本文目录一览：
- 1、干糍粑10种简单做法
- 2、糍粑的做法
- 3、传统手工糍粑做法
干糍粑10种简单做法
1、经典甜味干糍粑 材料：干糍粑若干 红糖适量 水适量 做法：将干糍粑提前泡软（约需泡3-4小时）。锅中加水，放入适量红糖，小火煮至糖溶化。加入泡软的糍粑，小火慢煮，不时翻动，以防粘锅。煮至糍粑变软，汤汁浓稠时，即可出锅享用。若喜欢更甜的口感，可适量增加红糖用量。
2、准备材料 干糍粑片六块。切割糍粑 步骤：用刀将干糍粑片切成大小均等的小方块，以便炸制时受热均匀。炸制糍粑 倒油加热：倒半锅油，大火烧热。 控制油温：油温至六成热时，改小火。 炸制过程：一块块地下入糍粑，炸至一面变色时翻面再炸，不断翻面以确保糍粑两面均匀受热。
3、糍粑好吃的做法如下：油炸糍粑 准备食材：干糍粑6块，白糖适量。切糍粑：将干糍粑改刀切成大小均等的小方块，平均一大块改三小块。热油：倒半锅油，大火烧热。油温至六成热时，改小火。炸糍粑：一块块的下入糍粑，炸至一面变色时翻一面再炸，如此反复，让糍粑两面均匀受热。
糍粑的做法
贵州糍粑的做法如下：浸泡糯米：把精选的糯米用清水泡在桶里，直到糯米完全泡涨。蒸糯米：将泡好的糯米装入专用的蒸饭器具甑中，进行蒸煮。蒸到九分熟时起锅。打糯米：将蒸好的糯米饭倒进石臼里。用干净的长木棒或石器将糯米饭反复捶打，直至打成粘状，使糯米具有粘性和弹性。处理糍粑：准备一些豆粉，并将手用水泡凉。
将紫薯泥包裹在糍粑上。淋上蜂蜜或糖浆即可。可加入少许柠檬汁提鲜，并中和紫薯的甜腻。抹茶干糍粑 材料：干糍粑若干 抹茶粉适量 白糖适量 牛奶或豆浆适量 做法：干糍粑泡软后，切成小段。将抹茶粉与白糖混合，加入少量牛奶或豆浆调成糊状。将糍粑段裹上调好的抹茶糊。
步骤： 将糯米粉和白糖混合搅拌均匀，加入清水调成糯米浆。 准备一个干净的盘子，涂抹少许油，将糯米浆倒入盘中，放入蒸锅蒸十几分钟。 取出放凉的糯米糕，用剪刀剪成块状。 将花生粉放入不粘锅中小火翻炒出香味，加入白糖拌匀。 将糯米块放入花生粉中裹匀即可。
糍粑炒菜：将糍粑切成小块，与蔬菜、肉类等一起炒制。这种做法可以让糍粑的口感变得更加丰富，同时也能够吸收菜肴的味道。糍粑甜品：将糍粑切成小块，加入牛奶、椰奶或者果汁中煮制，制作成各种甜品。这种方式制作的糍粑既有糯米的香甜，又有甜品的细腻。
传统手工糍粑做法
传统手工糍粑的做法超简单，一共就五步哦：先给糯米洗个澡：把糯米放在盆里，加水淘洗干净，然后放着备用。接下来，在大锅里加很多水烧开，把备用的糯米放进去稍微煮一下，记得哦，糯米不能像大米那样煮太久，否则会煮稀的。糯米蒸***：煮好的糯米和米汤分开，糯米沥干水分后，放到木制饭甑里蒸熟，就像给它蒸了个***一样。
将糯米用盆淘干净备用，在大锅里加入比较多的水加热煮沸，加入备用的糯米随便煮一下，记得，糯米不能像大米一样煮，不然会变稀。把煮好的糯米与米汤分开，糯米漏掉多余水分，糯米用木制饭甑蒸熟。
传统手工版糍粑（糯米蒸制法）材料：糯米 500g 清水（浸泡用）熟黄豆粉/花生碎/白糖（蘸料）工具：木桶或蒸笼 石臼或大木槌 干净毛巾或保鲜膜 步骤： 浸泡糯米 糯米提前用清水浸泡6-8小时（或隔夜），手指能碾碎即可。
