本文目录一览：
- 1、青菜馅儿的饺子怎样做
- 2、小白菜素水饺的做法
- 3、青菜饺子馅的做法大全
青菜馅儿的饺子怎样做
准备香菇和菜心作为主要食材，还有鸡蛋、盐、鸡精等调味料。 提前泡软香菇，然后煮15分钟，捞出切细。 将菜心烫一下，捞起沥干水分，切碎后挤出水分。 鸡蛋打散，加入少许盐。锅中放入菜心和香菇，再加入鸡蛋，盐、鸡精，搅拌均匀。 烧熟油，等油冷却后，放入馅料中搅拌均匀。
首先将猪肉剁成泥状，加入姜末、葱末、适量的盐和酱油，根据个人口味调整。我通常的做法是一斤猪肉馅加大约20克盐，即一般吃饭时调羹平平的一勺。将所有调料混合均匀后，用筷子顺一个方向搅拌，直到肉馅变得有劲道。然后，分三次加入少量的水，继续朝一个方向搅拌，直至肉馅变得非常柔软。
准备材料：上海青、香菇、猪肉馅、葱、姜、饺子馅调料、盐、面粉。 焯水：将香菇和青菜分别焯水，沥干水分后切成碎末。 调馅：将猪肉馅顺着一个方向搅拌，加入适量清水使肉馅上筋。然后将切好的香菇碎、青菜末、盐、饺子馅调料、生抽、老抽、姜末、葱末和香油放入肉馅中，搅拌均匀。
小白菜素水饺的做法
1、小***素水饺的做法如下：准备材料：香菇：提前泡发半小时。豆干：适量准备。小青菜（即小***）：洗净备用。饺子皮：适量购买或自制。处理馅料：豆干切末：将豆干切成细小的末状。香菇切末：将泡发好的香菇同样切成末状，并与豆干末拌匀。青菜切末：将小青菜切成末状。
2、第一步先把木耳粉丝提早用温开水泡软。鸡蛋3个、姜蒜末少量、盐1勺、在台盆上盖上盖子，静放预留。提前准备小***和3个鸡蛋。十三香1勺2碗小麦面粉大概是500克，小麦面粉中添加小勺食用盐，再分批添加冷水，拌和搅拌成面絮。第二步合成表层光洁的面糊，在台盆上盖上盖子，静放预留。
3、用料面粉4杯，韭菜一小把，***100g， 猪肉400g，花生油适量，酱油适量，味极鲜适量，盐3～4小勺，鸡精一小撮。步骤步骤 1面粉加水揉成面团，盖保鲜膜或是放在袋子里饧半小时左右。步骤 2猪肉切成小丁，加适量酱油和味极鲜搅拌均匀 再加入少许油搅匀。
4、纯素小***馅的做法如下：将食材剁碎。用刀把菜剁碎后装入盆中，粉条放入油锅里炸一炸，酥脆后捞出，用擀面杖敲碎。倒入***搅拌。将敲碎的粉条倒入***，拿筷子搅拌。加入调料混合。搅拌均匀后再倒入香菇和葱花，食盐、胡椒粉和蚝油也放进去，拌均匀后即可使用。
青菜饺子馅的做法大全
青菜饺子馅的做法主要包括以下几种：第一种做法： 材料准备：青菜500克、香菇6个、猪五花肉250克、生姜1小块、葱2棵、香油、花生油、盐、酱油少许。 制作步骤： 青菜洗净控水切碎，避免用剁的方式以保持口感。 猪五花肉洗净剁成肉泥，加入盐、酱油、生姜、葱等调料一起剁，去腥并便于剁制。
青菜肉饺子馅的做法如下：材料： 猪肉馅 300 克 鲜青菜 200 克 葱姜蒜适量 盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉、香油适量 步骤： 腌制猪肉馅：将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉、香油，拌匀后腌制 10 分钟，使肉馅充分吸收调料的味道。
青菜肉饺子馅的做法：材料：猪肉馅 300 克鲜青菜 200 克葱姜蒜适量盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉、香油适量步骤：将猪肉馅放入碗中，加入盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉、香油拌匀，腌制 10 分钟。鲜青菜洗净，切成细末，加入腌制好的猪肉馅中，再加入葱姜蒜末，搅拌均匀。
饺子专用麦芯小麦粉400克、水220克、猪绞肉200克、青菜200克、干香菇10克、大葱25克、生抽12克、老抽12克、白胡椒粉0.5克、五香粉1克、胡麻油5克、香油5克、盐适量。做法：干香菇泡发后用热水冲洗干净，然后再用开水浸泡，泡好后水晾凉留用。
青菜饺子馅的做法如下：材料：- 200克韭菜或菠菜 - 150克豆腐 - 1个鸡蛋 - 2颗蒜瓣，切碎 - 1块姜，切成末 - 2汤匙酱油 - 1汤匙米酒 - 1茶匙盐 - 1/2茶匙白胡椒粉 - 适量食用油 步骤： 韭菜或菠菜洗净切碎，放入大碗中备用。
- 1颗蒜头 - 适量的食用油 - 适量的盐和胡椒粉 - 酱油和醋（可选，作为蘸饺子的调料）步骤： 准备青菜：将青菜叶子洗净，去掉坏叶子和硬茎，然后切成细碎的丝状。 准备绞肉：选择新鲜的绞肉，可以根据个人口味选择猪肉、鸡肉或牛肉。将绞肉放入碗中备用。
