肉放入清水中浸泡1 - 2小时，期间换水2 - 3次，这样可以泡出羊肉中的血水，减少膻味。萝卜去皮，切成滚刀块。滚刀块的形状可以使萝卜在炖煮过程中更好地吸收羊肉的汤汁，并且口感更好。切好后放在碗中备用。
加入羊肉：将处理好的羊肉放入锅中，加入姜片、葱段，倒入适量的料酒，大火烧开后转小火慢炖。调味炖煮：炖煮约1-5小时后，当羊肉变得软烂时，加入适量的盐和胡椒粉调味，继续炖煮10分钟左右，让羊肉充分吸收调料的味道。
白萝卜去皮切滚刀块，在羊肉炖1小时后加入，继续炖煮30分钟至萝卜透明。喜欢原味的可不加萝卜，或替换为胡萝卜、山药等。 调味：炖好后捞出香料包，加盐调味（盐最后放，避免肉质变柴）。撒上香菜或葱花，喜辣可配蘸料（辣椒油+腐乳）。【关键技巧】 选肉：羔羊肉更嫩，带骨羊肉汤更鲜。
清炖羊肉萝卜汤的做法如下： 准备食材 羊肉处理：将羊肉在水中洗净，剁成小块状，建议剁得稍小一些，以便烹饪时更易入味和熟透。 萝卜处理：选用新鲜的嫩萝卜，削去外皮后，均匀切成小块备用。 其他配料：切一点生姜备用，同时准备适量绿豆。
清炖羊肉萝卜汤的做法
1、清炖萝卜羊肉汤的做法如下：准备食材：将羊肉切好，放入水中浸泡两个小时，期间需换水以去除血水。浸泡好的羊肉洗净备用；同时准备好生姜、料酒、葱、白萝卜等食材。焯水去腥：起锅放入羊肉、生姜、料酒，加入足够没过羊肉的水。大火烧开后，焯一下以去掉血水，然后捞出羊肉，用冷水冲洗干净。
2、清炖羊肉萝卜汤的做法如下： 准备食材 羊肉处理：将羊肉在水中洗净，剁成小块状，建议剁得稍小一些，以便烹饪时更易入味和熟透。 萝卜处理：选用新鲜的嫩萝卜，削去外皮后，均匀切成小块备用。 其他配料：切一点生姜备用，同时准备适量绿豆。
3、先把羊肉在水中洗干净，剁成块状。最好能剁的小一点。烧一锅水，等水沸腾之后，把羊肉放到热水里煮一下，去除羊肉的血水和大部分腥味。选用新鲜的萝卜，最好选嫩点的，为了口感 ，可以把白萝卜削去皮。把萝卜均匀切成小块。切一点生姜备用。
4、清炖羊肉萝卜汤的做法如下：准备食材：将羊肉在水中洗净，剁成小块，建议剁得小一些以便烹饪时更易入味。选用新鲜嫩萝卜，去皮后均匀切成小块。切一点生姜备用，用于去腥增香。准备适量绿豆，用于进一步去除羊肉的腥味。焯水处理：烧一锅水，待水沸腾后，将羊肉块放入热水中焯水，以去除血水和腥味。
5、以下是几种羊肉和白萝卜好吃的做法：清炖羊肉萝卜汤 材料准备 羊肉（建议选用带骨的羊腿肉或者羊排）500克、白萝卜1根、生姜1块、大葱1根、花椒一小把、料酒2勺、盐适量、胡椒粉适量、香菜适量。前期处理 将羊肉洗净，切成大小均匀的块状。
