四角豆角炒肉家常做法？
第二步、猪肉切片，有油盐腌10分钟，四季豆切段，洗净，香葱切葱花，彩椒切条，姜切片 。
第三步、烧半锅开水，加入油盐，加入四季豆、加入彩椒，焯熟（焯过了会比较好炒）。
第五步、加入四季豆和彩椒，加入盐调味，翻炒均匀便可，盛出来备用。
第六步、锅中再次放入油，然后加入切好的猪肉片翻炒至熟，加入葱花翻炒均匀，再将肉片盛起便可。
食材:五花肉150克 豆角200克 姜1块 蒜2瓣 大葱1段 干辣椒2个 生抽1勺 料酒1勺
做法:
1.五花肉洗净切片，豆角摘好洗净，姜切片，蒜切片，大葱切片。干辣椒切丝。
3.锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉煸炒出油，淋入料酒1勺，放入葱姜蒜翻炒均匀，加入生抽1勺、辣椒丝翻炒均匀。
1.五花肉焯水，控干水分，豆角切断，
2.炒锅放少许油，放入五花肉煸炒出油脂，加入姜蒜继续煸炒，再放老抽继续煸炒上色
3.加入洗好的豆角放入生抽，耗油，鸡精，盐翻炒
东北豆角炒肉家常做法？
带皮五花肉切片，豆角摘去两头，撒掉筋。
在炒锅中倒油，油温5、6成热时，将肉片和葱花入味，煸炒变色。
淋料酒，倒酱油，翻炒均匀出锅。
豆角入锅，煸炒几下，倒一碗热水，盖盖子，小火焖炖5分钟至全熟。
将炒好的肉片回锅，撒少许盐，翻拌均匀出锅。
东北豆角炒肉的口感和味道可能因为烹饪的时长、温度等因素而不同，请享受制作的过程。
芸豆炒肉最正宗的做法？
食材明细
芸豆200克、五花肉200克、红辣椒、绿辣椒、葱、姜、花生油、食盐、生抽、老抽、料酒各适量。
做法
1、准备好食材，切好，全部切成丝状备用
2、锅中放油、放入五花肉，炒熟后放入葱姜爆香，依次放入料酒、生抽、老抽（小火）放入芸豆丝炒一下，
3、芸豆丝八成熟时放入辣椒炒拌均匀后放食盐。出锅。
1、准备食材

2、五花肉切溥片姜蒜切末芸豆切块

3、芸豆焯水

4、上锅煎炒五花肉炒出油来香


6、加入一品鲜酱油少许糖

7、翻炒出锅美味即成
1，猪肉切成薄片，加入料酒和少许淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。这样处理的肉片口感会更嫩，更滑。
2，芸豆掐去头尾的部分，开水下锅，大火煮开后再煮2分钟左右。芸豆不易炒熟，先开水煮至8分熟，然后再炒，这样可以减少营养流失，也可以缩短炒的时间。
3，将煮过的芸豆捞出，再用凉水淘凉，沥干水分后斜刀切成细丝。
4，热锅凉油，放入葱、姜、蒜炒出香味。如果喜欢吃辣，可以在这时加入辣椒一起炒香，味道更好。
5，将腌过的肉片倒入锅中，大火快速炒至肉片变色。
6，加入少许老抽和半勺生抽，大火炒出酱香味。
7，最后倒入芸豆丝，大火炒至断生，加适量盐和少许白糖调味。再沿着锅边淋入少许香醋，大火炒匀就可以关火盛出了。
芸豆炒肉是一道家常菜，最正宗的做法是先将猪肉切丝，用料酒、盐、淀粉腌制；将芸豆洗净切段，用开水焯烫；
锅中加油，热油后放入姜蒜爆香，放入肉丝煸炒至变色后放入芸豆翻炒，加入盐、鸡精调味，最后淋入少许香油即可。注意火候不要过大，以免炒糊。这样做出来的芸豆炒肉鲜嫩可口，色香味俱佳，回味无穷。
芸豆炒肉的最正宗做法如下：
用料：
花肉
姜蒜
芸豆
酱油
盐
醋
做法：
将芸豆切丝备用，猪肉也切丝备用。
锅中加入水烧开，将芸豆放入锅中烫煮，烫至八分熟时撒入适量盐（注意：芸豆生的有毒）。
烫煮完毕后，将芸豆放入凉水中冷却。
将猪肉煮熟，可以倒入适量料酒去腥味。
捞出煮熟的猪肉备用，同时保留一些热水。
锅中加入适量油，放入葱姜蒜和花椒（也可以加入辣椒）。
将猪肉倒入锅中翻炒均匀。
将芸豆倒入锅中继续翻炒，撒入适量盐、生抽、花椒面。
最后出锅前，可以加入味极鲜或鸡精（二选一，绿色的芸豆可以加入鸡精）调味。
最后出锅即可享用。
这是芸豆炒肉的传统做法，希望对你有帮助！
