本文目录一览：
- 1、酸辣汤粉丝的做法
- 2、重庆粉丝酸辣汤怎么做
- 3、简单酸辣粉丝汤的做法
- 4、酸辣粉丝汤的家常做法
- 5、无锡酸辣粉丝汤的做法
酸辣汤粉丝的做法
步骤：将粉丝浸泡在温水中，泡软后备用。将木耳泡软切丝，胡萝卜切丝，豆腐切小块。在热锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末炒香。加入瘦肉末炒熟，再加入木耳、胡萝卜和豆腐，一起炒匀。加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟。将酸菜切碎，红辣椒切丝备用。将蛋清打散，慢慢倒入锅中，搅拌均匀。
做法：粉丝洗净，用清水泡发；香菜洗净切段；香葱洗净切花；榨菜切末；锅内倒入油，烧热，爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻，加入高汤烧沸，盛入碗内；锅中烧开半锅水，下红薯粉烫热，放入汤碗中；加味精、保宁醋、精盐、五香花生米、榨菜、香油，撒上香菜段、葱花即成。
酸辣粉丝汤一食材：粉丝，豆腐，冬笋，香菇，木耳，火腿（或者熟鸡肉丝、肉丝），鸡蛋。高汤，醋，酱油，料酒，胡椒粉，盐，水淀粉，香油各适量。步骤：将豆腐切小丁，然后过水焯一下；冬笋、火腿切成细丝；香菇和木耳泡发后洗净，也切成丝；鸡蛋打散备用。
重庆粉丝酸辣汤怎么做
1、制作过程：首先，将粉丝洗净并用水泡发。香菜洗净后切段，香葱洗净切成葱花。榨菜切成细末备用。接下来，锅中倒入油并烧热，加入花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉和白芝麻进行爆香。随后加入高汤并烧沸，盛入碗中备用。在锅中烧开半锅水，将红薯粉烫热后，放入之前的汤碗中。
2、随后，加入清水、盐、味精、白糖、大重庆调料、花椒油以及鸡粉，再倒入适量的陈醋。大火烧开后，将这些调料混合均匀，形成酸辣可口的汤汁。另起一锅，加入清水并大火烧开。待水开后，将准备好的粉丝放入沸水中煮熟。煮熟后，将粉丝捞出并放入干净的碗中。
3、先准备好食材备用。干粉丝放入盘中备用。香菜切沫，葱姜蒜切沫。锅中下油10克，烧热下入葱姜蒜爆香，放入辣椒面炒出香味。加清水200克，放盐、味精、白糖、大重庆、花椒油、鸡粉、陈醋，大火烧开，成酸辣汁备用。锅中放入清水300克，大火烧开，放入粉丝煮熟。
4、加入酸菜和红辣椒丝，再加入生抽、醋、白胡椒粉、盐和鸡精，根据个人口味调味。最后加入泡软的粉丝，煮熟即可享用。小贴士：- 可以根据个人口味增加或减少辣椒的量。- 如果喜欢汤更浓稠，可以适量加入淀粉水勾芡。- 可以根据个人喜好加入蔬菜或其他配料。
5、酸辣粉丝汤一食材：粉丝，豆腐，冬笋，香菇，木耳，火腿（或者熟鸡肉丝、肉丝），鸡蛋。高汤，醋，酱油，料酒，胡椒粉，盐，水淀粉，香油各适量。步骤：将豆腐切小丁，然后过水焯一下；冬笋、火腿切成细丝；香菇和木耳泡发后洗净，也切成丝；鸡蛋打散备用。
6、在炒制过程中，将辣椒粉、花椒粉和五香粉混合成料粉，用小火煸炒出香味，随后加入葱姜蒜继续炒香。此时，加入适量的开水和史云生汤料，以及生抽和醋，根据个人口味加入适量的白糖调和口味。酸辣粉汤的精髓在于其酸辣味道的平衡与协调。
简单酸辣粉丝汤的做法
1、简单酸辣粉丝汤的做法如下：准备食材：榨菜50克粉丝100克花生油15克瘦肉丝25克精盐3克味精3克食醋6克辣椒粉3克处理瘦肉：将瘦肉切成细长丝。炒制与煮汤：锅内放入少许花生油，加入切好的瘦肉丝进行煸炒。煸炒后，加入清水并烧开。加入配料与调味：水开后，加入榨菜丝和粉丝，煮至粉丝完全熟透。
2、简单的酸辣粉丝汤的做法有哪些呢？酸辣粉丝汤一食材：粉丝，豆腐，冬笋，香菇，木耳，火腿（或者熟鸡肉丝、肉丝），鸡蛋。高汤，醋，酱油，料酒，胡椒粉，盐，水淀粉，香油各适量。步骤：将豆腐切小丁，然后过水焯一下；冬笋、火腿切成细丝；香菇和木耳泡发后洗净，也切成丝；鸡蛋打散备用。
3、榨菜50克，粉丝100克，花生油15克，瘦肉丝25克，精盐3克，味精3克，食醋6克，辣椒粉3克。瘦肉切成细长丝，锅内放少许花生油，加入瘦肉丝煸炒，然后加入清水烧开。水开后加入榨菜丝，粉丝，煮透粉丝，再加入味精，精盐调味，最后放入食醋，辣椒粉即可。
4、准备食材：榨菜50克，粉丝100克，花生油15克，瘦肉丝25克，精盐3克，味精3克，食醋6克，辣椒粉3克。将瘦肉切成细长丝，然后在锅中放入少许花生油，加入瘦肉丝煸炒至变色。接着加入适量的清水烧开，待水开后加入榨菜丝和粉丝，煮至粉丝完全熟透。
酸辣粉丝汤的家常做法
1、水开后放入泡软的粉丝，煮3 - 5分钟，直到粉丝熟透。注意不要煮太久，否则粉丝会变得过于软烂，失去弹性。调味 加入适量盐、鸡精和胡椒粉调味，搅拌均匀。根据个人口味适量添加，因为后面还要加入陈醋等酸性调料，所以盐的用量可以适当比平时做汤多一些。慢慢倒入陈醋，边倒边搅拌，使汤的味道更加均匀。
2、酸辣粉丝汤的做法如下：准备食材：粉丝：提前用水泡软。金针菜：需稍煮一下以确保熟透。鸡丝：可选用鸡胸肉切成丝状。蔬菜：如大白菜、水豆腐、连藕等，可根据个人喜好选择，这些蔬菜不仅美味，还富含多种营养成分。烹饪步骤：煮制金针菜：先将金针菜放入锅中，加适量水煮制片刻，直至其变软熟透。
3、步骤：将粉丝浸泡在温水中，泡软后备用。将木耳泡软切丝，胡萝卜切丝，豆腐切小块。在热锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末炒香。加入瘦肉末炒熟，再加入木耳、胡萝卜和豆腐，一起炒匀。加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟。将酸菜切碎，红辣椒切丝备用。
4、制作过程：首先，将粉丝洗净并用水泡发。香菜洗净后切段，香葱洗净切成葱花。榨菜切成细末备用。接下来，锅中倒入油并烧热，加入花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉和白芝麻进行爆香。随后加入高汤并烧沸，盛入碗中备用。在锅中烧开半锅水，将红薯粉烫热后，放入之前的汤碗中。
5、在家制作酸辣粉丝汤的步骤如下：准备食材：山芋粉丝80克花生米80克韭黄80克黑芝麻适量辣椒油适量醋适量鸡精适量酸黄豆适量香油适量生抽适量葱适量盐1/2茶匙预处理食材：泡软粉丝：用清水将粉丝泡软。切碎葱花：葱洗净后切碎备用。炒熟黑芝麻：将黑芝麻炒熟，增加香气。
无锡酸辣粉丝汤的做法
1、准备食材 主料：红薯粉丝（袋装里面的1小卷）、[_a***_]1张、香菇6个、熟牛肉若干、无锡油面筋6个、鸡蛋1个。辅料：食用生粉、生抽3勺、老抽2勺、醋2勺、盐适量、味精适量。食材处理 红薯粉丝：将红薯粉丝泡在热水中，直至其完全软化。软化后，用剪刀将其剪短，以便食用时更方便。
2、无锡酸辣粉丝汤的做法如下：用料： 红薯粉丝：袋装里面的1小卷 百叶：1张 香菇：6个 熟牛肉：若干 无锡油面筋：6个 鸡蛋：1个 食用生粉：根据总量按比例调节 生抽：3勺 老抽：2勺 醋：2勺 盐：适量 味精：适量 步骤： 软化粉丝：将红薯粉丝泡在热水中，直至其完全软化。
3、步骤： 将红薯粉丝置于热水中浸泡，直至其软化。 粉丝软化后，使用剪刀将其剪短，便于后续烹饪。 香菇需先浸泡于水中，待其充分展开后，切成小丁状，备用。 百叶需经过开水烫过后，再切成细丝状，同样备用。 熟牛肉切成小丁状，以便与其他食材更好地融合。
4、首先，准备食材。主要食材包括：猪骨、鸡骨、豆腐、木耳、鸡蛋、香菇、粉丝、葱花、香菜等。辅料包括：盐、味精、鸡精、胡椒粉、辣椒粉、醋、生抽、老抽、料酒等。熬制高汤。将猪骨和鸡骨洗净，放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢慢熬煮。熬制过程中可以加入一些料酒去腥味。
