本文目录一览：
- 1、鲜肉粽子的配料和做法
- 2、肉粽子的做法和配料
- 3、肉粽子的做法配料
鲜肉粽子的配料和做法
1、准备材料 粽叶处理：干粽叶提前用冷水浸泡一夜（新鲜粽叶洗净即可），煮5分钟变软后刷洗干净，剪去硬梗。腌肉：五花肉切小块（约3cm），加入腌肉调料抓匀，冷藏腌制4小时以上（隔夜更入味）。糯米处理：糯米提前浸泡3-4小时，沥干后加入调味料拌匀，静置30分钟入味。
2、粽叶处理：干粽叶用清水浸泡一夜，开水煮3分钟消毒后刷洗干净；新鲜粽叶洗净即可。腌肉：五花肉切块（约3cm长条），加入腌肉调料抓匀，冷藏腌制4小时以上（隔夜更入味）。糯米处理：糯米提前2小时浸泡，沥干后加入调味料拌匀，静置30分钟入味。
3、主料 糯米适量 五花肉适量 辅料粽叶适量 棕麻适量 配料食用碱适量 盐适量 鸡精适量 胡椒粉适量 生姜粉适量 酱油适量 耗油适量 咸鲜口味 煮工艺 数小时耗时 简单难度 鲜肉粽子的做法步骤 1 选稍瘦一点的五花肉去皮切丁，加入盐、鸡精、生姜粉、胡椒粉、料酒、酱油、耗油拌匀腌制1小时以上。
4、主料：选用1000克糯米，适量的白砂糖（20克），盐（15克），以及50克老抽。辅料：需要600克五花肉，适量的培腊氏白砂糖（7克），盐（7克），15克老抽，鸡精（1克），以及5克白酒。将粽叶放入沸水中焯水，直至变得柔软，然后浸泡在冷水中备用。
5、鲜肉粽子的做法如下：准备材料 糯米500克 猪肉末500克 葱姜适量 酱油、盐、料酒、糖、五香粉等调料适量 粽叶若干 煮粽工具 制作步骤 泡发糯米：将糯米洗净后泡发3至4小时，使其变得柔软入味。
肉粽子的做法和配料
肉粽子的做法和配料如下：配料： 糯米：三斤，这可是粽子的主角哦！ 五花肉：一斤半，要选肥瘦相间的，这样吃起来才香！ 粽叶：适量，用来包裹粽子。 棉线：用来绑粽子。做法： 腌制五花肉：五花肉需提前一天切好，放入酱油、盐、味精中腌一个晚上，让肉充分吸收调料的香味。
糯米处理：糯米提前浸泡3-4小时，沥干后加入调味料拌匀，静置30分钟入味。 包粽子 手法（四角粽为例）： 两片粽叶重叠，光滑面朝内，折成漏斗状。 底部放一勺糯米，中间放1-2块肉，再盖满糯米压实。 将上方粽叶折下包裹严实，捏紧后绑棉绳（松紧适中，避免煮散）。
折叶：两片粽叶重叠，光滑面朝内，1/3处折成漏斗状。 填料：底部放一勺糯米 → 中间放1-2块肉 → 再盖糯米压实（留1cm边距）。 包裹：上部粽叶压下盖住米，两侧捏紧 → 剩余叶子折向一侧。 捆绳：棉线绕粽子3-4圈扎紧，不打滑即可。
五花肉粽子是一款经典的咸味粽子，以肥瘦相间的五花肉和糯米为主料，粽叶清香包裹，口感软糯鲜香。
做法步骤 准备工作 糯米处理：糯米浸泡4小时，沥干后加生抽、老抽、红葱头酥、五香粉拌匀。炒配料：香菇、虾米、干贝用油爆香，加少许酱油调味备用。肉处理：五花肉腌制后炒至半熟，卤蛋对半切。 包粽子 叠粽叶：两片粽叶叠成漏斗状，底部折角防漏。
肉粽子的做法配料
肉粽子的做法和配料如下：配料： 糯米：三斤，这可是粽子的主角哦！ 五花肉：一斤半，要选肥瘦相间的，这样吃起来才香！ 粽叶：适量，用来包裹粽子。 棉线：用来绑粽子。做法： 腌制五花肉：五花肉需提前一天切好，放入酱油、盐、味精中腌一个晚上，让肉充分吸收调料的香味。
配料：- 三斤糯米 - 一斤半五花肉 - 粽叶 - 棉线 做法： 五花肉提前一天切好，用酱油、盐、味精腌制一个晚上。 淘洗糯米，沥干水分后，加入酱油、盐、味精腌制二三个小时。 粽叶用清水冲洗后彻底沥干水分。 注意粽叶有正反两面，中间一条筋线突出的是正面，应朝向自己。
肉粽子的做法及配料如下：配料： 五花肉：适量，切片 糯米：适量 盐：适量 料酒：适量 生抽：适量 老抽：适量 蚝油：适量 粽叶：适量，提前煮好 绳子：用于捆绑粽子 做法： 准备五花肉：将洗净的五花肉切片，放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、蚝油，搅拌均匀后备用，以便五花肉充分腌制入味。
糯米处理：糯米提前浸泡3-4小时，沥干后加入调味料拌匀，静置30分钟入味。 包粽子 手法（四角粽为例）： 两片粽叶重叠，光滑面朝内，折成漏斗状。 底部放一勺糯米，中间放1-2块肉，再盖满糯米压实。 将上方粽叶折下包裹严实，捏紧后绑棉绳（松紧适中，避免煮散）。
做法步骤 准备工作 糯米处理：糯米浸泡4小时，沥干后加生抽、老抽、红葱头酥、五香粉拌匀。炒配料：香菇、虾米、干贝用油爆香，加少许酱油调味备用。肉处理：五花肉腌制后炒至半熟，卤蛋对半切。 包粽子 叠粽叶：两片粽叶叠成漏斗状，底部折角防漏。
肉粽子的主要配料包括香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉、火腿、糯米等，制作方法如下：准备配料：五花肉：切大片，用生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和少量五香粉提前腌制一晚入味。火腿：洗净后煮20分钟去除多余的盐分和油脂，然后切大块备用。糯米：洗净浸泡两小时后沥水，拌少许油和盐备用。
