本文目录一览：
- 1、黄河6斤绵鱼怎么炖
- 2、红烟管鱼红烧做法
- 3、我想拿面蒸一条大绵鱼怎么蒸呀
黄河6斤绵鱼怎么炖
豆芽，小白菜，这两盘已经用水焯过了！放入大盆中 将鱼洗净，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。在干净的炒锅中，放入调料包，加一些热水，加入鱼排，转大火，待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3~5分钟即可关火。
黄河大鲤鱼，清洗干净，用盐和料酒，姜片，葱片，腌制两个小时。（2）大葱切段，蒜瓣，姜切片，干红辣椒切段备用。（3）锅里放入油，多放些油，油锅烧热后加入葱段，蒜瓣，桂皮，干红辣椒和姜片爆香。
黄河绵鱼的肉质细嫩、肥美、口感鲜美，富含蛋白质和多种营养元素，是一种非常美味的食材。黄河绵鱼是中国特有的淡水鱼类，主要产自黄河上游地区。黄河绵鱼的口感类似于其他淡水鱼类，肉质细腻、口感柔嫩、肉质有一定的弹性，不会太过油腻。烹饪方式可以选择清蒸、红烧、煎炸、烤制等多种方式。
”可见，鲶鱼尾巴和鲤鱼头在人们心中是多么的精贵，特别是每年3-4月间，内蒙古境内黄河流域冰雪消融的开河时节，人们把捕到的鱼称为“开河鱼”，那时的黄河鲶更是身份倍增，每公斤鱼价都在200元以上。
红烟管鱼红烧做法
红烟管鱼红烧做法 辅料：- 八角花椒：3个 - 盐：适量 - 葱：两根 - 开水：适量 - 白糖：0.5g - 大蒜：3-4瓣 - 料酒：适量 - 陈醋：适量 - 生抽：适量 - 姜：适量 步骤： 去除鱼鳞和内脏，将鱼清洗干净。 准备葱姜、花椒、八角、大蒜，然后在鱼身上切几刀。
去鱼鳞去掉内脏洗干净。准备好葱姜花椒八角大蒜，鱼身上切几刀。鱼身上撒些盐腌制20分。油热以后将擦干水分的鱼放进去煎一下。一面煎黄以后翻个身继续给另一面也煎黄。将鱼往一边巴拉一下，留出个油坑，将所有调料放进油坑里煸一下。加入料酒。加入陈醋烹一下。
红烟管鱼红烧做法；辅料：八角花椒3个 盐适量 葱两根 开水适量 白糖0.5g 大蒜 3-4瓣 料酒适量 陈醋适量 生抽适量 姜适量 步骤：去鱼鳞去掉内脏洗干净。准备好葱姜花椒八角大蒜，鱼身上切几刀。鱼身上撒些盐腌制20分。
红烟管鱼红烧需要准备的材料：葱、香菜、食用油、姜片、干辣椒、八角、老抽、生抽、白砂糖、盐。
我想拿面蒸一条大绵鱼怎么蒸呀
将鳗鱼洗净，去除内脏，鱼肉划开1厘米厚的片，但不要斩断。然后将鳗鱼用盐、料酒、蚝油、姜片和蒜片腌制几分钟。准备一个刚好能放入微波炉的大盘子，盘子底下码上切好的姜片、蒜片，然后将鳗鱼放入盘子中。
一条2斤重的鱼如果清蒸起来，而且用的是大火，那么一般情况下就是要11，12分钟的时间清蒸最为合适。蒸鱼的时间长短与要蒸的鱼的大小有关系，一般比较大的鱼清蒸起来的时间要更长一些。
绵鱼一条，请卖鱼的师傅帮杀好，去掉鱼鳞和鱼鳃。准备好葱，姜，蒜，蕃茄，喜辣的可再加辣椒，可以去腥。大火加少许油，葱白，蒜，姜炝锅，加入蕃茄，绵鱼可先稍煎一下，可去腥。放入煎好的绵鱼，加盐，蒸鱼豉油，放入没到鱼一半处，盖锅盖煮约5分钟。
