西红柿炸酱面的做法有哪些？
西红柿炸酱面我经常会做来吃，很喜欢，我的家人也很喜欢吃，每次吃这个都能比别的面条吃的多，因为西红柿酸酸甜甜的味道很开胃，所以就会忍不住多吃。
我做的西红柿炸酱面有两种，有时候做的是素的，就是用西红柿和鸡蛋做的炸酱。有时候做的是荤的，用西红柿和肉做成的炸酱，味道都挺不错的。
先来说说西红柿鸡蛋炸酱面吧。首先，把西红柿洗干净，切成小丁，葱姜蒜切成末，青辣椒切成圈。再把鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。
锅烧热，倒入适量油，油热后倒入鸡蛋液快速翻炒，炒成小块盛出。锅里留底油，油热后下入葱姜蒜末、青辣椒圈爆香，下入西红柿丁大火翻炒，炒至西红柿软烂出汁后倒入炒好的鸡蛋，加入适量的盐、十三香、老抽翻炒，加入清水，盖上盖子焖煮，煮至汤汁收的差不多就可以出锅了。等面条下好了，直接浇在面条上，拌匀就可以吃了。
西红柿肉末炸酱面，做法其实都差不多。就是把鸡蛋变成了肉末，其他的材料都不变。就是把肉末炒好了，再把葱姜蒜、青辣椒、西红柿丁放进去一起炒，最后加水收汁都是一样的，拌面条也是一样的。我就不多说了，相信聪明的你一看就会。
西红柿炸酱面挺好吃的，可以吃热面，也可以吃凉面，以上是我自己的两种做法，仅供大家参考，大家快做起来吧。
西红柿营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。
含有丰富的“番茄素”，有抑制细菌的作用；苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。西红柿炸酱面太单一了，配鸡蛋吧。方法如下：
食 材
面条500克 西红柿200克 鸡蛋2个 花椒 食用油 食盐 葱姜 甜面酱
制作方法
1.西红洗净切成小丁。
2.葱姜切成碎末。
4.锅中油热倒入鸡蛋，蛋液慢慢成型后翻炒捞出。
7.放入西红柿丁翻炒，加入适量清水烧开，倒入鸡蛋。
8.锅中加入清水烧开，放入面条煮2-3分钟。
9.把面盛到碗里，浇上西红柿鸡蛋炸酱即可。
呦呦美食，您身边的美食小哥，欢迎在留言区讨论交流，点击关注我，每天会有惊喜送给您！
小贴士
面条可以根据个人口感，煮7分或者8分熟。
用料
鲜面条，鸡蛋，火腿，西红柿，木耳，海米蒜西红柿炸酱面的做法
泡好木耳和海米 然后将木耳切成丁 将西红柿 火腿切丁
煮上鲜面条 劲道好吃
炒鸡蛋 把鸡蛋炒碎拿出来准备后续用
将西红柿丁 木耳丁 火腿丁和海米放一起炒熟 放入碎鸡蛋一起炒 然后用糖 盐 味精调味 糖的比例多一点
盛出鲜面条 淋上西红柿炸酱 好吃有营养～
鸡蛋柿子卤面准备材料
1.面条，鸡蛋，柿子准备好
2.鸡蛋打到碗里，柿子切成块或丁备用
4.放入锅里少许油，油热放入搅拌好的鸡蛋，煎一下放入切好的柿子块，在加入适合的调料和水，炖一下，收汁后就可以了
5.在把面条煮熟，过凉水，捞出放入做的鸡蛋柿子卤就可以直接吃了
西红柿炸酱面的干做法？
主料：
番茄适量
五花肉2个
面粉适量
菠菜汁适量
胡萝卜汁适量
清水适量
辅料：
洋葱半个
配料：
甜面酱20g
大酱60g
白砂糖4勺
做法：
1. 番茄洗净去皮，切成小丁。
2. 洋葱、五花肉分别切成小丁待用。
3. 将胡萝卜、焯烫的菠菜榨成汁，分别倒入面粉中搅拌。
4. 揉成光滑略硬的面团，放入冰箱冷藏室静置20分钟待用。
5. 番茄2个、甜面酱20g、大酱60g、白砂糖4勺混合拌匀。
6. 锅置火上小火下入五花肉煸炒。
7. 煸至肥肉微黄出油，加洋葱碎煸香。
8. 倒入番茄块转至中小火不停翻炒。
9. 翻炒至酱汁红亮浓稠即可。
10. 面团取出后擀成薄片，撒上面粉叠成若干层。
11. 刀切成细面条，抖散待用。
12. 玉米粒入沸水锅中焯熟捞出沥干。
13. 锅中水烧沸，放入面条搅散后煮至断生，捞出用冷水过滤几下冷却，盛在碗内。
14. 将番茄炸酱添入面碗中，撒上玉米粒即可
材料：1个西红柿、五花肉300g、蒜苗1根、鸡蛋1个、甜面酱1大勺、挂面200g
做法：
1、把西红柿洗干净，切成碎沫；五花肉切成片，再切成肉沫；蒜苗切碎；鸡蛋打散；甜面酱用勺子舀出来，备好。
2、锅中水烧开，滴少许油，放入面条煮2分钟左右，把面条捞出来，以免面条变坨，淋一点食用油或者香油在上面，用筷子拌匀，这样不容易粘在一起。今天家里挂面刚好用尽了，后面我又煮了一次泡面，味道比挂面更好。煮面条的时候可以放盐，也可以不放盐，炸酱的味道比较重，面条不入盐，后面拌入炸酱也是够味的。
3、锅中放油，烧热后，先下入蛋液，快速用筷子划散开来，让鸡蛋变得很细嫩，大概就30秒时间就盛出来；然后再放少许油，下入西红柿丁翻炒，炒至西红柿软烂，下入肉沫翻炒，炒大概1分钟左右，下入蒜苗碎和甜面酱，一起翻炒；最后再把鸡蛋沫放入翻炒均匀，（如果不是给孩子吃，可以不用放鸡蛋，口感也很好，这一步可以省略），放一点点的料酒和生抽提味，不需要再放盐了，甜面酱本身味道就比较重，再放盐会使口感太咸，不好吃。这样就把炸酱做好了。
因为翻炒的过程比较快速，后面没有时间拍照片了，后面两步缺失。
4、最后一步，关火，把炒好的炸酱，均匀的放在面条的上面，翻拌均匀就可以开吃了！
