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虾干怎么煲汤
具体步骤： 准备食材：白菜洗净后将菜叶和菜帮分别切成方形，鲜肉洗净后切片，虾干冲洗干净。粉丝用冷水泡发后冲洗干净。 煸炒***帮：锅烧热后加入植物油烧热，放入姜片煸香，再放入***帮进行煸炒。 煮制高汤：将煸炒后的***帮放入汤锅，加入鲜肉片，加入高汤或清水。
首先，将***洗净后，细心地将菜叶和菜帮分别切成方形，便于烹饪时更好地入味。鲜肉洗净后切片，虾干则冲洗干净备用。粉丝用冷水泡发，使其更加柔软易煮。接下来，锅烧热后加入植物油，待油温升高后，放入姜片煸炒出香味。随后，放入切好的***帮，用大火快速煸炒，使***的鲜美与姜的香味充分融合。
煮汤：将九节虾干和其他海鲜类一起放进煲汤，慢火炖煮，加以调味，即可做出美味的海鲜汤。也可以与冬瓜、萝卜等蔬菜一起煮汤，增加汤的鲜味。炒菜：将九节虾干切成丝或小块，与菜肴一同炒制，可以起到增加鲜味和口感的作用。例如，可以与西兰花、包菜、豆芽、***、木耳等一起炒制。
虾干胡瓜炖鸡汤怎么做好吃又简单,做法图
胡瓜洗净。胡瓜去皮。将胡瓜切片。五花肉切片。热锅，倒入五花肉翻炒。倒入胡瓜片翻炒。倒入适量清水，盖上锅盖。待胡瓜熟透后调味起锅装盘即可。小贴士：胡瓜稍稍切薄一些。
虾干炝炒胡瓜 主料：黄绿胡瓜。 辅料：虾仁干、腌肉、香菇、葱、姜、蒜。 调料：盐、胡椒粉、料酒、香油、香草。 做法：将胡瓜、腌肉、香菇切条，葱姜蒜切末，虾干泡软备用。锅中倒油，先煸炒虾干、腌肉，再放入葱姜蒜和香菇翻炒，加调料调味后放入胡瓜，加少许水焖炒片刻，淋香油出锅。
炒制食用 大虾干炒苦瓜/丝瓜：将晒干的大虾与苦瓜或丝瓜切片一同炒制，加入大蒜、香菇等配料提升风味，调味时可用盐、高汤等，最后可勾芡增加口感。 虾干炝炒胡瓜：将虾干与胡瓜、腌肉、香菇等食材一起炒制，加入葱、姜、蒜等调料，炝炒出的菜肴香气扑鼻，口感丰富。
步骤1先将干虾放到水龙头底下冲洗一番滤干水2干辣椒用厨房剪刀剪成段，芹菜杆子切段3坐锅热油，调小火，下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里，捞出辣椒备用4下干虾到香辣油的小火炸一会儿，喷少许水稍。
[做法]1，虾干去头剪去须 2，炒锅烧热，不放油，放入虾干，小火干锅翻炒两分钟，（这样可以去掉虾干的湿气增加香味），烹入料酒，炒至料酒蒸发变干盛 出；3，另起一锅放两大勺油烧热，煸香蒜末，葱末，放入麦芽糖、白糖、酱油煮开放入虾干，翻炒至汁包裹住虾干盛出，撒上白芝麻即 成。
虾干鲍鱼豆腐煲怎么制作浓香四溢?
1、老豆腐切成块状，用沸水焯水去除豆腥味，捞出沥干水分。热锅凉油，下入姜片、葱段和蒜瓣，炒出香味。加入虾干翻炒至出香味，然后加入鲍鱼片继续翻炒。倒入料酒去腥，加入生抽调味，炒匀。倒入鸡汤或高汤，量要没过所有食材，大火烧开后转小火慢炖。
