炒面辣椒怎么炒不脱面？
3.放入鸡蛋打散，搅匀
4.先倒入少量面粉搅拌，不够再加，面粉不能放太多，面粉放多了会发硬，更吃油！🍀️（一定要先放鸡蛋再放面粉，不然会有干粉）
5.搅拌成糊状，如果太稠可以再加鸡蛋
6.炒锅内放入比平时多2―3倍的油，加热
7.油热后倒入面糊，等几秒再用铲子翻（不建议用筷子翻，容易把辣椒和面糊分离）
9.非常下饭的一道菜哦😊。
用料
杭椒
5根小米椒 5根鸡蛋 1个盐 1茶勺面粉 3大勺
超简单辣椒炒面 ｜ 一次成功的做法步骤
步骤 1
准备这些食材，面粉其实不用太多，三勺子就够了
步骤 2
双椒切碎，切成小段
步骤 3
打一个鸡蛋，打散后，倒进辣椒里，然后拌一拌，再加面粉。面粉三勺量就够。【注意】面粉一次少来点，拌匀一点，再撒再拌；切忌一下到太多面粉，否则不好拌开。
步骤 4
最后，慢慢的拌，会粘成一坨，不要紧，均匀糊上面粉就行。
步骤 5
最后热油，小火，把一坨倒进去，不慌；慢慢用铲子拨开就行，慢慢炒一炒就一粒一粒的了
步骤 6
慢慢用小火煎香，焦***的时候，撒一茶勺盐就好啦
1. 确保锅热透：在炒面前，先把锅加热，热到锅烟起，加入油，待油热后再加入面条。
2. 分批炒煮：将面条分批炒煮，每次炒煮的份量不宜太多，以免面条粘在一起。
3. 加入适量的水：在炒煮面条时，加入适量的水，以保证面条煮熟，同时也可以防止面条粘在一起。
4. 加入少许油：在炒煮面条时，加入少许油，可以防止面条粘在一起。
5. 不要煮过头：炒面时，不要将面条煮过头，煮熟即可。
6. 快速翻炒：在炒面时，要快速翻炒，以免面条过度煮熟，导致粘在一起。
加入面粉的辣椒，放在油锅里煎炒，非常好吃，也很下饭！期待你来尝试呦！
我在这里先说一下，步骤3加水的步骤，有些人可能会想加个鸡蛋不行吗？行，但是味道会不一样！
调味料也可以在步骤3加，随自己喜好！所有调料用量，没有太精确，我是拿着调料包直接放的，大家可以根据自己口味自行添加！毕竟众口难调！
这个比较简单，人口多，吃的多，辣椒多，调料用量就要加量！灵活运用！
炒面辣椒粉不脱面的几种方法：
1. 使用高温油对炒面进行快炒，翻炒时要用厨房铲把面条从锅底上翻起，以保证所有面条都能够被充分加热和接触到油，从而达到使面条不脱开的效果。
2. 煮好的面条在放进油锅煸炒前，可以在水中稍微漂5秒钟，让面条表面留一层水，这样煸炒的时候就不容易脱面条了。
3. 在煸炒过程中不要使用大火炒，而要用中小火慢慢加热。
4. 将煮好的面条放入冷水中过一下，能够让面条不容易脱开，然后再放入油锅煸炒。
5. 在煸炒面的时候加入一点淀粉，混合均匀后再放入面条，将面条和淀粉混合，能够让面条不容易脱开。
炒面辣子怎么做？
用料 青椒 3-4个 鸡蛋 1个 面粉 一些 花椒粉 一小勺 生姜粉 一小勺 盐 适量 鸡精 适量 炒面辣子的做法 青椒剁碎碗里打一个鸡蛋加入两个鸡蛋那么多的面粉加入一些水，搅匀加入一小勺花椒粉，一小勺生姜粉和适量盐搅匀锅里放油，油热之后放入青椒翻炒倒入前面做好的鸡蛋面水继续翻炒，感觉太干可以再一点一点加入水，不停翻炒小心糊锅，菜中间冒小泡就是熟了出锅前加点鸡精，大功告成简单的午饭肉臊子，面辣子，馒头，小米粥。甘肃省宁县人的特色小吃
炒面辣了怎么办？
当你抄米粉太辣时，常用的补救方法就是加入小小白糖，白糖甜味可以缓冲过辣口味；
另外一种方法，也可以放适量醋来解辣味，因为醋可以中和掉辣椒中部份辣椒碱，这样可以来解部份辣味了，还有一种方法，可以用生葱煮成汁，用生葱汁调和来降低辣味
