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冬瓜肉丸子汤的做法
将冬瓜去皮、去籽，切成小块备用。 猪肉馅中加入葱姜蒜末、料酒、鸡精、盐、鸡蛋清和少许香油，搅拌均匀，制成肉丸子。 将冬瓜放入锅中，加入适量的清水煮开，撇去浮沫。 放入肉丸子，煮5-8分钟，直到肉丸子熟透。 根据个人口味，可以加入适量的盐和鸡精调味。 汤煮开后，淋入适量的香油即可。
冬瓜去皮去籽，切成小块备用。 将猪肉末放入一个碗中，加入鸡蛋白、姜末、盐、酱油、料酒和少量面粉，搅拌均匀。搅拌过程中逐渐加入适量的水，直到肉末变得黏稠且有弹性。 将搅拌均匀的肉末搓成小丸子，放在盘子中备用。
制作步骤：首先将生姜和葱切碎备用。接着，将猪肉剁成肉泥，并加入切碎的生姜和葱，再加入适量的盐、料酒、生抽、虾粉和淀粉，搅拌均匀至肉馅上劲。在准备冬瓜时，将其削皮洗净，然后切成小块。同时，将剩余的葱切碎备用。将肉馅做成丸子形状，备用。热锅凉油，倒入一半的葱花爆香。
冬瓜肉丸汤的做法如下：准备食材：需要冬瓜、猪肉馅、鸡蛋清、姜末、姜片、葱花等。猪肉馅中加入蛋清、姜末、料酒、盐、生抽等调料，搅拌均匀后腌制一会儿。处理冬瓜：将冬瓜去皮，切成适当大小的块状或片状，备用。制作肉丸：将腌制好的猪肉馅用手捏成肉丸，或者用小勺子挖成丸子形状。
火候控制：蒸制时间不超过15分钟，避免丸子变老。变化升级 汤版：将冬瓜切块煮汤，水沸后下丸子，加枸杞、香菜，做成冬瓜肉丸汤。酱香版：蒸好后淋上蒜蓉+生抽+热油调的酱汁，更浓郁。
冬瓜丸子汤的做法
冬瓜洗净去皮，切成厚5毫米左右的片。香菜洗净切末备用。汆丸子：锅中加入适量水，煮至微开状态。用勺子将肉糜挖圆入锅，保持小火微开状态汆丸子，待丸子煮定型后再轻轻搅动，避免丸子散开。煮制冬瓜丸子汤：待丸子煮定型后，下入冬瓜片。中火煮至冬瓜片变得透明状时，加入适量的盐和鸡精调味。
冬瓜丸子汤的做法如下：所需材料： 冬瓜300克 丸子200克 姜片5片 葱花适量 清汤适量 制作步骤： 准备材料：冬瓜去皮，切成小块；丸子放入水中稍微焯一下水以去除血水，捞起备用。 煮冬瓜：锅中加入清汤和姜片，煮开后放入冬瓜块，煮约10分钟，直至冬瓜变软。
丸子冬瓜汤的做法如下： 准备食材： 冬瓜300克 五花肉200克 鸡蛋1个 姜10克 大葱10克 精盐1勺 味精少许 绍酒2勺 淀粉适量 处理食材： 将冬瓜去皮，切成片。 姜切末，葱切末。 猪五花肉切细丝后剁成肉末，放入碗中备用。 调制肉丸馅料： 在肉末中加入鸡蛋清，倒入提前制作好的水淀粉。
丸子冬瓜汤的做法
丸子冬瓜汤的做法如下： 准备食材： 冬瓜300克 五花肉200克 鸡蛋1个 姜10克 大葱10克 精盐1勺 味精少许 绍酒2勺 淀粉适量 处理食材： 将冬瓜去皮，切成片。 姜切末，葱切末。 猪五花肉切细丝后剁成肉末，放入碗中备用。 调制肉丸馅料： 在肉末中加入鸡蛋清，倒入提前制作好的水淀粉。
制作步骤： 准备材料：冬瓜去皮，切成小块；丸子放入水中稍微焯一下水以去除血水，捞起备用。 煮冬瓜：锅中加入清汤和姜片，煮开后放入冬瓜块，煮约10分钟，直至冬瓜变软。 加入丸子：将焯好水的丸子倒入锅中，继续煮5分钟，让丸子充分吸收汤汁。
将丸子主料剁成细碎，加入葱姜末、蛋清、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉搅拌均匀，再加入少许水搅拌至有粘性。 将冬瓜去皮，切成块状或者长条状备用。 锅中加入适量水，放入冬瓜块煮至变软，然后捞出备用。 锅中烧水，水开后将丸子用勺子小心地放入煮熟，捞出备用。
