本文目录一览：
- 1、鸡蛋糕的做法
- 2、蒸鸡蛋糕的做法步骤
- 3、蒸鸡蛋糕的家常做法
- 4、蛋糕怎么做?
- 5、鸡蛋糕怎样蒸好吃又简单
- 6、不用烤箱的芝士蛋糕的做法
鸡蛋糕的做法
1、主料：鸡蛋两个。辅料：尖椒碎适量。配料：酱油适量、香油适量、盐适量、白开水适量。鸡蛋两个备用。把鸡蛋打散。加入等量的白开水。加少许盐，用筷子把鸡蛋打匀，把鸡蛋彻底打散，均匀一点。打好的鸡蛋过滤网，把气泡过滤掉。用保鲜膜把网盖住，上面用牙签插几个小洞。
2、第一步，确保所有材料齐全。接着，将鸡蛋放入打蛋盆中，加入全部白糖，先用打蛋器轻轻搅动一下，然后开启低速搅拌模式。第二步，低速搅拌至蛋液出现粗泡后，换为高速打发。当蛋液变得发白且体积膨胀，提起打蛋器时，如果蛋液滴落后不会立即消失，即表示打发完成。
3、蒸鸡蛋糕 材料准备 鸡蛋4 - 5个（根据人数调整）、鸡肉100 - 150克、盐适量、温水适量、葱花适量、香油几滴。制作步骤 鸡肉洗净，切成小块，放入搅拌机中，加入少许温水，打成鸡肉泥。鸡蛋磕入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。
4、加入温水和盐：接着，加入约鸡蛋液5倍的温水，并加入少许盐调味。继续搅拌均匀。过滤：使用漏网或细筛过滤掉蛋液中的蛋絮，这样可以使鸡蛋糕更加细腻。覆盖保鲜膜：将处理好的蛋液倒入蒸碗中，表面覆盖保鲜膜或盖上盖子，以防止蒸汽滴落影响口感和外观。
5、鸡蛋糕的家常做法如下：所需材料： 鸡蛋：3个 细砂糖：100克 低筋面粉：100克 牛奶：50毫升 玉米油：30毫升 泡打粉：1茶匙 香草精：适量 制作步骤： 预热烤箱：将烤箱预热至180度。 搅拌鸡蛋和糖：将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到砂糖全部融化。
蒸鸡蛋糕的做法步骤
1、家常蒸鸡蛋糕的正确做法如下： 准备材料： 两个鸡蛋 一小碗温水 少量盐 少量白胡椒粉 保鲜膜 牙签 酱油、香油、葱花 打散鸡蛋并调味： 将鸡蛋打入碗中，加入少量的盐和白胡椒粉。 用打蛋器将鸡蛋液搅拌均匀。 加入温水并混合： 将温水慢慢倒入鸡蛋液中，边倒边搅拌。 直到蛋液和水完全混合均匀。
2、将打发好的蛋白分次加入面糊中，用刮刀***用切拌的方式轻轻混合，避免蛋白消泡。（2）混合至蛋白和面糊充分融合，形成细腻的鸡蛋糕面糊。蒸制过程：（1）将蒸锅加水烧开，然后将火调至中小火。（2）将面糊倒入已经铺好油纸的模具中，轻轻震动几下，去除大的气泡。
3、准备四个鸡蛋，把鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅散。不要在鸡蛋里面放盐，要把盐放在单独的碗里，用温水把盐化开，用筷子充分地搅拌成盐水，再把盐水倒入鸡蛋液中，再次用筷子充分搅拌均匀。用密漏过滤一下鸡蛋液，过滤出渣子。
蒸鸡蛋糕的家常做法
1、家常蒸鸡蛋糕的正确做法如下： 准备材料： 两个鸡蛋 一小碗温水 少量盐 少量白胡椒粉 保鲜膜 牙签 酱油、香油、葱花 打散鸡蛋并调味： 将鸡蛋打入碗中，加入少量的盐和白胡椒粉。 用打蛋器将鸡蛋液搅拌均匀。 加入温水并混合： 将温水慢慢倒入鸡蛋液中，边倒边搅拌。 直到蛋液和水完全混合均匀。
2、结果如下：“鸡蛋糕可以蒸10分钟的时间，用文火慢慢蒸煮10分钟的时间关火，之后闷1分钟的时间便能食用，在蒸之前需要在碗中加入适量的鸡蛋以及两倍的温水，之后用筷子搅拌均匀，放入锅中熬煮，若是想吃老一点的鸡蛋糕蒸，可多煮一些时间。
3、做法 1）鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。2）加入凉开水（不要直接加生水），一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。3）用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。
4、开始蒸制：将模具放入蒸锅中，大火蒸制。水开后转中小火，蒸约20-25分钟，具体时间根据蛋糕大小和蒸锅的火力调整。检查成熟度：用牙签插入蛋糕中心，如果牙签干净无面糊粘附，即表示蛋糕已经蒸熟。出锅冷却：蒸好的鸡蛋糕取出后，稍微冷却一下，脱模放在网架上完全冷却。
5、制作步骤： 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入5倍的温水； 搅拌均匀后加入盐，再次拌匀，用滤网撇去气泡，撒上虾皮； 蒸锅中水开后，放入鸡蛋液，用中火蒸15分钟左右； 出锅后淋上少许香油，加入味极鲜和葱末即可。小贴士：盖上保鲜膜可以使蛋糕更加松软。
蛋糕怎么做?
1、电饭煲版：内胆刷油，倒入面糊轻震出气泡，用“蛋糕”键或煮饭键（约40分钟），跳闸后焖10分钟再开盖。蒸锅版：模具盖保鲜膜扎孔，水开后中火蒸30-40分钟，关火焖5分钟。进阶技巧让蛋糕更美味 提升口感：加10g玉米淀粉到蛋白中，打发更稳定，蛋糕更蓬松。用融化黄油代替植物油，奶香更浓。
2、加入鲜奶以及步骤2处理过的A材料，充分搅拌均匀。再倒入烤盘里，以180度的温度烤12分钟。6）蛋糕待凉后从烤盘取出。7）将鲜奶油以以隔冰水降温的方式的打发至发泡。之后将砂糖分成8-9等份慢慢加入打发均匀。最后加入香草精搅拌均匀。8）把洗干净的草莓去蒂头，只留下2-3颗作装饰。
3、微波加热：将马克杯放入微波炉中，高火加热1 - 2分钟。具体时间可以根据微波炉的功率适当调整。加热完成后，取出马克杯，蛋糕会稍微膨胀，表面可能会有些微裂，这是正常现象。装饰（可选）：可以在蛋糕表面撒上一些巧克力碎、坚果碎或者淋上一些酸奶作为装饰。从而加热蛋糕面糊。
鸡蛋糕怎样蒸好吃又简单
1、蒸鸡蛋糕应当用热水而不是凉水，最好是使用温水或凉白开。在蒸鸡蛋羹时，如果用冷水会导致鸡蛋糕的口感不够嫩滑且会过于硬。但是如果使用开水，由于水温过高会导致一放入鸡蛋液就会变成蛋花了，因此使用温水最好，一般五分钟左右，不会影响口感也不会破坏营养。注意事项：蒸鸡蛋糕最好的方法应当是先烧开一锅的水，不要直接蒸，应当要隔水而蒸。
2、准备四个鸡蛋，把鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅散。不要在鸡蛋里面放盐，要把盐放在单独的碗里，用温水把盐化开，用筷子充分地搅拌成盐水，再把盐水倒入鸡蛋液中，再次用筷子充分搅拌均匀。用密漏过滤一下鸡蛋液，过滤出渣子。
3、加水：建议使用鸡蛋壳来加水，水的量应该是鸡蛋液的三倍（即：三个生鸡蛋大约加9倍的水），加的水一定是温开水，这也是鸡蛋糕蒸出来嫩的一个小技巧。 搅拌：沿着一个方向轻轻搅拌鸡蛋液和水，力量一定不要大，尽可能让鸡蛋液不产生太多泡沫，直到搅拌完成。
4、开始蒸制：把搅拌好的鸡蛋液放进蒸锅里，记得要隔水蒸哦。然后，每隔一两分钟就开盖放一下气，这样重复五次左右，就可以关火出锅啦。
不用烤箱的芝士蛋糕的做法
不用烤箱的芝士蛋糕的做法如下：注意：虽然传统芝士蛋糕通常需要烤箱，但这里提供一个不用烤箱的替代方案——使用蒸锅进行烹饪。准备材料：奶油芝士250g牛油25g糖25g鸡蛋4只牛奶100ml香草香油100ml面粉25g蛋糕盘准备：在蛋糕盘上刷满牛油，以防蛋糕粘连。混合芝士糊：将奶油芝士、牛油和20g糖打至奶油状。
做法：蛋糕盘上刷满牛油；奶油芝士、牛油和20g糖打至奶油状，混入蛋黄、牛奶和香草香油；面粉筛匀，慢慢地搅入芝士混合物内；蛋白与50g糖打至挺身，慢慢混入芝士混合物内；芝士糊倒入蛋糕模，150度水浴70分钟；出炉后冷藏即可。
无需烤箱，轻松制作美味芝士蛋糕！首先，准备好所需的材料：[_a***_]饼90克、黄油43克、奶油芝士250克、奶油200克、细砂糖50克、牛奶65克、吉利丁片15克以及新鲜芒果215克。接下来，将吉利丁片用冷开水泡软，备用。然后，将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖轻轻压碎成细末。
