蔬菜炒肉有哪些？
蔬菜炒肉有哪些：
包菜炒肉、蒜薹炒肉、腐竹炒肉、豆角炒肉、辣椒炒肉、西葫芦炒肉、青椒炒肉、豆芽炒肉、洋葱炒肉、木耳炒肉、胡萝卜炒肉、蒜苗炒肉、小炒肉、黄瓜炒肉、香菇炒肉、莴笋炒肉、苦瓜炒肉、圆白菜炒肉、韭菜炒肉、芹菜炒肉。
一：椒香白肉，肥而不腻，麻辣鲜香，主要用到的材料有：小葱15克，姜10克，猪肉300克，红椒5克，香菜5克，干花椒5克，青花椒30克，盐，鸡精，料酒，生抽，陈醋，白糖，花椒油，辣椒油，蚝油，蒜末各适量
制作工艺：（1）首先将猪肉放入清水中，加盐，小葱，姜片，干花椒，料酒，文火煮制一小时，煮制完全熟透，随后取出自然放凉。将蒜子剁碎（2）接着我们来调配酱汁：一勺蒜末，两勺生抽，一勺陈醋，一勺蚝油，两勺自制辣椒油，一勺白糖，一勺花椒油，盐，鸡精，青花椒各适量，搅拌均匀。（3）将猪肉切成厚薄均匀的薄片，摆入盘中，淋上调好的酱汁，撒上红椒粒，香菜叶点缀一下即可。（4）摆盘装饰，
什么蔬菜炒肉好吃？
蔬菜和肉是人体不可缺少的营养成分。什么蔬菜炒肉最好吃？
我认为青椒炒肉，洋葱炒肉，豆腐干炒肉和蘑菇炒肉很好吃，又营养，小孩子和老人都爱吃。蔬菜炒肉营养又高又不油腻，对身体不好，特别是对有疾病的老人是最菜肴。
原料：瘦肉，青椒
做法：
1、瘦肉切片（要尽量薄），加进适量盐，米酒，姜丝，大蒜，花生油腌制十分钟。青椒切片。
3、热锅下油，把瘦肉倒进翻炒（开最大火炒，这样炒出来才嫩），炒熟盛起备用。
4、接着把青椒倒进翻炒，青椒快熟时把瘦肉加进。
5、再把调好的芡倒进，继续翻炒几下即可。
，能够和炒肉放在一起的蔬菜变得好吃的有很多种，比如说莲藕炒肉或者是韭菜炒肉，青菜炒肉也都是非常的好吃，但我们用香椿来炒肉丝的话，别具一番风味，茄子肉末，青菜炒肉丝都是家常菜，非常的受欢迎，有的时候我们可以看到一些高档的素菜，也用来炒肉，比如说山药或者茼蒿
肉可以搭配的菜太多了，比如香菇炒肉，青椒炒肉，***炒肉，花菜炒肉各种各样的菜基本都是可以炒肉的
香菇炒肉烹饪方法
1.肉和香菇分别切片；
2.肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；
3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；
4.炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开；
5.待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。
青菜头炒肉做法湘菜？
青菜头去皮切片，肉切片放盐，料酒，淀粉拌匀，大蒜辣椒切好。
锅中放入肥肉炒出油，下入瘦肉炒变色盛出。
留底油，放入青菜头翻炒，加适量盐，加入红辣椒炒匀，加入炒好的肉片，大蒜，生抽，老抽炒匀即可。
材料：五花肉400g，青菜适量，八角2个，姜3-5片，盐适量，鸡精适量 。
2、 锅里热油，放姜片爆香，放入五花肉翻炒，变色后放入少量醋及老抽酱油，翻炒不低于五分钟；
3、 翻炒差不多以后，加入清水，水量最多不漫过五花肉，放入八角；
4、 大火[_a***_]后，改小火收汁，放入盐鸡精调味；
5、 加入清洗好的青菜，翻炒几下盖好盖子，待青菜熟后即可。
原料:乳猪肉500克、尖红椒100克、香菜梗50克，植物油50克、精盐、味精各3克、酱油3克、豆瓣酱2克、辣酱2克、姜5克、水淀粉5克、香油2克。
做法
1.乳猪肉切成薄片，用精盐、味精、酱油、水淀粉上浆。
2.尖红椒去蒂去子，切成斜段；香菜梗切成4厘米长的段，姜切小片。
3.锅置旺火上，放入植物油，下入肉片，炒至八成熟时，再放入豆瓣酱、辣酱炒香，加入尖红椒、香菜梗，放精盐、味精，翻拌均匀，出锅装盘即成。
蔬菜炒肉，该先放菜还是肉？
蔬菜最后放。应该是先放肉后放菜。菜要选着新鲜蔬菜。如果先放菜的话炒出来的话菜的口感不好。反而肉也不好吃。菜先放的话效果比先放肉的效果好。
你先放肉的话把肉炒香。肉熟了后再放菜的话效果是最好的。蔬菜炒肉要先放菜后放肉效果好。
