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如何在家制作松软美味的毛巾卷?
使用擀面杖***，从蛋糕的一端开始卷起，烘焙纸会帮助蛋糕卷成紧实的卷。将卷好的毛巾卷连同烘焙纸一起放入冰箱冷藏至少一小时，让蛋糕定型。成品装饰（可选）：从冰箱取出毛巾卷，去掉外面的烘焙纸。如果喜欢，可以在表面撒上糖粉或者用巧克力酱装饰。小贴士：确保所有材料都是室温下的，这样有助于蛋白打发。
烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约12-15分钟，直到蛋糕表面呈金***，用手指轻按蛋糕表面，能够弹回即可。制作毛巾卷：在蛋糕出炉后立即从烤盘上取下，反扣在铺有干净烘焙纸的平面上，轻轻撕去底部的烘焙纸。待蛋糕稍微冷却后，用滚筒或酒瓶从一端开始卷起，形成圆筒形状。
烘焙毛巾卷皮：预热烤箱至180摄氏度。将混合好的面糊倒入铺有烘焙纸的烤盘中，用刮刀抹平。放入烤箱中层，烘烤约12-15分钟，直到表面金黄。制作内馅：在蛋糕皮烘烤的同时，可以准备内馅。如果是果酱，可以直接使用；如果是奶油，需要将奶油打发至可以拉出小尖角的状态。
卷起毛巾卷时，不要用力过猛，以免面皮破裂。如果喜欢其他口味，可以在面团中加入如柠檬皮屑、橙皮屑、肉桂粉等调味品。通过上述步骤，即使在没有烤箱的情况下，你也可以在家使用平底锅制作出美味的毛巾卷。这种甜点不仅口感丰富，而且制作过程也很有趣，适合和家人一起动手尝试。
如何自己制作毛巾卷蛋糕?
如果使用奶油霜，需要将软化的黄油打发，加入糖粉和少量牛奶或淡奶油，打至顺滑。如果使用果酱，可以直接购买现成的或自制。步骤四：组装毛巾卷 在蛋糕表面均匀涂抹一层奶油霜或果酱。从一端开始卷起，可以用擀面杖***，将油纸一起卷起，形成毛巾的形状。将卷好的蛋糕连同油纸一起放入冰箱冷藏定型，约30分钟。
制作蛋糕皮：- 在平底锅中加热至120°C，倒入面糊并晃动锅使其均匀铺满锅底。- 烙至面糊凝固并起泡，取出放凉。 制作奶油霜：- 将奶油加入剩余的20克白糖，打发至奶油能立起直尖角。 分离蛋黄和蛋白：- 将蛋白分次加入60克白糖，打至偏硬性发泡。
使用擀面杖***，从蛋糕的一端开始卷起，烘焙纸会帮助蛋糕卷成紧实的卷。将卷好的毛巾卷连同烘焙纸一起放入冰箱冷藏至少一小时，让蛋糕定型。成品装饰（可选）：从冰箱取出毛巾卷，去掉外面的烘焙纸。如果喜欢，可以在表面撒上糖粉或者用巧克力酱装饰。
填充和卷起：将打发好的鲜奶油均匀涂抹在蛋糕表面，留出一端不涂。如果使用果酱，可以在鲜奶油上再铺一层薄薄的果酱。用预留的烘焙纸帮助将蛋糕卷起，从涂有奶油的一端开始卷，卷紧但不要用力过猛以免蛋糕破裂。冷藏定型：将卷好的毛巾卷用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏至少1小时，让蛋糕定型。
制作抹茶原味毛巾卷蛋糕的食材包括：蛋白7个、砂糖200克、塔塔粉3克、盐1克、柠檬汁2克、蛋黄3个、色拉油120克、鲜奶140克、粟粉50克、低筋面粉175克、香草精3滴、泡打粉3克、抹茶粉3克以及已打发的淡奶油100克。首先，将植物油与鲜奶倒入搅拌盆中，并搅拌均匀。
毛巾卷蛋糕的做法
组装毛巾卷 把晾凉的蛋糕胚放在一张干净的油纸上，用擀面杖将蛋糕胚擀平，尽量擀得薄一些，厚度大概在3 - 5毫米左右。在擀平的蛋糕胚上均匀地涂抹一层打发好的淡奶油，厚度大约在5 - 8毫米。在淡奶油上面放上洗净并擦干的新鲜草莓，可以根据自己喜欢的布局摆放草莓。
免烤箱简单好吃的毛巾卷做法分享原味毛巾卷准备材料：2个鸡蛋，50g低筋面粉，13g玉米油，25g细砂糖，140ml纯牛奶，120g淡奶油，10g细砂糖（加入淡奶油）做法步骤： 先将鸡蛋和糖打散，加入牛奶搅拌均匀。 加入低筋面粉，再加入玉米油并搅拌均匀。 将面糊过筛2-3次，避免有颗粒。
卷起蛋糕片：用擀面杖***，从蛋糕片的一端开始轻轻卷起，尽量卷得紧实一些，但不要过于用力，以免蛋糕片断裂。卷好后用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏1 - 2小时，使其定型。切块食用：取出定型好的毛巾卷，用锋利的刀切成大小均匀的小块，即可享用。
将油纸垫在蛋糕体下面，在蛋糕体上面均匀抹上已打发的奶油。1利用擀面杖将蛋糕体卷起即可，毛巾卷蛋糕就做好了。
简单易学的毛巾卷,自制的具体步骤是怎么样的?
卷好后，用保鲜膜将毛巾卷包起来，放入冰箱冷藏至少30分钟，这样可以让毛巾卷的形状更稳定，口感也更好。还可以尝试用豆腐皮来制作毛巾卷。豆腐皮有独特的豆香，而且质地更有韧性，在卷制的时候不容易断裂。不过豆腐皮本身味道比较淡，可能需要在馅料中增加一些调味料来提升口感。苏打饼干也可以作为毛巾卷的饼皮。
煎制毛巾卷：在平底锅中加入少量植物油，用中小火预热。将擀好的面皮放入锅中，煎至一面金黄后翻面，两面都煎至金***，边缘略微焦脆即可。成型：将煎好的面皮从锅中取出，趁热用筷子或者擀面杖卷起，形成毛巾卷的形状。由于热的面皮比较容易塑性，所以这个步骤要迅速进行。
重复步骤5和6，直到所有面糊用完。准备馅料：如果是现成的果酱或红豆沙，可以直接使用；如果是自制馅料，需要提前准备好。组装毛巾卷：在一张煎好的薄饼上均匀涂上一层馅料，然后从一端开始卷起，卷成筒状。将卷好的毛巾卷放入平底锅中，用小火煎至两面金黄酥脆。
制作蛋糕皮：- 在平底锅中加热至120°C，倒入面糊并晃动锅使其均匀铺满锅底。- 烙至面糊凝固并起泡，取出放凉。 制作奶油霜：- 将奶油加入剩余的20克白糖，打发至奶油能立起直尖角。 分离蛋黄和蛋白：- 将蛋白分次加入60克白糖，打至偏硬性发泡。
冷藏定型：将卷好的毛巾卷用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏至少1小时，让蛋糕定型。装饰和享用：取出冷藏好的毛巾卷，去掉保鲜膜和烘焙纸，根据个人喜好切成小段或者整个卷呈现。可以撒上糖粉或者用鲜果和薄荷叶装饰，增加美观度。
