驼肉如何做好吃？
炒驼肉的做法
原料
骆驼肉300克，芹菜150克，绍酒40克，酱油20克，白糖10克，小苏打5克，水淀粉20克，胡椒粉1克，葱姜片20克，姜末2克，花生油500克，味精少许。
制作过程
①将芹菜切成薄片。骆驼肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入话生油，再腌1小时；
②炒锅上火，花生油烧至六成热，放入骆驼肉片，用勺拌和，待骆驼肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许，烧沸后，用水淀粉勾芡，放入骆驼肉片、芹菜片，拌均匀即可。
原料：
骆驼肉600克，胡萝卜250克，绍酒15克，葱节、姜片20克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，芹菜末12克。
做法：
2、驼肉块放凉水锅里用中火烧沸片刻，煮出血水后倒出洗净，取用大砂锅放入驼肉块，加满水，下葱节姜片、绍酒烧沸，撇去浮沫，改用微火保持沸而不腾，炖3小时至酥，捞去葱姜，加入胡萝卜，炖至酥烂，撒上胡椒粉、芹菜末即可。
清炖骆驼肉
将骆驼肉切块之后放在凉水里面，再放入烧开的热水中煮一分钟然后捞起来。倒掉煮出来的血沫，然后冲洗干净。放入类似八角、茴香的调料之后会，倒入锅中，选择慢炖，在出锅之前的十分钟加入矢量的食盐。
用鸡精调的汤也非常好。
月桂叶
⒉西芹切成约2cm的小段。
⒊将橄榄油倒入汤锅，爆香蒜及西芹，放入骆驼肉，略煎上色。
⒋加入红酒、鸡汤及土豆块，以文火煮一小时即可。
⒈熬煮期间，要不时搅拌锅中汤汁，以免粘锅底。
⒊因此道菜有酒，所以不建议小型犬食用。
⒈如果不喜欢吃太软的土豆，可以先煮骆驼肉，半小时后再放土豆。
⒉鸡汤可用鸡精加水代替，但要避免过咸，入锅之前最好尝一下。
做法步骤 1
将骆驼肉洗净，倒掉血水，切成大块，大概一斤一块，锅内加冷水，中火加热，倒入少量料酒。（骆驼肉营养易溶于水，所以焯水时要大块来，驼峰的肥肉洗净待用）
步骤 2
水开后，把血水血沫倒掉，将大块肉切成小块备用（大概4*3*3，按自己喜欢就好）
步骤 3
将驼峰肥肉切小块，热锅后小火熬油，将处理好的小块驼肉倒入锅中，大火爆炒2分钟，加料酒、老抽、生抽。
步骤 4
注入热水，加葱、姜、蒜、桂皮、八角、香叶、冰糖煮开后转慢炖锅，快火1小时后加盐，再炖两小时。（其它方式适当减短时间，但是炖肉最好***用陶瓷或沙锅质地小火烹煮味道更棒）
步骤 5出锅即食。（还可用炒锅葱蒜爆香，加白胡椒粉和个人喜欢的调味料，勾芡撒香菜出锅）
呼市驼肉的做法？
1.
首先将骆驼肉切块。
2.
放在凉水里面。
3.
放入水中烧开一分钟。
4.
然后倒掉血沫,洗净。
5放入电饭锅。
6选择慢炖，出锅前10分钟根据自己口味加入一些盐，这样一份汤鲜味美的清炖骆驼肉OK了。
以下提供两种做法：
第一种做法：
1. 准备原料：驼肉300克、洋葱80克、蒜适量、生抽适量、番茄酱适量、耗油适量、盐适量、白糖适量、胡椒粉适量、孜然粉适量、辣椒适量。
2. 将驼肉切片，洋葱切丝，蒜切末备用。
3. 在驼肉中加入生抽、耗油、盐、白糖、胡椒粉、孜然粉，再加入切好的蒜末，拌匀腌制20分钟。
4. 热锅冷油，倒入腌制好的驼肉，翻炒至变色。
5. 加入洋葱丝继续翻炒，最后加入辣椒和孜然调味即可。
第二种做法：
1. 准备原料：驼肉300克、青红椒各一个、洋葱适量、盐适量、糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽少许、孜然粉适量、葱姜蒜适量。
2. 驼肉切块，用盐、料酒抓匀腌制半小时。
3. 洋葱切块，青红椒切块，葱姜蒜切末备用。
4. 锅内放油烧热，放入葱姜蒜爆香，放入驼肉翻炒，炒至变色。
5. 放入青红椒和洋葱块翻炒均匀，加盐、糖、生抽、孜然粉调味即可。
可以根据个人口味和喜好选择合适的做法。
