如何做大蒜炒肉？
2· 大蒜切段，分开蒜叶
3· 油锅加热，倒入腌制肉丝，炒变色后盛出待用，清洗油锅，加入油煸炒蒜根部分变色，加入肉丝蒜叶翻炒，加入李锦记老抽、白糖半勺、盐小半勺后继续翻炒至完全上色即可盛出。
食材：五花肉 、 大蒜
步骤1/4
将肉切片，大蒜切段，先将肉放入锅中小火翻炒，加点盐入味，乘出（单独先炒，以免肉质太老）
步骤2/4
将大蒜切段备用
步骤3/4
开炒大蒜，热锅凉油，先放入大蒜根部的蒜白翻炒一会，再放入大蒜的叶部，这样保证熟的程度差不多。
最后一步
加入事先炒好的肉，一块翻炒，加入少需盐和生抽，加入少许的辣酱粉，等蒜白呈现微***时候即可出锅咯～
1. 食材洗净，大蒜切段，肉切片。
2. 将肉片放入大碗，加入白糖、耗油、料酒、生抽、淀粉、橄榄油、鸡精、姜、蒜瓣用手抓匀，腌制15分钟
3. 热锅放油烧热，倒入肉片爆炒至肉片熟透。
4. 放入大蒜翻炒均匀。
5. 装盘。
大蒜炒肉的做法：
用料：猪后腿肉；蒜薹；葱；姜末；水淀粉；酱油；盐
做法：
1、蒜薹洗净，改刀成约拇指长，备用
3、葱姜末，备用
4、炒锅烧热油，下肉丝，翻炒变白时，拨至锅边，保持大火，下葱姜炒香，下蒜薹，单独翻炒几下，再和入肉丝翻炒几下，沿锅沿烹入酱油，撒盐，翻炒均匀，即可出锅。
1/9 肉切丝，加生粉、生抽、盐（一点点）、金龙油约2ml，搅匀，腌5分钟。

2/9 大蒜根部和大蒜叶分开切小段，（不要太长了）3个小红椒切小段

3/9 开火，放入猪油

4/9 下肉炒

5/9 放入小红椒（炒了油的红椒有辣味）

6/9 放大蒜根部炒

7/9 放入大蒜叶继续炒

8/9 放适量生抽，适量盐（千万别放多了，控制盐量），继续炒，放了盐菜会出水，稍炒干水就可以起锅了。
大蒜炒肉的家常做法？
1，大蒜白斜刀切 嫩姜切丝 猪肉切成丝 肥肉切片备用
2，蒜叶斜刀切
3，锅中放少许油 放入肥肉 熬干
4，熬干之后放入肉丝翻炒至变色 放入半汤匙料酒
5，接着放入新姜丝翻炒
6，加味极鲜酱油
7，放入大蒜
8，大蒜炒软后放半勺盐
9，把切好的蒜叶倒入锅中
10，炒软之后就可以出锅了
1、材料：大蒜适量、瘦肉适量、五花肉适量、红尖椒适量、盐、味精适量。
2、方法：瘦肉洗净切成丝，五花肉切成小块状。瘦肉加入盐、淀粉和水腌制10分钟。
3、大蒜切成长短一般的段备用。红尖椒切成小段备用。热锅烧油。
4、加入五花肉爆炒出猪油和香味。炸干一点更香。加入腌好的瘦肉滑炒。
5、把滑炒好的瘦肉用铲子推到一边。加入红尖椒爆炒出香味。
6、加入大蒜茎干爆炒出香味。因为大蒜叶子更容易炒熟，所以等一下再放。
7、大蒜茎干和瘦肉、红椒合部混合一起，翻炒均匀
8、加入适量的盐翻炒。加入大蒜叶翻炒均匀。加入适量的酱油翻炒。
9、这时大蒜叶也炒软了，加入味精调味出锅装盘。香喷喷的大蒜炒肉丝就做好了。
我的做法如下：
1，往肉片里加入适量的用水淀粉、盐和少许白醋抓匀备用。
3，下备用的肉片，旺火翻炒。
食材：
大蒜若干、 猪肉、 生姜
調料：
食用油，盐，鸡精，生抽，料酒
步骤：
1，猪肉清洗干净，切丝。大蒜清洗干净，中间划开，如果比较粗十字划，切成小段。生姜切2片。
2，锅烧热，放少许油，放入姜片，倒入肉丝，滑开，加适量料酒，生抽翻炒至肉丝变色，盛出备用。
3，锅中再放少许油，大火，倒入大蒜，翻炒，沿锅边加入少量清水，翻炒至大蒜变软。倒入炒好的肉丝，加适量盐，鸡精翻炒均匀即可出锅。
蒜菜炒肉做法？
蒜苔炒肉的做法：蒜苔切成一寸段备用，里脊肉切丝，加调料搅拌均匀，热锅冷油，油温七成热下肉丝，中火炒变色盛出，留底油，生姜下锅中火爆出香味，倒入蒜苔大火翻炒，变色出香味加调料翻炒至断生，倒入肉丝翻炒1分钟，装盘。
