本文目录一览：
- 1、深夜加料版炒面
- 2、肉丝炒面的做法
- 3、青菜肉丝面的做法有哪些?
- 4、青菜肉丝炒面做法
- 5、青菜肉丝面的做法
- 6、上海炒面最正宗的做法
深夜加料版炒面
肉丝炒面 食材：面条、肉丝、鸡蛋、豆芽、青菜、胡萝卜。调料：盐、生抽、老抽、耗油、白糖、老干妈、淀粉。做法：①酱汁：2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，半勺糖。②肉丝加少许盐，半勺油，1勺淀粉，1勺水，腌制15分钟。③面条煮八成熟，过凉水沥干水份，加1勺油拌匀防粘，可以用一个大的盘子摊开。
我这次炒的是蛋炒面，所以要先炸蛋，正常程序是要把蛋打进碗中，然后加少量的盐增味，少量的醋去蛋腥，然后打散。起锅烧油，油温5成热把打散的蛋液倒进锅内，我是为了少洗一个碗，所以直接把鸡蛋打进锅内，然后用铲子把鸡蛋打散，这种懒人做法不可取啊。
四川炒面的做法来啦，快来学学吧！和面切面：先在清水里加点盐溶解，然后一点点加到面粉里，和成硬一点的面团。接着用压面轴压成薄一点的面片，再切成大约4毫米宽的宽面哦。切菜备料：五花肉要切成小丁，洋葱、胡萝卜、土豆都洗干净去皮，也切成小丁，青蒜就切成片吧。
肉丝炒面的做法
1、将猪肉切成细丝状；煮面，煮熟后捞出并沥干；将麻油倒入锅中，放少许姜末，放入肉丝进行翻炒；待肉丝八成熟后放入面条，依次加入老抽、糖和少许水，不停翻炒；最后加盐和鸡精调味，放入葱花炒匀出锅即可。
2、要做青椒肉丝炒面，首先准备青辣椒6个，猪肉100克，以及500克面条。***材料有油、盐、酱油、葱和香油，以及适量的味精。具体步骤如下： 清洗青辣椒，去籽去辣筋，切成长棱形。 猪肉切丝，葱切花备用。将面条放入烧开的水中煮至八分熟，捞出后过凉水。
3、肉丝炒面的做法如下：煮面：将面条放入开水中，小煮一会，直到面条达到你喜欢的口感。捞出面条后，立即用冷水冲凉，以防止面条继续煮熟并去除多余的淀粉，使面条更加爽滑。炒鸡蛋：锅烧热后，加入适量的油，滑油以防粘锅。放入鸡蛋，炒熟后盛出备用。
4、烹饪肉丝炒面的步骤：首先，准备好所需的原料：瘦肉丝、豆芽、植物油、葱花、盐、鸡精和适量的酱油。确保所有材料齐全，这样炒面时才能有条不紊地进行。接着，将砂锅洗净后放在火上烧热，然后倒入适量的植物油。油的用量不宜过多，以免炒出的面条过于油腻。等到油热后，放入葱花。
青菜肉丝面的做法有哪些?
准备材料：将肉丝用酱油、料酒、胡椒粉和少许油腌制10分钟；青菜洗净切段；姜蒜切末备用。煮面条：锅中加水烧开，放入面条煮至7成熟，捞出过冷水沥干备用。如果使用干面，煮的时间需要根据包装上的指示进行调整。炒肉丝：锅中加油烧热，放入姜蒜末爆香，再加入腌好的肉丝快速翻炒至变色。
准备所需食材：猪肉50克、小白菜100克、适量调和油、食盐、干辣椒2个、姜适量、蒜2瓣、鸡精适量、胡椒粉适量以及适量生抽和淀粉。将猪肉切成丝，加入生抽和盐，再拌入淀粉使其均匀。接下来，将小白菜洗净备用。将锅加热后倒入适量的调和油。
配方。猪肉50g、小***100g、调和油适量、食盐适量、干辣椒2个、姜适量、蒜2瓣、鸡精适量、胡椒粉适量、生抽适量、淀粉适量。猪肉切丝，加生抽和盐，淀粉拌匀。青菜洗净，锅加热后放油。放入蒜和姜，干辣椒爆锅，放入肉丝炒散。加入青菜叶，放盐，胡椒粉。炒匀后盛出。
青菜肉丝炒面做法
要制作一道美味的青菜肉丝炒面，首先，取适量猪肉，将其切成细条状，然后用生抽和料酒进行腌制，大约需要10分钟，以便肉质更加鲜嫩。接着，准备小***，将其洗净后沥干水分，切成适当长度的段，备用。胡萝卜也需清洗干净，切成薄薄的片，以确保在烹饪过程中能快速熟透。
青菜肉丝炒面 主料：面条（生）500克，小***150克。调料：花生油，20ml，生抽8ml，老抽5ml，糖5克。制作过程：先把面条煮沸，然后用冷水冲洗一下。把青菜先炒至7分熟。起油锅加入肉丝翻炒一下。再加入面条翻炒。加入生抽、老抽、糖。再加入青菜。
青菜肉丝炒面的做法如下：准备材料 主料：面条200克，瘦猪肉30克，胡萝卜半根，豆芽25克，小***25克，洋葱1/8个。 辅料：盐3克，老抽1茶匙，六月鲜生抽1茶匙，花生油1大匙。制作步骤 切配食材： 将所有配菜都切成细丝。煮面条：烧一锅水，水开后下入面条。
步骤：下班晚，都买不着新鲜的碱水面，只能买商家煮好的！也方便，不用煮了。瘦肉，切丝。青菜可以切段。香菇切片。锅里放油，油微热，就可以放肉丝翻炒。肉丝变色，加香菇翻炒，加一勺料酒。香菇炒软，加青菜翻炒。青菜炒成这样。加面条翻炒。
青菜肉丝炒面是一道经典的汉族小吃，属于上海菜。猪肉切细条，放适量生抽、料酒腌制10分钟。小***清洗干净，沥水，切段备用。胡萝卜洗净，切成薄片，备用。葱花切好备用。内放适量水，烧开后，放入面条煮熟，捞出过水备用（我偷懒，没过水）。锅内放适量油，放葱花爆香，加肉丝，炒至变色。
肉丝炒面 食材：面条、肉丝、鸡蛋、豆芽、青菜、胡萝卜。调料：盐、生抽、老抽、耗油、白糖、老干妈、淀粉。做法：①酱汁：2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，半勺糖。②肉丝加少许盐，半勺油，1勺淀粉，1勺水，腌制15分钟。
青菜肉丝面的做法
1、将猪肉切成丝，加入生抽和盐，再拌入淀粉使其均匀。接下来，将小***洗净备用。将锅加热后倒入适量的调和油。油热后，放入蒜和姜以及干辣椒进行爆锅，随后加入肉丝快速翻炒至肉丝散开。此时，加入洗净的青菜叶，并根据口味加入适量的盐和胡椒粉。继续翻炒，确保所有食材均匀混合且熟透。
2、配方。猪肉50g、小***100g、调和油适量、食盐适量、干辣椒2个、姜适量、蒜2瓣、鸡精适量、胡椒粉适量、生抽适量、淀粉适量。猪肉切丝，加生抽和盐，淀粉拌匀。青菜洗净，锅加热后放油。放入蒜和姜，干辣椒爆锅，放入肉丝炒散。加入青菜叶，放盐，胡椒粉。炒匀后盛出。
3、青菜肉丝面的做法如下：准备食材 猪肉50g 小***100g 调和油适量 食盐适量 干辣椒2个 姜适量 蒜2瓣 鸡精适量 胡椒粉适量 生抽适量 淀粉适量 制作步骤 处理肉丝： 将猪肉切成丝状。 加入适量的生抽、盐和淀粉，拌匀后腌制片刻。准备青菜：小***洗净，沥干水分备用。
4、具体做法： 准备食材：猪肉洗净切成肉丝，加入老抽、生抽和淀粉抓匀后腌制十分钟。老抽用于上色，生抽调味，淀粉则让肉丝口感更嫩。洋葱、青椒、胡萝卜处理干净后切丝。洋葱能提鲜，胡萝卜则增添色彩，使整道菜品更加营养丰富。 煮面条：水开后下面条，并用筷子搅拌以防粘连。
5、青菜肉丝面是一道简单美味的家常[_a***_]，主要由青菜、肉丝和面条组成，营养丰富，口感鲜美。
6、做法一 原料： 猪腿肉一两 青菜二两 湿面条三两浓汤调料一颗 水三碗 淀粉适量 做法： 猪腿肉切丝，撒料酒和淀粉腌制待用，青菜洗净切段待用，锅中入水，下面条，煮熟后捞出待用，锅中再入水，加入浓汤调料搅拌至溶解。下面条、青菜和肉丝，煮熟即可。
上海炒面最正宗的做法
1、- 煮面炒肉丝等调料：见步骤 上海炒面的做法： 锅中加入足量水，煮开后加入几滴油和1茶匙约5克盐。放入炒面拨散。待快煮沸时，加入第一次冷水。再待快煮沸时，加入第二次冷水，然后煮沸。注：我使用的是专门的炒面面条，因此很硬，必须加入1-2次冷水。
2、煮面条 锅内放进充足的冷水烧开，入鲜面条至再度水滚沸，添加1杯凉水，烧开后低火维持水沸腾再次煮2分钟，粗鲜面条要先煮开，可是不可以烂。做法二：主食材：细面 配菜：鸡毛菜 猪肉丝 香菇 铁锅最好！不易粘锅，炒面带有干香镬气。「 制作过程 」0选择中、高筋面，劲道韧性好。
3、主要的原料包括水面粉、虾仁、瘦肉、笋以及青菜等。制作过程是先将面条煮熟，接着快速炒熟虾仁、瘦肉和笋等食材，最后将煮熟的面条和食材一起炒制，加入适量的酱油、盐和味精等调味料，搅拌均匀即可。本帮面口感韧劲十足，汤汁浓郁，味道鲜美，是上海地区非常受欢迎的传统美食。
4、主要使用的原料包括面条、虾仁、瘦肉、笋以及青菜等。制作过程相对简单，先将面条煮熟，随后迅速炒熟虾仁、瘦肉和笋等食材，最后将煮熟的面条与炒好的食材混合，加入适量的酱油、盐和味精等调味品，搅拌均匀即可上桌。本帮面以其独特的风味深受喜爱，面条口感韧劲十足，汤汁浓郁，味道鲜美。
5、上海炒面 上海炒面是一道色香味俱全的名点，属于沪菜系家常菜谱，主要原料是面条、鸡毛菜、猪肉丝，口味是香，工艺是煮，炒。制作时红重油味浓。重油受到健康饮食的影响，大家都把油减到了最少，但是肉丝要粗，面条要粗，色泽要红，这种红不是辣椒的红，而是一种酱色的棕红，看上去就有胃口了。
