猪肉炒白菜家常做法？
7 准备好所有的材料




5/7 加入盐和糖

6/7 炒至断生后加入鸡精即可出锅
主料
大白菜 肉
辅料
***炒肉的做法步骤
1. ***用手撕成小片，肉切片放点儿盐腌一会儿。
2. 有肥肉就不要放油，直接炒至微黄。
3. 肉炒出油，放葱姜蒜爆香。
5. 八成熟时放花椒粉、生抽、耗油。
6. 汤汁收干就可以出锅。
***炒肉的做法步骤
步骤 1，准备原材料。***12瓣，大概一小棵的样子，洗净切块。猪肉切片，加一勺酱油、料酒、淀粉抓匀，静制10分钟。
步骤 2，冷油热锅，油烧热后放入猪肉，大火快炒，九成熟的时候出锅装盘。
步骤 4，中小火炒出***的水之后它自然会变得有些透明和瘪下去，这时候放3勺蚝油，一起拌炒。（我们吃的清淡，就没有另外加盐了。）
步骤 5，加入之前烧好的猪肉，一起翻炒20秒即可。
猪肉炒***家常做法
【制作食材】大***，五花肉，葱姜蒜，食用油，豆瓣酱，食用盐，鸡精，胡椒粉，白糖，蚝油
【制作步骤】
1、今天要教大家做的是一道***炒肉片的制作方法，是一道非常家常的美食。先来把做***炒肉片的食材准备一下。准备一颗大***，然后再准备半斤左右的五花肉，准备适量的葱姜蒜。这是咱们需要用到的食材和料头，接下来咱们再准备适量的食用油，豆瓣酱，食用盐，鸡精，胡椒粉，白糖和蚝油。
2、先来把***处理一下，咱们先把***根部切掉，然后从上面掰下六片左右的***叶，先将***叶放到清水中浸泡一下，然后再冲洗两遍。完了之后就控干水分，控完水分就切一下。
3、先把***叶和***帮分开，将***叶切成合适大小的小块。然后再将***帮斜刀切成片。***帮斜刀切成片后非常容易入味，比直接切要好吃很多。将***叶和***帮都切好之后，咱们先把它放到一个盘中备用。
4、将准备好的五花肉洗净，然后切成薄片。在之前也跟大家分享过，如果觉得自己切片切不好的话，可以先稍微冷冻一下，让它微***硬之后，再切就非常容易切成片了。在切丝的时候也可以用这个方法。切好的五花肉片放到一个盘中备用。
5、将大蒜，生姜和葱切一下，都切成片，然后放到小碗中备用。接下来烹饪，锅中加入一点食用油就可以了，然后咱们把五花肉放进去煸炒。因为五花肉中可以炒出很多油脂来，所以就不需要放很多食用油。加入一点食用油，只是防止五花肉在煸炒的过程中糊锅。
6、等到五花肉被炒到表面变得微微焦黄之后，就会出来很多油脂。咱们利用这些油脂将葱姜蒜爆香，香味出来了之后再加入一勺豆瓣酱，并炒出红油。然后再把切好的大***放进去。将大***炒到断生之后就可以调味了。
7、向锅中加入适量的蚝油，食用盐，鸡精，少量的胡椒粉，少量的白糖，然后继续用大火翻炒。一直炒到***帮都微***软就可以了。全部炒完之后，咱们就可以出锅装盘了。一道非常美味的***炒肉片就这样完成了。
【小贴士】
1、在煸炒五花肉的时候，最好要用小火，在下入大***之后咱们将小火转成大火。
2、***帮一定要斜刀切成片，这样比较容易入味。
1、主料：猪肉60克、***150克。
2、辅料：油3汤勺、料酒1汤勺、生抽2汤勺、盐0.5勺、味精0.5勺。
3、猪肉切片、***清洗切开。
4、烧锅倒油烧热，下入切好的猪肉翻炒翻炒。
5、加1汤勺料酒，加2汤勺生抽翻炒一下。
6、接着，合入切好的***翻炒一下。
7、然后，加适量的清水。
8、翻炒翻炒至***熟透。
9、最后，加0.5勺盐。
10、加0.5勺味精调味炒匀，即可。
大***炒猪肉最佳做法？
将猪肉切成丁，加入葱姜蒜末爆炒至变色，加入料酒炒匀后捞出备用。
将大***洗净切成段，焯水后捞出备用。
锅内倒入适量油，加入葱姜蒜末爆香，加入大***翻炒至半熟，加入适量盐和糖调味。
最后加入炒好的猪肉继续翻炒均匀即可出锅。这样炒出来的大***炒猪肉，猪肉鲜嫩多汁，大***清爽鲜嫩，口感极佳。
