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蛋糕侧面斜提边方法
准备工具：首先，准备好一把长刀或蛋糕切割器，以确保切割时的稳定性和精确性。 划定切割线：使用刀具在蛋糕侧面轻轻划出所需的斜边位置，注意可以倾斜刀具，使切割线呈现出您想要的斜度。
贝壳边。用1号圆锯齿花嘴，花嘴与转盘角度打开45度。匀速匀速挤意式奶油霜，边挤边向上提起。花嘴向后托，挤出由粗到细的花边。然后做第二个，每个间隔0.5厘米。麦穗边。用1号圆锯齿花嘴，花嘴与转盘角度打开45度，挤意式奶油霜边挤边向上提起，拖出由粗到细的尾巴。
逗号边：使用1号圆锯齿花嘴，并将花嘴与转盘的角度调整为45度。挤意式奶油霜时，边挤边向上提起，逆时针形成由粗到细的尾巴。再以同样的方法顺时针挤出尾巴。一个个挨紧完成，形成连续而有趣的花边。这种设计适合活泼、有趣的蛋糕主题。宽条栅栏边：使用扁锯齿挤意式奶油霜，先挤出一条长线。
羊毛卷边的制作，使用1号圆锯齿垂直挤出意式奶油霜。边挤边向上提，逆时针方向挤出，绕出一个完整的圆。尾巴放在最下方，掩盖接口处。逗号边的制作，使用1号圆锯齿花嘴与转盘成45度角，以匀速挤出意式奶油霜，边挤边向上提起，逆时针由粗到细拉出尾巴。同样方法顺时针拉出尾巴。以相同方式挨紧制作。
用1号圆锯齿垂直挤意式奶油霜，边挤边向上提，顺时针挤出一个完整的圆形。将尾巴放在最下方，掩盖接口处。用1号圆锯齿花嘴，花嘴与转盘角度打开45度，边挤边向上提起，逆时针由粗到细拉出尾巴。然后顺时针由粗到细拉出尾巴。以同样的方法一个个挨紧做出来。用扁锯齿挤意式奶油霜，挤出一条长线。
蛋糕花边篱笆是怎样做法的
生日蛋糕花边的做法 取一抹好的直角蛋糕胚，用扁形的锯齿嘴在蛋糕胚底部以拉的手法，制作反拉弧 作为装饰。拉弧的长度标准为一个8寸边缘20个左右花纹。用圆形锯齿花嘴在每个反拉弧的内侧，以抖的手法制作粗细抖作为装饰。抖的手法简单的说就是肘部带动小臂做上下运动。
梭形边、篱笆形边、贝壳边、正反花边、菌暗波浪边、字体练习、施舍裱花嘴应用、玫瑰花、康乃馨、抹弧形胚、抹直胚、百合花、牡丹花、祝寿类《寿公、松鹤延年》、卡通两款、水果蛋糕、婚礼蛋糕、欧式、陶艺蛋糕。西点要学哪些2 想学习西点的话，是可以学习到很多的东西的。
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男生可以学习裱花，只要是自己喜欢，没有什么不可以的。不是所有的男人都粗枝大叶的，其实很多男人比女人更有耐心。很多西点***都是男生，相反女生却很少见。别看女人成天在家相夫教子，围着锅台转。但真正的大厨基本都是男人。尤其在当今社会，没必要有这种顾虑。喜欢就大胆地区做吧。
西点师学习内容首先要学习裱花，裱花是西点师制作蛋糕的基础装饰。裱花装饰与生日蛋糕制作（蛋糕胚制作、奶油打发、圆形蛋糕胚制作、圆弧形蛋糕胚制作、玫瑰花、百合花、牡丹花、蝴蝶兰、五瓣花等各种蛋糕裱花、花卉与生日蛋糕制作等等）。西点师学习内容肯定要包括蛋糕的制作，这是西点师必备的技能。
花边运用在蛋糕上时要注意哪些细节?
1、逗号边：用1号圆锯齿花嘴，花嘴与转盘角度打开45度挤意式奶油霜。边挤边向上提起，逆时针由粗到细拉出尾巴。以同样的方法，顺时针由粗到细拉出尾巴。以同样的方法一个个挨紧做出来。5 /6 宽条栅栏边：用扁锯齿挤意式奶油霜，挤出一条长线。然后以画十字的方法挤出一条条短线。
2、在蛋糕的底部，***用拉和挤的手法制作花边。首先，使用直花嘴以45°角拉出一条直线，这条线应与侧面保持适当的倾斜角度，这样可以使蛋糕看起来更加饱满。随后，使用圆形锯齿花嘴在拉边与面的交界处挤上一圈花纹，为蛋糕增添细节美感。完成底部花边后，转向蛋糕顶部。
3、顶部平行线花边 取一直面蛋糕胚，使用圆形锯齿嘴，在蛋糕顶部拉出整面的平行线，每条线之间的距离保持在1cm左右。 确保拉线的头尾不粗糙，线条均匀流畅。 接着，使用圆形花嘴与已拉线条成60°夹角，再次拉整面的平行线，将上下两层平行线的首尾巧妙放在一个点上，形成交错美感。
蛋糕侧边花边的挤法
1、在蛋糕的底部，***用拉和挤相结合的手法制作花边。首先使用直花嘴以45°夹角拉出一条直线，这条直线与侧面保持适当的倾斜角度，使整体看起来更加饱满。随后，使用圆形锯齿花嘴在拉线与蛋糕表面的交界处挤上一圈精美的花纹，为蛋糕增加层次感和视觉效果。
2、在蛋糕的底部，***用拉和挤的手法制作花边。首先，使用直花嘴以45°角拉出一条直线，这条线应与侧面保持适当的倾斜角度，这样可以使蛋糕看起来更加饱满。随后，使用圆形锯齿花嘴在拉边与面的交界处挤上一圈花纹，为蛋糕增添细节美感。完成底部花边后，转向蛋糕顶部。
3、用1号圆锯齿垂直挤意式奶油霜，边挤边向上提，顺时针挤出一个完整的圆形。将尾巴放在最下方，掩盖接口处。用1号圆锯齿花嘴，花嘴与转盘角度打开45度，边挤边向上提起，逆时针由粗到细拉出尾巴。然后顺时针由粗到细拉出尾巴。以同样的方法一个个挨紧做出来。用扁锯齿挤意式奶油霜，挤出一条长线。
4、接着，在蛋糕的底部使用拉和挤的手法制作花边。先用直花嘴以直拉的手法制作一道直边，注意此边与侧面应保持45度夹角，这样会使蛋糕看起来更加饱满。然后，用圆形锯齿花嘴在拉边与面的交界处挤上一圈花纹，增加装饰感。最后，在蛋糕的顶部摆放新鲜的草莓，制作一个稍大的装饰。
5、逗号边：使用1号圆锯齿花嘴，花嘴与转盘角度45度，挤出意式奶油霜，边挤边向上提起，逆时针由粗到细拉出尾巴。同样方法，顺时针由粗到细拉出尾巴，一个个挨紧做出来。宽条栅栏边：使用扁锯齿挤意式奶油霜，挤出一条长线，然后以画十字的方法挤出一条条短线。
6、逗号边：使用1号圆锯齿花嘴，并将花嘴与转盘的角度调整为45度。挤意式奶油霜时，边挤边向上提起，逆时针形成由粗到细的尾巴。再以同样的方法顺时针挤出尾巴。一个个挨紧完成，形成连续而有趣的花边。这种设计适合活泼、有趣的蛋糕主题。宽条栅栏边：使用扁锯齿挤意式奶油霜，先挤出一条长线。
