黄芪山药鸭子汤做法？
黄芪山药老鸭汤的做法如下：
材料：
黄芪15克
铁棍山药250克
土鸭半只
玉米1根
姜3片
盐适量
步骤：
将鸭块、山药、玉米、黄芪和姜片放入砂锅中，加入适量清水大火烧开后转小火煲60分钟左右，最后加盐调味即可。
注意事项：
鸭子一定要选择土鸭，因为土鸭的肉质更加鲜美，营养价值也更高。
在煲汤的过程中，不要加任何调料，否则会影响汤的口感和营养价值。
煲汤的时间需要根据具体情况而定，如果火候过大或者时间过长，会影响汤的营养价值和口感。
山药炖鸭子怎么做好吃？
首先将鸭子洗净切块；山药去皮，洗净切滚刀块。
然后锅中放清水烧开，放入切好的鸭块小火焯水4分钟，撇去浮沫后捞出备用。
锅中下入15克油，待油温烧至7成热，放入葱、姜片。
再放入焯好的鸭块大火爆香，加清水1000克转大火，放入盐10克，鸡粉10克，大火烧开。
然后，取蒸锅加水，将不锈钢盆上蒸锅，中火蒸40分钟后取出。
然后倒入干净的锅中，最后放入山药、大枣、枸杞，煮10分钟即可出锅。
做法如下：
一、材料：鸭，山药，红枣，枸杞。
调料：葱姜，八角，花椒，香叶，陈皮，黄酒，冰糖，盐，胡椒粉。
二、做法：
1.将鸭肉洗净后切块（所有皮和肥肉都去掉，这样吃起来不油腻）。入冷水中煮开，关火捞出鸭肉，用冷水反复冲洗２－３次。
2.锅中加冷水，放入鸭肉，葱段，姜片，八角，花椒，香叶，陈皮，黄酒。大火烧开后转中小火炖５０分钟。
3.加盐调味，放２块冰糖，山药块，红枣和枸杞再炖１０分钟。出锅加胡椒粉和葱花即可。
主料：鸭腿3只，山药3根
做法：
1. 准备材料。
2. 鸭腿去除杂毛洗净放入高压锅，加入盐。
3. 加入醋。
4. 加入胡椒粉腌一下。
5. 姜切片。
6. 蒜拍碎。
7. 一起放入锅内。
8. 加适量水，最后放适量鸡精。
9. 盖子盖好后启动高压锅，按鸡鸭肉键就不管了。
10. 山药削皮洗净切滚刀块，用清水泡着备用，枸杞子也用清水泡一会。
11. 等到高压锅跳到保温键就可以把鸭腿肉和汤盛出来了，放入泡好的山药和枸杞子。
12. 大火再煮个10分钟就好了。
食材明细
做法
1、鸭子处理干净剁成块。

2、冷水下锅，加点料酒焯水，洗净浮沫。

3、高压锅中另加水，放入鸭肉、姜、料酒烧煮，上汽后20分钟。

4、山药，红枣清洗。

5、山药去皮洗净切滚刀块。

6、放入山药和红枣，加盐和生抽继续炖煮。

7、放入枸杞烧煮一小时即可。
鸭子和什么炖汤好喝？
1、食材：老鸭半只、白笋250克、老姜1块、当归1片、桂枝3根、枸杞1撮、细盐1小匙。
2、把老鸭处理好之后，剁成方便食用的小块。泡入冷水中大致30分钟，去除血水后备用。
3、白笋丝在一般的市场或者大型超市都能买得到，如果确实没有可以选择平常的笋丝。
4、除了主食材之外还要准备一点辅料，老姜及一点香料。
5、食材香料全部准备好之后就能开始制作了，锅里倒入适量的水再倒入鸭肉。中小火烧开焯水两分钟，然后过水清洗干净。焯水的步骤不仅能去除鸭肉的腥味，还能让汤更清澈为此别偷懒。
6、把白笋丢一半进锅底，然后倒入焯水清洗干净的鸭肉。最后倒入剩余的白笋丝及香料，加入适量的水大火烧开转小火焖炖一个半小时。
7、待要食用的时候，加入适量的盐即可。
和虫草花好喝
材料：老鸭500克，虫草花15克，红枣10克，沙参玉竹各10克。枸杞5克 姜10克。
1、老鸭处理干净，直接冷水下锅煮掉血水，洗净，沥干水分。
2 沙参玉竹和枸杞子用清水泡一下洗净沥干备用。
3 红枣洗净后去核。
4 虫草水用清水洗一下，然后加入开水泡5分钟备用；
5 焯好的鸭连同姜片放入锅里；将备好的汤料，包括泡虫草水的水一同倒入锅中。
9、用电饭锅炖约2个小时，食用前加入适量盐调味即可！汤上面油太多可以捞起来。以后炒菜！
