辣子杂面的做法,辣子杂面的做法***

1. 辣椒炒杂面的家常做法？
2. 辣子杂面正宗做法？

辣椒炒杂面的家常做法？

食材：杂面140公克，高丽菜40公克，肉丝30公克，萝卜辣椒酱3大匙，葱2支，鸡蛋1个，酱油1大匙，盐1/4茶匙，细糖1/2茶匙，高汤150cc

做法

1.高丽菜切丝洗净后沥干水份，葱切段备用；鸡蛋打入碗中，将蛋液打散备用。

2.起一锅放入少许油后，放入作法1的葱段以小火爆香。

3.倒入作法1的蛋液炒散后加入萝卜辣椒酱及肉丝拌炒。

4.加入作法1的高丽菜丝及所有的调味料一起拌炒。

5.以大火煮至汤汁滚起，加入油面放持续翻炒至汤汁收干即完成。

辣子杂面正宗做法？

主料：杂面条(适量)、鱼饼(适量)调料：姜(适量)、葱(适量)、蒜(适量)、肉片(适量)、包菜(适量)、鸡精粉(适量)、辣椒酱(适量)、番茄酱(适量)、糖(适量)

做法步骤：1、锅烧热葱头油，爆香姜丝，葱,蒜及鱼饼。

2、倒入腌制过的肉片煸炒。

3、将隔夜菜一并倒入大炒一会。4、再将包菜也加入炒均。（看到材料多了白菜最后没加入）

5、加适量的水炒。

6、加入辣椒酱，番茄酱，糖及鸡精粉炒均。

7、酱汁烧开，加入面，旺火炒至与配料完全混合。

8、面煮好后，即可盛入大盘

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