本文目录一览：
- 1、港式烧肉的做法步骤图,港式烧肉怎么做好吃
- 2、港式炭烧肉怎么做?
- 3、港式叉烧肉做法
- 4、正宗港式牛腩的做法
- 5、港式咖喱牛腩的做法
港式烧肉的做法步骤图,港式烧肉怎么做好吃
广式烧肉 1 五花肉洗净后，放入加有姜、干葱、蒜、料酒、和大料的冷水口中。2 开火，煮至八成熟，捞起。3 冲洗表面的油脂，将肉的温度降下来。4 用厨房纸擦干水份。5 用竹签在猪皮上扎孔，越密越好。6 为了更好地入味，将肉切几刀，但不要切断皮。7 均匀地撒下盐和五香粉。
制作步骤： 腌制：将猪肉切片，然后放入除食用油和白芝麻以外的所有调料中腌制。拌匀后腌制1小时左右，以便让肉质充分吸收调料的香味。 烹饪准备：腌制完成后，将猪肉一片片放入空气炸锅的锅具中。 烹饪：设置空气炸锅温度为200度，先烤2分钟。然后取出，刷上一层食用油，再烤三五分钟。
在烤之前的30分钟提前取出室温。烤箱预热230度中层烤，只需要用【上火】烤；时间为30-40分钟，必须按照各家的烤箱调整温度和时间。1在烤了第一个过程30-40分钟结束后把烧肉取出，此时表皮会有一些焦黑色，用餐刀刮掉。烤箱继续加热10分钟也是刚才的度数230度。
港式炭烧肉怎么做?
港式炭烧肉的制作方法如下：腌制糖浆配比 糖8斤 味精6斤 盐5斤 浓缩鸡汁0.8斤 生抽0.8斤 花生酱2瓶 海鲜酱1瓶 叉烧酱1瓶 按照上述比例混合均匀，制成腌制用的糖浆。原料处理 选择猪颈肉500克，去掉太肥的部分，瘦肉部分不要超过3CM。 将猪颈肉冲水后吸干水分，用竹签在肉上扎眼以便入味。
制作流程如下：首先，将锅清洗干净并加入油，待油温达到五成热时，放入猪颈肉进行炸制，直至熟透。接着，将西生菜切成小条，橙子去皮后切成大片，分别放置在盘中两侧作为装饰。炸好的猪颈肉被切成薄片，并摆放在盘子中央，形成美观的摆盘效果。
我的 港式炭烧肉怎么做？ 我来答 1个回答 #热议# 鹤岗爆火背后的原因是什么？乾莱信息咨询 2022-11-16 · 百度认证：内蒙古乾莱科技官方帐号 乾莱信息咨询 向TA提问 关注 展开全部 用料：猪颈肉七两、香茅1根、鱼露1勺、棕榈糖1勺、蒜4瓣 首先先把香茅切碎；蒜粒剁碎。
港式叉烧肉做法
1、港式叉烧肉的制作步骤如下：准备食材：将猪肉清洗干净后切成大片。准备葱段和姜片备用。腌制肉片：使用花雕酒、适量的盐、葱段、姜片和酱油对切好的猪肉片进行腌制。腌制时间建议为20分钟，以确保调料充分渗透到肉中。炸制肉片：在锅中放入适量的油，待油温升至五成热后，转为中火。
2、港式叉烧肉的做法如下：所需食材： 猪肉400克 叉烧酱10克 蜂蜜10克 白芝麻6克 蚝油5克 料酒5克 葱5克 姜3克 蒜3克 白糖5克 盐4克 食用油5克 制作步骤： 腌制：将猪肉切片，然后放入除食用油和白芝麻以外的所有调料中腌制。拌匀后腌制1小时左右，以便让肉质充分吸收调料的香味。
3、判断叉烧肉是否烤熟，可以用筷子插入猪肉最厚的部分，如果没有血水渗出，说明已经烤熟。烤熟后，将叉烧肉取出，放在烤架上稍作冷却。切片装盘 待叉烧肉冷却至不烫手时，用锋利的刀将其切成厚度适中的薄片。切片时要顺着肉的纹理切，这样可以使叉烧肉口感更好。
4、叉烧酱 | 适量 蜂蜜 | 适量 盐 | 适量 姜 | 适量 油 | 适量 · 做法 ·梅头肉是去骨后的猪肩胛肉，肉质细腻，有间隙脂肪。切面是这样的。顺着切面，将梅头肉切约5-2厘米厚的大块。 在放了姜和酒的沸水中煮两分钟，外面熟，里面还生就行了。 将肉块冲洗干净沥干水。
正宗港式牛腩的做法
正宗港式牛腩的做法如下：所需材料： 牛腩500克 洋葱1个 姜3片 蒜3瓣 八角2个 桂皮1块 豆蔻2粒 草果2粒 香叶2片 干辣椒2个 料酒1汤匙 生抽2汤匙 老抽1汤匙 冰糖适量 盐适量 水适量 制作步骤： 准备牛腩：将牛腩切块，焯水后捞出备用，以去除血水和杂质。 切配辅料：洋葱切块，姜切片，蒜切末，以便更好地释放香味。
港式清汤牛腩的做法如下：准备食材：煮2公升开水，将牛腩下锅焯熟，以去除血水，大约用时8分钟。在焯牛腩的同时，给萝卜刨皮，并切成滚刀大块。准备一个调料袋，将姜、月桂叶、八角放入袋中，扎紧备用。处理牛腩：牛腩焯熟后取出，洗净，然后切成滚刀大块，约2寸厚。
蔡澜港式清汤牛腩的做法如下：原料准备 菜心 牛肉汤或自行熬制的牛骨汤 姜 花椒 八角 绍酒 生抽 盐 冰糖 牛腩 萝卜 牛骨汤熬制 步骤：锅里注满凉水，放入牛骨、2粒八角、1茶匙花椒、1块桂皮和1块拍扁的姜。 火候：大火烧开后转小火焖煮，保持水微沸状态。
港式咖喱牛腩的做法如下：材料： 牛腩500克 洋葱1个 土豆2个 胡萝卜1个 咖喱块2块 盐适量 油适量 水适量 步骤： 准备牛腩：将牛腩切成块状，用开水焯水后捞出备用，以去除血水和杂质。 切配蔬菜：洋葱、土豆、胡萝卜分别切成块状，备用。
蔡澜港式清汤牛腩的做法如下：原料： 菜心 牛肉汤或牛骨熬制的高汤 姜 花椒 八角 绍酒 生抽 盐 冰糖 牛腩 注意：原文中提到的箩卜并非传统港式清汤牛腩的常见[_a***_]，此处可忽略或根据个人口味决定是否添加。步骤： 准备高汤：锅里注满凉水，放入牛骨，加入2粒八角、1茶匙花椒、1块桂皮和1块拍扁的姜。
港式炖牛腩的做法如下：材料： 牛腩500克 葱2根 姜3片 蒜4瓣 八角2个 桂皮1块 豆蔻2粒 草果2粒 料酒1汤匙 老抽2汤匙 生抽1汤匙 冰糖适量 盐适量 水适量 步骤： 准备材料：牛腩切块，焯水后捞出备用；葱切段，姜切片，蒜拍烂备用。 爆香调料：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
港式咖喱牛腩的做法
1、港式咖喱牛腩的做法如下：材料： 牛腩500克 洋葱1个 土豆2个 胡萝卜1个 咖喱块2块 盐适量 油适量 水适量 步骤： 准备牛腩：将牛腩切成块状，用开水焯水后捞出备用，以去除血水和杂质。 切配蔬菜：洋葱、土豆、胡萝卜分别切成块状，备用。 煸炒洋葱和牛腩：热锅凉油，先将洋葱煸炒至微***，以充分释放其香味。
2、港式咖喱牛腩的做法 材料：牛腩500克洋葱1个土豆2个胡萝卜1个咖喱块2块盐适量油适量水适量步骤：将牛腩切成块状，用开水焯水后捞出备用。洋葱、土豆、胡萝卜分别切成块状备用。热锅凉油，将洋葱煸炒至微***，加入牛腩煸炒至变色。加入土豆、胡萝卜块状煸炒，加入适量水，煮至水开。
3、简单咖喱牛肉做法 如果使用已经炖好的牛肉，电压力锅内加入土豆、胡萝卜、洋葱等食材和咖喱块，炖煮3-5分钟即可使牛肉与咖喱充分融合，变得浓稠可口。港式咖喱牛腩牛筋做法 这种方法需要分别炖煮牛腩和牛筋各一个小时，然后再将两者合并炖煮45分钟，加入咖喱酱等调料。
4、做法：牛腩焯水后与白萝卜、姜片、陈皮同炖2小时，蘸生抽+辣椒酱食用。秘诀：用牛骨汤底更鲜美，加少许白胡椒提味。 咖喱牛腩 特点：辛香暖胃，异域风味 做法：牛腩炖软后，加椰奶、咖喱块（或自制咖喱粉）、土豆、胡萝卜煮至浓稠，配米饭或面包。推荐：泰式黄咖喱或日式咖喱块，风味不同。
5、滋味浓郁的咖喱牛肉饭的做法 步骤 step 1 滋味浓郁的咖喱牛肉饭的步骤 牛腩洗净焯水，洋葱切块，胡箩卜切块，芹菜切段。锅里加水，放入牛腩，加入除了洋葱，胡箩卜，芹菜，和所有干的香料，适量料酒，炖煮大约90分钟。60分钟后加入少许的盐，汤不要太咸，有味道就行，牛腩软烂就可以了。
