培根肉最简单吃法？
金针菇培根卷
材料：金针菇一把，培根一盒。
酱汁儿：一勺生抽。半勺老抽。半勺蚝油，一勺番茄酱。加半勺糖，少许盐。和白胡椒粉。加半碗清水拌匀。
1.金针菇和培根洗净，用培根将金针菇卷起来。锅中少许油烧热，倒入蒜末炒出香味儿。放入金针菇，肥牛卷煎出水分。
2.倒入调好的酱汁，盖上盖子，中火焖至汤汁浓稠，出锅前撒上葱花即可。
照烧土豆培根
材料：土豆2个，培根5片，黑胡椒1勺，牛奶30克，照烧酱汁3勺。
1、准备的照烧酱汁。
2、土豆去皮切片，上锅蒸熟，趁热压成泥，加入一小勺盐适量黑胡椒，少许牛奶拌匀。
3、土豆泥整理成椭圆形状，用培根卷起来，锅里热油，放入煎至每一面都焦黄，倒入照烧汁煮至收汁即可！
培根肉是熟还是生的？
熟的。培根本身虽然是一种熟肉，但是很多人在吃的时候，为什么还是要选择将培根进行各种制作呢?这是由于培根的储存方法，一般是放置于一个密封的食品袋中，然后放进冰箱冷冻，所以拿出来的培根如果直接吃对胃肠是非常的不好的，大家会选择经过各种的加工做出来的培根也会比直接吃的培根吃起来口感会更好。
培根虽然好吃，在日常生活中虽然很多人对培根爱不释手，但是培根在制作的过程中会产生大量的硝酸盐，所以培根很容易引起肥胖的现象。
生的
生的。培根由英语“Bacon”译音而来，其原意是烟熏肋条肉（即方肉）或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种（火腿、香肠）之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味培根可以搭配金针菇、竹笋制作金针菇培根卷，培根可以搭配蘑菇、意粉、大蒜制作蘑菇培根意粉等美食。。
培根肉，是什么，肉？
培根肉是猪肉。
培根这个词是从”Bacon”音译而来,原意指的是烟熏肋条肉（即方肉）或烟熏咸背脊肉。
培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、灌肠、培根)之一。
培根肉主要是指猪胸肉，是猪肉经过腌制加工而成，口味一般是偏咸的，我们常见的都是切成薄片的培根肉，有一股烟熏味。
根据研究，长期食用培根，可能增加患癌的风险。一天吃50克的加工肉，即两片培根，可以增加患结直肠癌18%的几率，尽量少吃为好。
培根是什么肉做的？
培根是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的猪肉熏制而成。
用料
腿肉 500g，玉米淀粉 80克，水 80克，鸡蛋 1个，黑胡椒粉 2克，盐 2克，糖 2g，鸡精 1小勺，生抽 1勺，蚝油 1勺，料酒 适量，色拉油 少许
1、准备一斤1肥9瘦的腿肉，去皮。
2、肥瘦分离，瘦肉切块。
3、瘦肉用绞肉机打成肉糜
4、肥肉切成细条
5、把肥肉和瘦肉混合在一起
6、手抓至充分混合在一起
7、淀粉+水+鸡蛋，混合均匀，成为淀粉糊
8、肉里加入黑胡椒粉+盐+糖+鸡精+生抽+蚝油+料酒，搅拌均匀
9、倒入准备好的淀粉糊
10、朝着同一个方向搅拌大均10分钟，千万别偷懒
11、搅打到上筋，能挂得住。这一步很重要，直接影响到成品在切片的时候会不会碎掉。
12、一个长方形容器，底部和四壁都刷上油。这部也很重重。
13、搅打好的肉糜一层一层装入容器。尽量避免里面有空气。表面抹平。
15、蒸好后出锅，从容器中取出。
16、准备烟熏（如果嫌麻烦，可以省略）：把锡纸平铺在锅底，均匀的撒上一层白糖，再撒上茶叶。
17、现在准备开始烟熏
18、开大火，看到锅内开始冒白烟，转小火熏2分钟。不要着急开盖。等没烟了，冷却，再打开。
20、取出，准备切片。已经满屋飘香了。
21、切薄片
23、大功告成了。放入冰箱，随时取用。
一：第一块培根，既不是猪肉也不是牛肉，而是鹿肉。很多人从培根的名字就想当然的认为他是烟熏猪肋肉。实际上培根名字的由来是纽芬兰的猎人。培根既不是英文也不是法文，而是当地土人语言。当地的猎人在捕到驼鹿后一时吃不完，就会把驼鹿分割成块，然后用海水浸泡腌制，再用木屑以及树枝熏干用以保存，这就是最早的培根。
二，培根最早是带皮的。后来因为培根生产进入工业化时代，机器在切着肉皮的时候不能达到完全均匀而且肉皮会紧缩导致样子不好看。慢慢的，培根就变成现在的样子。
三，培根真的和英国哲学家弗朗西斯培根有一定关系。结果他就照做了，他把一只鸡的肚子里塞满盐和雪，然后埋入雪中观察。结果培根得了严重的感冒，没多久就死去了。所以培根是因为研制出鸡肉培根而向科学献身的。
四，现在我们吃的大多数培根都不是猪肉，而是鸭肉。所以这就是为何我们吃的培根烟熏味以及香料味如此之重的原因。因为它要掩盖不良食材所挥发的骚臭味以及其它味道。所以如果你要吃培根的话，尽量买贵一点的，大品牌的，或者进口品牌。买的时候看好配料表。道理大家都明白了，是吧？
