土豆红烧肉最好吃的做法？
做法
2.放入葱、蒜和五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。
3.加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐、二汤匙陈醋，大料四、五枚。
6.水收干后起锅。
把五花肉皮卡着干净，用盐水洗一洗，洗干净，切成小块锅中放油，倒入五花肉，炒出多余的油再将多余的油倒出，放葱段，姜片，生抽，老抽，花椒粒，冰糖翻炒变色，添适量的水大火烧开，中火炖20分钟倒入事先准备好的土豆块，再炖15分钟，汤多就大火再烧两分钟，出锅时撒上点香菜段。
红烧土豆家常做法五花肉？
主料：五花肉3斤、小土豆9个
调料：酱油3汤匙、冰糖1大把、姜小块、八角1颗、料酒1汤匙、腐乳汁1汤匙、腐乳(红)1块
五花肉烧土豆的做法：
1.将五花肉切块，在滚水中去血水。
3.然后加入料酒、腐乳、姜片、八角，煮沸后关中小火煮30分钟。
4.然后加入小土豆，再接着煮20分钟左右即可收水出锅。
步骤1食材：五花肉300克、土豆300克、姜3克、大葱10克、八角1个、小葱1根、上海青20克。 调味料：食用油5克、白糖3克、盐2克、生抽3克、老抽2克、料酒2克。
步骤2五花肉切厚块，冷水入锅，水开后煮2分钟捞出，沥干水分备用。
步骤3上海青对半切开，放入沸水锅中，焯烫30秒，捞出备用。
步骤4土豆去皮，切块。
步骤5大葱切段。
步骤6姜切片。
步骤7小葱切葱花。
步骤8炒锅中油温3成热时，放入白糖炒化，放入五花肉翻炒上色，加入大葱段、姜片、生抽、老抽、料酒，炒匀。
步骤9加水没过食材，放入八角，大火烧开转小火煮20分钟，放入土豆、盐，继续煮10分钟，大火收汁。
步骤10盛入盘中，用上海青摆盘装饰即可。
. 五花肉切大块，放到清水里浸泡20-30分钟，泡出血水（中间更换2-3次清水）
1. 锅里倒入少许油，热后放入葱姜蒜 花椒粒 草果 八角，煸炒出香味
2. 大火放入大块五花肉，煸炒到有焦香的时候盛出来（煸炒1-2分钟）
3. 炒糖色：锅里小火放入一把糖，少许水，慢慢加热到糖开始融化，冒泡泡
4. 不要去搅拌，等糖变成琥珀色，糖色就炒好了，放入煸炒过的五花肉
5. 五花肉和糖色炒匀以后，放入老抽（如果糖色颜色够重的话，就不用再加入老抽了）生抽 盐 调味倒入和肉齐平的沸水（注意一定要沸水，不能用冷水）放入土豆块，转小火炖煮1到一个半小时，（这个时候放土豆，最后土豆会有点被炖化，黏在肉上，很喜欢这个感觉，土豆也很入味，但如果喜欢干净利索的土豆，就最后10分钟再放）
6. 出锅前撒上点明油，翻炒，出锅撒上小葱
用料五花肉 葱 蒜 土豆 酱油 白糖
土豆红烧五花肉的做法步骤
步骤 1
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五花肉焯水捞起。
步骤 2
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土豆油炸一会儿。捞起备用。
步骤 3
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炒葱蒜，然后倒入五花肉，一起炒到五花肉香味出来。炒好放一边备用。
步骤 4
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少量水和一把白糖一起加热，热到糖融化，冒泡，变色。
步骤 5
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热好糖放入五花肉，炒上色了，加一铲酱油，炒到上色均匀。
步骤 6
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加入与肉齐平的开水。小火炖半小时左右。剩下少量汁的时候，倒入土豆，开大火一起炒。
步骤 7
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炒到土豆也上色，出锅！
材料
五花肉400g、小土豆12个、冰糖25g、干辣椒4个、八角1个、桂皮1小片、香叶两片、小葱2棵、姜1块、料酒15ml、生抽15ml、盐少许、油少许
做法
1.小土豆洗净沥干水分，五花肉切成2厘米见方的小块，姜切片、小葱洗净打成葱结；
2.炒锅放少许油烧热，放入五花肉用中小火煸至表面微黄析出油脂，捞出五花肉备用，然后放入小土豆用煎五花肉的油煎一下盛出；
3.锅留底油，加入冰糖和少许水烧开，用小火不停的搅动，至冰糖融化至焦***后，到入一碗开水搅匀就成糖色水，盛出备用；
4.，锅放入少许底油，放入姜片、葱结、八角、桂皮、香叶、干辣椒煸香，倒入糖色烧开，放入五花肉，下五花肉块翻炒上色，调入料酒、生抽、盐翻炒均匀，
5.倒入开水没过五花肉，大火烧滚后转小火慢炖1个小时，放入炸好的小土豆再继续炖煮30分钟，最后汤汁浓稠即可。
