袋装梅菜炒肉的做法？
食材用料
酱油 适量。
方法和步骤如下：
2、猪肉洗干净后，切片
3、辣椒、姜、蒜头切碎
4、锅中倒油，倒入猪肉，翻炒至熟透（期间加入辣椒、盐和老抽），盛出放一旁备用
5、锅中倒油，倒入梅菜，翻炒，直至梅菜熟透
6、倒入猪肉，继续翻炒片刻，即可食用
用料
袋装梅菜取150克，五花肉750克，糯米黄酒250ml，酱油适量，冰糖适量
步骤 1
清洗。梅菜先放入淘米漏盆，再放入洗菜盆，淘洗三四遍至盆底无沙，沥干备用。
步骤 2
步骤 3
热油锅，先倒入肥肉部分，煸出油，再倒入瘦肉翻炒，调至文火5分钟。
步骤 4
放入梅菜，与肉翻炒几下，沿锅边淋入糯米黄酒150~200ml，大火煮开后，加盐（视霉干菜咸度）、酱油、冰糖，煮开后用锅铲压紧，调至文火。
步骤 5
视炊具火力，每隔5分钟左右揭开盖子推动一下以免糊锅，再次压紧。每次沿锅边淋入黄酒约50ml。
步骤 6
重复第5步骤多次，自第5步起至少煮40分钟后关火即可。
梅干菜炒肉家庭简单做法？
1/8梅干菜提前泡发
2/8青红椒，豆干洗净切片，葱洗净切段，肉洗净切片(肥瘦肉分开放)，蒜瓣切粒
4/8热锅凉油下入肥肉熬出油，在放入瘦肉，淋少许老抽翻炒均匀
5/8下入梅干菜，蒜粒炒一分钟
6/8再下入青红椒片，豆干片，撒适量的盐翻炒片刻
7/8最后撒上葱段淋适量生抽翻炒均匀
8/8起锅盛盘
用料：五花肉6两，香菇20朵，梅干菜两把
辅料：葱2根，盐一勺，白糖两勺，老抽两勺，料酒，两勺，水适量
烹饪步骤：
1. 切好五花肉和香菇
3. 再加入香菇
4. 加入盐和白糖 炒至肉有点缩起来
5. 加入梅干菜 继续翻炒
6. 加入老抽和料酒
7. 加入之前泡香菇的水
8. 加水没过梅干菜 大火煮开
9. 中火慢慢熬煮
10. 熬到汤快没了
梅干菜炒肉是一道家常美味的菜肴，具有独特的口感和味道。以下是一种简单的梅干菜炒肉做法：
所需材料：
1. 梅干菜：100克
2. 五花肉：300克
3. 大葱：1根
4. 生姜：1小块
5. 大蒜：3瓣
6. 干辣椒：3个
7. 生抽：1汤匙
8. 老抽：1/2汤匙
9. 料酒：1汤匙
10. 盐：适量
11. 白糖：适量
12. 水淀粉：适量
13. 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：将梅干菜提前浸泡在水中，泡发至软。五花肉切成薄片，大葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒切段。
2. 炖煮五花肉：在锅中加入适量的食用油，烧热后，将切好的五花肉片倒入锅中，用中小火煎至两面微黄，然后加入生姜片、大蒜末和干辣椒段，翻煎出香味。
3. 炒梅干菜：将泡发好的梅干菜挤干水分，倒入锅中，与五花肉翻煎均匀，炒出梅干菜的香味。
4. 调味：加入生抽、老抽、料酒、盐和白糖，翻煎均匀，让五花肉和梅干菜充分吸收调料的味道。
5. 炖煮：加入足够的水，盖上锅盖，用中小火炖煮15-20分钟，让五花肉和梅干菜充分炖煮，炖至汤汁浓稠。
6. 收汁：炖煮至汤汁浓稠后，转大火，收汁，让五花肉和梅干菜充分吸收汤汁的味道。
7. 出锅：收汁后，出锅装盘即可享用。
这是一种简单的梅干菜炒肉做法，五花肉鲜嫩，梅干菜香浓，搭配在一起非常美味。祝你做出美味的梅干菜炒肉！
1、把刚买的上好五花肉切成均匀的块待用
2、把干辣椒、大蒜头、生姜等适量切头末待用
3.热锅油热后放入五花肉煸炒出肉发白开始吐油后，颜色变得开始变微黄时
4.把肉炒好后加入一点点盐就够了，因为梅干莱是咸的。再放入生姜，大蒜，干辣椒，一小块冰糖炒至香味出来后，再淋入黄酒，酱油炒至入味后，最后放入梅干莱炒匀后放一点大蒜叶，再加点鸡精就完成了
