糖霜饼干怎么做才能存放时间长，少用色素少？
你好，建议糖霜饼面糖霜风干了以后，打上包装并放冰箱，存放时间可以久一些；
而糖霜画线画轮廓部分可以稠一些，而轮廓以内部分调稀调薄，食用色素相对使用少些，谢谢
又到圣诞，又到圣诞~~
一年一度的圣诞节又快到了，过一个有仪式感的圣诞吧，营造这个可爱又浪漫的节日！
做个糖霜饼干过节，如何？！
材料准备：
饼干底部分：
黄油（软化）： 60g
细砂糖： 30g
牛奶： 20g
低筋面粉： 125g
糖霜部分：
纯净水： 25g
蛋白粉： 15g
糖霜： 125g
香草精： 3g
色素： 适量
饼干***作：
步骤1：
步骤2：
油+糖+奶糊搅匀后，倒进过筛后低筋面粉；
步骤3：
步骤4：
放冰箱15-20分钟后再取出；
步骤5：
用油纸隔着擀面杖把面团擀开，厚度0.5cm，用模具切割出喜欢的造型再转移到烤盘上；
步骤6：
Tips:
供参考：28*28 cm 正方盘，以上份量可做17-19个，该盘可放15个（如图）：
面团擀开后，在0.5cm厚度切割造型最好，太薄的话很难转移到烤盘上，转移过程中，容易开裂；
擀面团过程中，尽量快，狠，准，因为擀次数多则面团容易变硬；
注意根据自己烤箱的“脾气”去把握温度情况。
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糖霜制作：
步骤1：
纯净水倒进蛋***，边倒边搅匀，注意搅匀后是不能有颗粒状；
步骤2：
先后滴进香草精，水饴，搅匀；
步骤3：
步骤4：
用打蛋器把制作好的糖霜打至硬性发泡；
步骤5：
取适量调制各种想要的颜色；
Tips:
用打蛋器打发至硬性发泡的糖霜状态是比较浓稠的，适合用于裱线；
而糖霜用于大范围的填充的话，可适量加上少少量的水，做成想要的状态；
新手最好先用器皿把颜色和浓稠度调好，再装进裱花袋；
做好了以后不热了就可以密封保存了，放密封袋或者保鲜盒都能延长保存时间。有脱氧剂就更好了，至于色素用多少都是自己把控的，再有就是色素的选择，如果想健康一点就用天然植物色素，价格虽然高但是安全可以有保障。价格便宜的人工合成色素还是少吃的好，对身体尤其是孩子确实不够健康。另外饼干如果受潮变软了用烤箱从新烤一下也会恢复酥脆的口感。用冰箱冷冻后也可以。
糖霜可可饼干怎么做？
准备材料：黄油、鸡蛋、面粉、可可粉、糖粉、蛋白、糖粉、柠檬汁。
制作饼干面团：
黄油软化后，加入糖粉打至膨松。
加入可可粉和面粉，揉至无干粉状。
面团用保鲜膜包好并放入冰箱冷藏一小时。
面团取出饼干模具按压出想要的形状，并排入烤盘中。
烘焙饼干：
将烤盘预热至180℃，然后将饼干放入烤箱中层，上下火烘烤8-12分钟。
制作糖霜：
蛋白与糖粉和白醋一起打至能挂得住勾的状态。
打好的糖霜装入裱花袋，并在饼干上挤出喜欢的线条和图案。
最后装饰：
根据个人喜好，可以在饼干上撒上一些装饰物，如巧克力碎片或糖果。
糖霜可可饼干是一种美味的甜点，以下是简单的糖霜可可饼干的做法：
材料：
- 黄油：113克（软化）
- 细砂糖：150克
- 鸡蛋：1个
- 香草精：1茶匙
- 中筋面粉：200克
- 可可粉：30克
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
糖霜：
- 糖粉：100克
- 牛奶或柠檬汁：适量
步骤：
1. 准备工作：预热烤箱至摄氏180度。
2. 混合面糊：将黄油和细砂糖放入一个大碗中，用电动打蛋器或搅拌器搅打至混合均匀。加入鸡蛋和香草精，继续搅拌至顺滑。
3. 混合干料：在另一个碗中，将中筋面粉、可可粉、泡打粉和盐混合均匀。
4. 混合湿料和干料：将干料逐渐加入湿料中，搅拌至刚刚结合。不要过度搅拌，以免面团过度发筋。
5. 制作饼干形状：将面团倒在清洁的工作台上，用手轻轻揉成一个球状。然后使用擀面杖将面团擀平至约0.5厘米的厚度。使用饼干模具或刀具剪出所需形状的饼干。
6. 烘烤：将饼干放在铺有烘焙纸的烤盘上，留下一些间隔。将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约12-15分钟，或直到饼干边缘变得稍微金黄。
7. 准备糖霜：将糖粉和适量牛奶或柠檬汁混合，搅拌至顺滑的糖霜。
8. 涂抹糖霜：待饼干完全冷却后，使用小刷子或勺子将糖霜涂抹在饼干上。可以根据个人喜好进行装饰。
9. 完成：等待糖霜完全干透后，即可享用美味的糖霜可可饼干。
这是一种简单的糖霜可可饼干做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整。请注意在烘烤过程中掌握时间，以免过度烘烤导致饼干变硬。
