立秋煲鸽子的最佳搭配？
立秋煲鸽子有很多种，可以用枸杞、当归、党参以及银耳等，可以起到很不错的滋补效果。 以下是一个简单的做法：将鸽子洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫，加入姜片、枸杞、红枣、人参等调料，小火煲至熟即可。
1、搭配百合白果：鸽子肉500克，水发百合30克，白果10颗，枸杞少许，盐少许，葱花2克。
2、搭配莲子乌鸡：乌鸡250克，鸽子100克，莲子50克，姜片适量，盐适量。
3、搭配益母草：乳鸽1只，益母草10克，红枣5颗，姜葱各适量，精盐适量。
最佳搭配可以考虑以下几种：
菌菇鸽子汤：鸽子搭配香菇、鹿茸菇、红枣、枸杞等煮汤。
清炖鸽子汤：鸽子搭配红枣、枸杞、姜片等煮汤。
鸽子猪瘦肉汤：鸽子与猪瘦肉一起炖，加入淮山药、芡实、沙参、玉竹等药材。
茶树菇鸽子汤：鸽子搭配茶树菇、红枣、枸杞等煮汤。
以上是立秋煲鸽子的最佳搭配的一些建议，希望能对您有所帮助。
鸽子和什么煲汤补气血？
当归，虫草，枸杞，西洋参，
食材：鸽子2只，虫草花15克，当归8克，黄芪8克，红枣30克，玉竹10克，枸杞20克，西洋参5克，料酒1勺
详细做法：
鸽子清洗干净，所有的搭配好的食材除了枸杞以外，放入清水中浸泡10分钟。
起锅烧水，水半开后放入水中焯烫5分钟，这一步的目的是将鸽子身上的一些小杂毛烫出来，然后捞出冲洗并用小镊子将小杂毛扯掉
另起炖锅，加入足量多的清水，放入鸽子，浸泡好的食材，1勺料酒，大火煮开炖煮10分钟，再转小火炖30~40分钟。
鸽子炖好后，放入枸杞1把，大约就20克左右，炖煮5分钟关火。
和香菇煲汤。
做法：
1)将鸽子挖去内脏后，清洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净;
2)锅内放油烧开，加鸽子块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒等调理炒片刻，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，最后淋上香油即可。
黄芪枸杞鸽子汤的做法？
用料
鸽子 3只
枸杞 适量
黄芪 适量
清水 适量
冰糖 10克
盐 适量
黄酒 半碗
做法步骤
1、鸽子洗净切块放在清水盆浸泡捞出沥水。
2、杞子洗净泡水，黄芪洗净泡水，备用。
3、将鸽子放入砂锅中加入半碗黄酒和水，杞子和黄芪盖上盖子焖煮2小时。
4、煮好后放入盐，即可。
材料：鸽子、黄芪、枸杞、红枣，姜、葱
步骤：
1、飞水，水烧开加些姜片和料酒，放入鸽子焯水一分钟，去除掉腥味。
2、锅中加入干净的水放入鸽子、黄芪、葱结和姜片，大火烧开。
3、大火烧开后，转中小火，再放入大枣，炖一个小时。
4、肉酥烂时加入枸杞，再焖10分钟，调入盐，即可。
5、出锅装盘完成。
1、将鸽子洗净，去腥，去血水，将鸽子沸一下水，然后捞出，用凉水冲洗一下；
2、将鸽子切块，容易出味，放入炖盅，放火腿粒、瘦肉粒、适量黄芪与枸杞、姜片以及葱结、盐，炖盅内加入矿泉水，水与鸽子块平即可；
3、隔水蒸，大火烧开后，用小火蒸2小时左右即可。
鸽子肉跟什么煲汤好喝？
做法
2.将水烧开后，放入生姜片及切块鸡腿煮滚去血水，取出鸡腿用冷水冲洗干净.
3.重新盛水，烧开，放入鸡腿煮20分钟，加入山药，香菇，枸杞，用小火煮30分钟，撒盐和鸡精调味.
香菇枸杞鸽子汤
材料鸽子一只，香菇三朵，枸杞一把，大枣两个，西洋参十片，姜，盐，料酒
做法
1.把鸽子洗净切成块(不切整只炖也可以)
2.锅中添水，大火烧开，将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫捞出
3.将焯好的鸽子放入沙锅中，把姜片、香菇、枸杞、大枣和西洋参一并放入沙锅中。锅中添水没过鸽子5ml，盖上锅盖，小火煮3个小时即可
4.盛出，味美鲜香的鸽子汤就做好了
乳鸽汤的做法？
原料：
鸽子、料酒、姜片、天麻、枸杞、盐。
做法步骤：
1、将鸽子洗净，切下尾部不要，其余洗净，加入料酒，生姜放入锅中煮沸然后取出。
2、在锅中加入足够的水，加入生姜、洋葱、天麻和鸽子。
3、大火煮沸后，转向小火，慢慢炖，直到鸽子煮熟。
4、撒上一把枸杞，加盐调味，炖15分钟左右。
