西葫芦炒肉的做法？
主料
辅料
蒜片5克、香葱1根、食用油5毫升、料酒5克、鸡粉3克、盐2克、生抽15克、蚝油2克、水淀粉15克
步骤step1准备蒜片，葱1根切末，西葫芦切片，猪肉切片、胡萝卜切片。
步骤step2起锅烧水，倒入西葫芦焯水2分钟捞出，倒入胡萝卜焯水30秒捞出。
步骤step3起锅烧油，倒入葱、蒜、猪肉，炒至变色，倒入料酒翻炒均匀，再倒入西葫芦、胡萝卜、鸡粉、盐、生抽、耗油翻炒均匀，在加入水淀粉、翻炒均匀出锅即可食用。
1. 西葫芦片炒肉的做法很简单。
2. 首先需要准备好西葫芦和瘦肉，将西葫芦切成片状，瘦肉切成丝状。
然后在锅中加入适量的油，烧热后放入瘦肉煸炒至变色，加入葱姜蒜末炒香，再放入西葫芦片翻炒，加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
3. 如果想要口感更佳，可以在炒西葫芦片前先将其用盐腌制一段时间，这样可以去除多余的水分，使炒出来的西葫芦更加鲜嫩可口。
此外，也可以根据个人口味加入其他蔬菜或调料，如胡萝卜丝、辣椒等，增加营养和口感。
1.西葫芦洗净，对半切开后切片，胡萝卜切菱形片，姜切片，蒜切片，大葱切片；
2.猪里脊切片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟；
3.油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用；
4.锅中留底油，放入姜葱蒜炒香，放入胡萝卜、西葫芦炒至断生，放入肉片、生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺、五香粉2克炒匀后盛出即可。
1. 葱切段，猪肉切片，青椒滚刀切。西葫芦切片。
3. 下去肉片小火翻炒，放入料酒。
4. 炒熟后盛出。
5. 热底油放入葱段。
7. 炒至变软。
8. 放入青椒和肉片翻炒。
9. 放入鸡精翻炒均匀即可。
10. 最后装盘。
西葫芦炒肉的做法王刚？
1、主料：角瓜300
2、辅料：猪肉50克、葱姜蒜适量、蚝油适量、盐适量、花椒面适量。
4、角瓜洗净
5、切开，去掉瓜瓤
6、角瓜切片。待用。
7、锅内倒入油，把切好的肉丝进行翻炒，变色后，倒入花椒面，葱姜蒜末，继续翻炒，炒出香味。
8、倒入角瓜片，适量盐，继续翻炒，倒入适量蚝油即可
用料：西葫芦 两根、鸡蛋 1-2个、大蒜 两瓣、鸡精、盐、老抽适量
做法：
1、西葫芦洗净切圆片 备用鸡蛋打散备用
2、热锅，倒一点油，油温稍热倒入鸡蛋，只要鸡蛋成形就用锅铲弄碎，盛起备用(记得加盐哦~)
3、重新倒油，待油温4 5成热的时候下切片的大蒜闻到蒜香之后倒入西葫芦，翻炒一两分钟，撒盐，加一点生抽提味，再加入之前炒好的鸡蛋翻炒
4、喜欢吃脆一点的西葫芦就不用加水闷了 如果喜欢吃软一点的，就加些清水，闷3-5分钟大火收汁，加鸡精，起锅
然后开火，放油下锅，再将肉下锅翻炒，加料酒、姜末、葱末和蒜末翻炒，接着放蚝油翻炒，加入西葫芦和红椒翻炒，最后加盐和鸡精调味，关火完成。
食材清单
猪肉片 200g 、 小葱 1小把 、 生抽 少许 、 老抽 少许 、 鸡精 少许 、 料酒 少许 、 生姜 5片 、 蒜 2瓣 、 青椒 两个 、 红椒 1个 、 豆瓣酱 少许 、 花椒 10~15粒 、 西湖瓜 一根 、 生粉 适量
烹饪步骤
1/5
把猪瘦肉切成薄片，越薄越好
2/5
肉放适量生粉，老抽，料酒拌匀，腌制10分钟左右
3/5
西湖瓜切成菱形状的片
4/5
青椒和红椒滚刀切，葱切断，姜切薄片
最后一步
内加油炒肉，大火，倒入肉快速翻炒至肉变色马上起锅；锅内油烧热，加入少量豆瓣酱，炒出颜色，然后加入姜片，双椒，西湖瓜翻炒至8成熟，最后倒入肉片，迅速翻炒起锅！这样炒的肉很嫩！
用料：
西葫芦1个
青椒2个
肉丝适量
葱姜蒜少许
料酒少许
味极鲜酱油少许
醋少许
盐少许
味精少许
做法：
1/5西葫芦洗净去皮，切片。青椒，葱姜蒜，切丝，备用。
2/5取锅加油适量，加入姜片爆香，加入肉丝爆炒。
3/5加入西葫芦片，加少许料酒，味极鲜酱油，大火继续翻炒1-2分钟。
4/5加入青椒丝，葱蒜，继续翻炒。临出锅时加入少量醋，盐，味精，翻炒几下即可出锅。
5/5装盘，加香葱稍加点缀
