冬瓜鸭舌汤的做法,冬瓜鸭舌汤的做法窍门

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  1. 冬瓜海带鸭舌汤做法?

冬瓜海带鸭舌做法

用料:冬瓜一块,海带一块,鸭舌20个左右,葱2根(一根焯水一根煨汤),姜8片(一半焯水一半煨汤),盐适量

做法:

1、鸭舌用盐揉搓,用流动的水将粘液洗净,冬瓜切块,海带泡发后切条。

冬瓜鸭舌汤的做法,冬瓜鸭舌汤的做法窍门-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

2、锅中烧水,加入葱姜料酒,将鸭舌过水,有浮沫出来后将水倒掉,再用流动的水将鸭舌洗干净备用

3、另起油锅,油热后用葱姜炝锅。

4、倒入冬瓜海带煸炒

冬瓜鸭舌汤的做法,冬瓜鸭舌汤的做法窍门-第2张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

5砂锅中加入水,烧到快开的时候放入鸭舌,冬瓜,海带,大火烧开后用小火煨煮到鸭舌软烂,大约30到40分钟。差不多煨到20分钟时根据自己口味加入盐调味。

1、鸭舌10来个,洗净用盐抹抹,腌制一小会儿,过遍开水,加点料酒去腥。

2、将鸭舌放入锅中,添凉水烧开,放葱姜转小火煨至颜色发白。

冬瓜鸭舌汤的做法,冬瓜鸭舌汤的做法窍门-第3张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

3、将冬瓜切成小薄片放入汤内,放虾皮、海带煨至冬瓜酥烂,调适量盐即可。

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