本文目录一览：
- 1、冬瓜排骨汤怎么炖
- 2、冬瓜排骨汤怎么做好吃
- 3、冬瓜排骨汤怎么做
- 4、冬瓜排骨汤怎么做?
冬瓜排骨汤怎么炖
1、锅中重新加清水，放入排骨、姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖1小时。若用高压锅可缩短至20分钟，但传统砂锅慢炖更香浓。加入冬瓜 冬瓜切块或厚片（保留籽可增加清肝明目功效，但去皮口感更佳）。待排骨炖至软烂后，加入冬瓜块，继续炖煮15-20分钟至冬瓜半透明。
2、高压锅做法先用高压锅把排骨姜放到里面压12-15分钟，然后冷却放气，再放入冬瓜不加高压锅盖，可以放普通的盖，小火煮10分钟。排骨放入水中泡120分，捞出后控水，姜片，葱段，花椒，白酒腌制20分，温水洗排骨，水清澈后，排骨入锅炖5分，加冬瓜，姜片，红枣，纯奶一勺，绝对好喝。
3、处理排骨：冷水下锅焯水，加料酒、姜片去腥，撇净浮沫后捞出。炖汤：砂锅中加水烧开，放入排骨、姜葱，小火炖1小时至肉烂。加冬瓜：最后15分钟加入冬瓜块，炖至透明软烂，加盐调味即可。
4、冬瓜薏米排骨汤材料：冬瓜500克、薏米50克、排骨300克、姜片、盐少许。做法：薏米提前浸泡2小时，排骨焯水去腥。所有食材放入砂锅，加水慢炖5小时，最后加盐调味。功效：薏米健脾祛湿，排骨补充优质蛋白，适合湿气重、易水肿的人群。 冬瓜绿豆汤材料：冬瓜300克、绿豆100克、冰糖适量。
5、锅中加足量开水（一次性加够，避免中途添水），放入排骨、姜片、葱结、白胡椒碎。大火煮沸后转小火慢炖40分钟（用砂锅最佳，汤更醇）。 加冬瓜：捞出葱结，放入冬瓜块，转中火煮10-15分钟至冬瓜透明（时间根据冬瓜厚度调整）。加盐调味（最后放盐，避免肉质变柴），撒枸杞焖2分钟。
6、捞出排骨，用温水冲洗干净浮沫（这样汤更清澈）。 炖排骨 焯好的排骨放入砂锅/汤锅，加足量开水（没过排骨约3厘米），放姜片、葱结。大火煮开后转小火慢炖40分钟（或高压锅上汽后压15分钟），至排骨软烂。
冬瓜排骨汤怎么做好吃
做法一： 准备材料：排骨需洗净，并放入沸水中氽烫去血水；冬瓜切成厚片；生姜洗净拍松；还可以准备一些干贝丁增加鲜味。 开始烹饪：砂锅中放入清水，加入处理好的排骨、干贝丁和生姜，用大火烧开后转小火煲40分钟，直至排骨熟透。 加入冬瓜：待排骨熟透后，加入冬瓜片，继续煮至冬瓜煮熟。
冬瓜排骨汤好吃的做法有两种：做法一： 准备材料：排骨、冬瓜、干贝丁、生姜、精盐、味精、香油。 步骤： 排骨洗净，放入沸水中氽烫去血水，捞出沥干。 生姜洗净拍松，冬瓜切厚片。 砂锅中加清水，放入排骨、干贝丁和生姜，大火烧开后转小火煲40分钟。
冬瓜排骨汤好吃的做法如下：准备食材 排骨：选择新鲜的猪排骨，洗净后剁成适口大小的块。冬瓜：去皮，洗净，切成厚片或块状，以便更好地炖煮入味。调料：生姜切片，葱切段，花椒研细，以及适量的精盐、味精和香油。烹饪步骤 焯水排骨：将排骨放入沸水中氽烫，去除血水和杂质，捞出后沥干水分。
做法一：排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，生姜洗净拍松，冬瓜切厚片，砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。做法二：冬瓜去皮，洗净，切块。猪排骨洗净，剁块。
冬瓜香菇排骨汤怎么做好吃 排骨300克、冬瓜200克、香菇50克、红枣适量、盐适量、鸡精适量。做法 排骨需要用清水清洗干净，将血水洗净，随后切小块。还需要用白开水进行焯烫，进行沥干备用。香菇用温水泡发，等完全泡发之后将它切丝备用。红枣用清水清洗干净，备用。
冬瓜排骨汤怎么做
1、高压锅做法先用高压锅把排骨姜放到里面压12-15分钟，然后冷却放气，再放入冬瓜不加高压锅盖，可以放普通的盖，小火煮10分钟。排骨放入水中泡120分，捞出后控水，姜片，葱段，花椒，白酒腌制20分，温水洗排骨，水清澈后，排骨入锅炖5分，加冬瓜，姜片，红枣，纯奶一勺，绝对好喝。
2、冬瓜煲排骨汤的制作方法如下：准备原料 冬瓜：400克，选择表皮光滑、肉质厚实的新鲜冬瓜，去皮后切成适口的厚片。排骨：200克，选用猪小排为佳，肉质鲜嫩，易于炖煮入味。生姜：1块，洗净后拍松，用于去腥增香。干贝丁：100克，提前泡发，增加汤的鲜美度。
3、制作过程首先需要将排骨在沸水中焯一下，以去除腥味和血水，然后捞起备用。接着在炖锅中加水，放入姜块、葱结和花椒，烧沸后倒入排骨。再次烧沸后加盐，然后改微火煲一个半小时。待汤汁浓郁，再倒入冬瓜块，中火煮约二十分钟至冬瓜软熟。最后，捞去葱结不要，盛入烫碗即可上桌。
4、排骨冬瓜汤的做法如下：给排骨洗个热水澡：先把排骨放到锅里，用开水烫一烫，把血沫子都去掉，这样排骨就更干净啦！冬瓜切小块：把冬瓜去皮去籽，然后切成小块块，放在一边备用。
5、冬瓜排骨汤的制作方法如下：准备食材：冬瓜排骨姜、葱白醋、料酒枸杞、大枣胡椒粉、花椒、桂皮、八角盐、香菜处理食材：将排骨剁块后，用凉水浸泡以去除血水，之后清洗干净。捞出排骨，下锅加料酒焯水去除雪沫，焯水后反复用清水冲洗去除杂质，沥干备用。将葱切段，生姜切片。
冬瓜排骨汤怎么做?
1、捞出排骨用温水冲洗两遍（可去除残留血沫，汤更清澈），沥干备用。（部分做***重复焯水一次以彻底去腥）炖煮排骨 锅中重新加清水，放入排骨、姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖1小时。若用高压锅可缩短至20分钟，但传统砂锅慢炖更香浓。加入冬瓜 冬瓜切块或厚片（保留籽可增加清肝明目功效，但去皮口感更佳）。
2、家常冬瓜排骨汤的做法步骤及窍门如下：做法步骤 准备食材：主料：冬瓜500g、排骨600g。辅料：生姜1块、花椒15颗。处理食材：冬瓜去皮去籽，洗净后切块，厚度约为5mm，不宜过薄以免炖煮时易碎。生姜切片备用。焯水排骨：准备一锅沸水，将排骨下入，煮约3分钟以去除血水和腥味。
3、冬瓜排骨汤要想做得好吃，可以参考以下两种做法：做法一： 准备材料：排骨需洗净，并放入沸水中氽烫去血水；冬瓜切成厚片；生姜洗净拍松；还可以准备一些干贝丁增加鲜味。 开始烹饪：砂锅中放入清水，加入处理好的排骨、干贝丁和生姜，用大火烧开后转小火煲40分钟，直至排骨熟透。
4、去腥技巧：排骨一定要焯水，且用温水冲洗，避免肉质变柴。 冬瓜处理：皮可去可留（去皮口感更细腻，留皮清热效果更好）。 汤色清澈：小火慢炖，避免大火翻滚导致汤浑浊。 增鲜搭配：加少许玉米或胡萝卜增加甜味；或最后滴几滴香油提香。
