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过节做几道好吃的家常菜
1、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜 亮点：蒸菜少油，蒜香扑鼻，粉丝吸饱汤汁。 凉拌木耳黄瓜 关键：木耳焯熟，加黄瓜、洋葱，用生抽、醋、辣椒油凉拌。 荷塘小炒（荷兰豆+藕片+胡萝卜+木耳）技巧：食材快炒保持脆嫩，勾薄芡更晶莹。
2、红烧肉：色泽红亮，口感醇厚，肥而不腻，是安徽人逢年过节必备的佳肴。小炒肉：香辣可口，肉质鲜嫩，是安徽家常菜中极具代表性的一道菜。青菜炒肉：简单美味，营养均衡，既保留了青菜的清新口感，又融入了肉的香味。红烧鱼：鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有益健康。
3、粉蒸肉，小时候只有逢年过节或者或者家里来客人才会做。每次做都会有思念家乡的味道。酸辣土豆丝，非常受欢迎的一道家常菜，开胃，下饭。餐桌上总得搭配几样素菜，土豆丝就是很好的选择。胡萝卜土豆炖牛肉，也是很常见的家常菜。
适合节日吃的家常菜谱有什么推荐啊?
1、春节：红烧鱼（年年有余）做法：鱼煎至两面金黄，爆香葱姜蒜，加生抽、老抽、糖、料酒、水焖煮10分钟，收汁后撒葱花。Tips：保留鱼头和尾，象征“有头有尾”。 元宵节：酒酿圆子（团团圆圆）做法：小汤圆煮熟，加酒酿、枸杞、冰糖煮沸，勾薄芡，打蛋花。
2、红烧肉：选用五花肉，经过焯水去腥后，用糖色炒制上色，再加入生抽、老抽、料酒、姜片、八角等调料慢炖至肉质酥烂。红烧肉色泽红亮，口感软糯，是节日家宴中不可或缺的一道主菜。 清蒸鲈鱼：选用鲜活的鲈鱼，处圆闹理干净后，用料酒、生姜丝腌制片刻以去腥增香，放入蒸锅中大火蒸熟。
3、年三十既好看又好吃的菜谱推荐如下：红烧肉：色泽红亮，肥而不腻，入口即化。五花肉经过煸炒、上色、慢炖，肉质酥烂，汤汁浓郁鲜美，是拌饭佳品。糖醋排骨：酸甜适中，色泽亮丽。排骨炸至金黄酥脆后，裹上一层糖醋汁，外酥里嫩，味道酸甜可口，开胃解腻。清蒸鱼：寓意吉祥，营养丰富。
过年什么菜简单又好吃
1、清炒西兰花 食材准备：西兰花、蒜、盐、生抽、食用油。制作步骤 西兰花切成小朵，放入盐水中浸泡片刻，洗净后焯水备用。蒜切末，锅中倒油，油热后放入蒜末爆香。加入西兰花翻炒均匀，加盐和生抽调味，继续翻炒至西兰花熟透即可。特点：西兰花富含维生素和膳食纤维，清淡爽口，适合过年期间食用。
2、简介：番茄炒年糕是一道简单易做的家常菜，口感美味，香甜可口。主料：年糕、西红柿、洋葱。特点：这道菜色彩鲜艳，酸甜适中，年糕软糯，西红柿酸甜多汁，非常适合过年期间的家庭聚餐。红烧肉 简介：红烧肉是一道著名的大众菜肴，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。主料：五花肉。
3、在湖南过年，常见的菜肴有以下几种：腊味合蒸：简介：腊味合蒸是湖南的传统名菜，属于湘菜系。主要食材：腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料。特点：做法简单，腊香浓重，咸甜适口，柔韧不腻，具有开胃祛寒、消食等功效。这道菜寓意着阖家欢乐。
4、还可以炖菜吃，特别的美味。 猪皮冻过年的时候，无论你是在外工作、创业还是上学，都会回到家里，与父母和亲人团聚。年夜饭是一家团圆的象征，除夕夜吃年夜饭，许多厨房新手都会感到头疼。接下来，我将与大家分享18道年夜菜的做法，简单易做又好吃，让你不再为做饭犯愁。
推荐几款好吃又好做的过年菜
1、团团圆圆——[_a***_]圆子 食材：猪肉，猪肉，糯米，荸荠，小葱，姜，味精，黄酒，盐，胡椒粉。做法： 将猪瘦肉剁成茸，猪肥肉切成黄豆大小的颗粒。 荸荠削皮，切成黄豆大的丁，糯米淘洗干净，用温水浸泡2小时后捞出沥干。
2、油焖大虾。主料：海虾。辅料：姜丝、白糖、盐、番茄酱、橄榄油。做法：去除虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并用水沥干。切姜丝备用。在锅中放油，待油八分热放入姜丝炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一会。倒入适量番茄酱翻炒均匀即可出锅。
3、经典年菜 红烧肉 寓意：红烧肉色泽红亮，象征着红红火火，寓意着来年生活繁荣昌盛，日子过得有滋有味。它的口感肥瘦相间，肥而不腻，入口即化，是一道老少皆宜的美味佳肴。
4、简介：番茄炒年糕是一道简单易做的家常菜，口感美味，香甜可口。主料：年糕、西红柿、洋葱。特点：这道菜色彩鲜艳，酸甜适中，年糕软糯，西红柿酸甜多汁，非常适合过年期间的家庭聚餐。红烧肉 简介：红烧肉是一道著名的大众菜肴，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。主料：五花肉。
5、鲍鱼鸡翅煲 食材准备：鸡肉适量、鲍鱼几只、姜片少许、蒜瓣若干、红葱头适量。做法步骤：鸡肉剁块并腌制半小时，鲍鱼剥壳刷洗干净改刀备用。热油锅中煎鲍鱼至两面金黄盛出，再用底油煎鸡肉。
过年吃什么菜最好菜谱
1、过年可以吃的菜谱有很多，以下推荐几道既美味又富有特色的菜肴：水煮牛肉 简介：水煮牛肉是一道传统的川菜，以其麻辣味厚、滑嫩适口著称。主料：瘦黄牛肉。辅料：豆芽、鸭血、莴笋、粉丝、肉汤等。特点：牛肉片在辣味汤中烫熟，香味浓烈，适合喜欢麻辣口味的人品尝。
2、过年时，推荐以下几道寓意吉祥、美味可口的菜谱：白灼五丸子 主要材料：贡丸、鱼丸、胡萝卜、莴笋、鹌鹑蛋。特点：这道菜以五种不同颜色的食材制作丸子，象征着五福临门，寓意新的一年里福气满满。羊肉白菜汤 主要材料：羊肉、***、萝卜。
3、凉拌菠菜 寓意：菠菜是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素和矿物质。在农村过年时，凉拌菠菜寓意着“生机勃勃”，象征着新的一年充满希望和活力。做法 准备食材：菠菜适量、蒜末适量、生抽2勺、醋2勺、白糖1勺、盐适量、香油适量。处理菠菜：将菠菜洗净，焯水后捞出过凉水，挤干水分切成段。
