粤菜芥兰炒肉的做法？
主料
粗芥蓝
400g
（图片来源网络，侵删）
100g
（图片来源网络，侵删）
1个
辅料
油
（图片来源网络，侵删）
盐
适量
适量
适量
1.粗芥蓝把外层的硬皮剥掉。
3.瘦肉切成丝，大蒜切末。
6.鸡蛋打散后放入锅中炒熟也盛出备用。
7.把粗芥蓝片倒入锅中翻炒。
8.炒至变软加入适量盐。
9.把后面的叶子也放入翻炒。
10.之前炒好的瘦肉和鸡蛋倒回锅中翻炒。
11.滴入适量生抽翻拌均匀即可。
材料：
- 猪肉：适量
- 芥兰：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
做法：
1. 准备材料：猪肉切片备用。芥兰洗净，去掉老茎，切成段备用。葱姜蒜切末备用。
2. 预处理肉片：将猪肉片用料酒、生抽、盐搅拌均匀腌制片刻，让其入味。
3. 炒制肉片：锅中加入适量的植物油，放入葱姜蒜炒香，再放入腌制好的猪肉片炒至变色。
4. 炒制芥兰：将切好的芥兰放入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐、糖、鸡精调味，并保持芥兰的鲜绿色。
5. 出锅：炒匀后即可出锅，上桌食用。
粤菜芥兰炒肉口感鲜嫩，咸香回味，芥兰的清香和猪肉的鲜嫩相得益彰，是一道常见的家常菜。在享受美食的同时，请注意饮食的多样化和均衡，保持健康的生活方式。
2/8
肉切成肉丝，撒上点盐抓匀，腌渍会
3/8
芥兰，和青红椒切好备用
4/8
锅中入油放入生姜炒香后，倒入肉丝炒至变色
5/8
放入芥兰辣椒翻炒
6/8
撒入盐，鸡精调味
7/8
最后撒点葱花即可出锅啦
8/8
完成
芥兰花炒肉的做法？
1、芥兰250g、肉120g、姜少许、辣椒粉少许、鸡精少许。
2、做法：芥兰去皮洗净切片，肉洗净切片，姜切丝。热锅下油，倒入切好的肉片炒熟备用。再放油烧热，倒入芥兰炒。
3、待芥兰炒至断生，放盐和酱油炒匀。再放辣椒粉炒匀，倒入炒好的肉翻炒。加少许水烧开，放入姜丝和鸡精炒匀出锅。
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