西红柿豆腐粉条汤怎么做好吃,西红柿豆腐粉?
4 放入粉务煮熟。
5 加适量的盐调味即可。
6 成品图。
山西豆腐粉汤做法?
用料
豆腐 2大块
大红袍火锅底料 1包
葱 1根
姜 4-5片
蒜 半头
麻椒 1把
盐 适量
鸡精 适量
花生油 适量
步骤 1
豆腐切片摆好,进蒸箱普通蒸60分钟,豆腐表面出现气孔,豆腐有劲道就蒸好了。(如果没有蒸箱用普通蒸锅也可以,就是时间需延长至两个半小时到三小时,视实际情况而定)
步骤 2
蒸好的豆腐放凉切成条状,备用。
步骤 3
葱姜蒜切碎,备用。(量大味道会好)
步骤 4
传说中的火锅底料
步骤 5
锅中热油,放一把麻椒,麻椒变黑后,将麻椒捞出,用剩下的油。
步骤 6
葱姜蒜入油锅,爆香。
步骤 7
放火锅底料,将料炒匀。
步骤 8
到这个状态就可以放豆腐了。
步骤 9
把豆腐拌匀,小心翻炒,豆腐虽然有了劲道,但还是会有翻烂的情况😃
步骤 10
拌匀后把豆腐装砂锅,加水开大火煮开。(水的量根据自己想要汤的多少,想要汤多可以多加些)煮开后,大火煮五分钟转小火慢炖一小时让豆腐入味。想要味道浓一点也可以多炖一会。到时间后尝尝味道,咸味不够的话再加盐,出锅前加鸡精,少炖几分钟就可以关火了。
步骤 11
煮上一碗粉条,配上炖好的豆腐粉汤,就可以开吃啦。
食材:中粗粉条,豆腐,土豆,海带,菠菜或其他绿叶菜,鸡蛋两颗,煎好的肉,粉面适量。葱花,姜末,盐,十三香,酱油,香油。
做法:锅内加水,开火,水中加入适量姜末,盐,酱油,十三香,再加入粉条,稍煮一会儿,下入切好的土豆丁,豆腐块,海带丝,喜欢吃黄豆的也可以加,不过事先要泡好。
待粉丝煮软,适量粉面勾芡,使汤稍***浓稠,打入搅拌均匀的鸡蛋,加入切好的绿叶菜,然后放煎好的肉,关火。
淋上香油,撒上葱花,香菜即可。
豆腐粉汤就大功告成了。配着油条或炸糕吃,绝对好吃!
原料:
北豆腐1块、粉丝1小把、娃娃菜1棵、白胡椒粉1/2茶匙、盐1茶匙
做法:
1、娃娃菜清洗干净,沥去水分,对半剖开,切成4cm长的段,粉丝用温水泡软,北豆腐切成2cm见方的块。
2、锅里倒入足量水,加入切好的豆腐块,大火煮开后,放入泡软的粉丝和切好的娃娃菜,再次煮滚后,转小火,炖煮6分钟,加入盐和白胡椒粉调味即可。
豆腐粉汤家常做法?
做法:
1、娃娃菜清洗干净,沥去水分,对半剖开,切成4cm长的段,粉丝用温水泡软,北豆腐切成2cm见方的块。
2、锅里倒入足量水,加入切好的豆腐块,大火煮开后,放入泡软的粉丝和切好的娃娃菜,再次煮滚后,转小火,炖煮6分钟,加入盐和白胡椒粉调味即可
主料
豆腐150g,木耳120g,粉丝25g,花生油5g,小虾皮15g,葱花适量,肉丝30g,香菜适量,杏鲍菇40g
辅料
步骤
1.葱切碎,准备一点儿虾皮。
2.豆腐切块,杏鲍菇切片儿,肉切丝。粉丝和木耳要提前浸泡。
3.香菜切碎。
4.热锅凉油爆香葱花和虾皮,用虾皮炝锅会很香的。
5.加入肉丝翻炒
6.加入番茄酱和香菇酱炒出香味儿。
7.加入木耳和杏鲍菇继续翻炒。
8.加入适量开水。
9.锅开后加入豆腐。
10.煮10分钟左右,调入盐和胡椒粉撒入香菜即可。
食材明细
1、盒装平定豆腐一盒、普通菜刀一把。
2、用菜刀在豆腐盒的底部四角切一小口,这样有利于豆腐的倒出,并保持豆腐的完整。
3、沿边割开盒子的包装用刀盖住豆腐,翻转过来,用刀把豆腐轻轻托出。
4、切掉表面豆腐带有logo的部分。
5、用左手抵住菜刀并慢慢移动,右手用刀快速的切薄片,动作慢了反而切不薄。
6、用刀把切好的豆腐片顶部抹平,有利于下步的切丝。
7、同样用左手抵住菜刀并慢慢移动,右手用刀快速的切丝,最好是有人帮着往菜刀上泼一点水,可以防止菜刀黏连豆腐丝。
8、切好的豆腐丝。
9、用刀把豆腐丝轻轻地盛到准备好的清水里,慢慢的滑散备用。
10、黄瓜去皮,切细丝。
12、沿锅边轻轻的倒入豆腐丝,轻轻划散,小火烧开。
13、水开后勾薄芡,加少许精盐。
14、撒入黄瓜丝。
15、出锅前根据喜好撒入胡椒粉。