芙蓉汤的家常做法？
做法
1．大虾仁挑净泥肠，由背部剖开，洗净后拭干，拌入调料腌10分钟。
2．草菇用开水加盐少许氽烫后捞出，冲凉；胡萝卜去皮，先煮熟再切花片；葱切小段。
3．先将两碗油烧至七成熟，放入虾仁过油，弯曲变红时捞出，余油倒出。
4．另用2大匙油炒葱段、胡萝卜片和草菇，然后将虾仁回锅，加入调料。
用料
香菇 1朵
胡萝卜 1块
鸡蛋 1个
山药 1段
油麦菜 1片
做法步骤
1、山药拍碎。
4、山药泥，大火煮开。
6、加入青菜碎，煮2分钟。
7、出锅，香呸呸！
牛肉芙蓉汤的做法？
牛肉芙蓉汤是一道传统的中式汤品，制作方法如下：
1. 将牛肉切成小块，加入适量的盐、料酒、淀粉和水，腌制 15 分钟。
2. 将鸡蛋打散，加入适量的盐和水，搅拌均匀。
4. 将锅中的水倒掉，加入适量的油，将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄，切成小块备用。
5. 将锅中的油倒掉，加入适量的水，加入牛肉块、鸡蛋块、姜片、葱段和料酒，煮至汤汁浓稠，加入适量的盐和鸡精调味即可。
需要注意的是，牛肉芙蓉汤的口感比较清淡，可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。
芙蓉牛肉，名字挺好听，其实就是牛肉炒鸡蛋，别看原料简单，做法简单，还是有些技巧在里面的。
工具/原料
more
主料：牛柳3、4两，鸡蛋2个 辅料：洋葱头1个、姜、盐、黄酒、生抽
方法/步骤
1/5 分步阅读
牛柳切片，先放少许食油拌匀，再加湿淀粉、黄酒腌制15分钟以上；
2/5
洋葱切丝备用，姜切末，鸡蛋加少许盐打散；
3/5
炒锅烧热放油，待油温5成热时下牛肉片迅速滑炒，加生抽起锅；
4/5
把锅洗净烤干后再加少许油烧热后下但液，摇动炒锅使蛋液尽量在锅底铺展开。
5/5
蛋液还未完全凝固时加牛肉片、洋葱丝和适量盐，迅速翻炒均匀后即可起锅装盘。
注意事项
①生牛肉片加食用油调制保持炒时水分不流失，口感软嫩；
②鸡蛋加盐打散是为了保证蛋清能比较好
西红柿芙蓉汤的做法？
材料
制作方法
1、原材料洗净切好；
2、锅内适量水烧开。，放入香菇片，番茄丁；
3、水再次开后放入金针菇；
4、水开后，转小火，将打散的鸡蛋顺着边慢慢倒入锅中，可以边到边用筷子划圈搅拌；
5、放盐，香油，胡椒粉，疏之鲜，香醋调味即可
【番茄芙蓉汤】
准备食材：西红柿一个、香菇十克、鸡蛋一只、火腿肠一根、小葱适量、香菜少许、食盐两克、鸡精少许、清水适量、香油少许
做法步骤：
1、处理食材：小葱清洗干净，香菇不适用温水泡一下，然后火腿切成碎丁，香菇也稍微的改一下刀，同时装盘备用，西红柿切丁用小碗装起来。
2、锅里面放上适量的清水烧制沸腾，然后把番茄先放进去煮一下，之后把火腿丁也下入到锅中，香菇紧接着也可以放进去，就这样一同搭配熬煮大概十分钟左右，我们打三一个鸡蛋，然后用勺子把它慢慢泼到锅里面，将蛋液都烧煮成蛋花。
3、最后将鸡精适量我往锅里面加上一些，目的是激发出鲜味，再按照口味添上一些食盐，搅拌入味后汤品的制作差不多就已经是完全的好了，出锅后来上一点香菜与香油，那味道，绝了！
千万芙蓉汤做法？
食材
虾1斤
紫菜少许
鸡蛋1个
香菜1颗
香葱1颗
盐适量
胡椒粉一丢丢
详细步骤：
1、准备好鲜虾，新鲜虾要剥虾壳麻烦的，也可以买虾仁，虾洗干净，放进冰箱冷冻半小时，这样虾壳比较好剥掉，冷冻好的虾把虾头剥掉，把虾壳也剥干净，虾头虾壳留着备用，另有作用，（这个虾壳是留着用来做虾油的）。
2、鸡蛋磕入碗中，加入少许盐，搅拌均匀打成鸡蛋液，香葱和香菜清洗干净，切碎装进碗中备用。
3、然后用厨房纸巾吸干水分，这样虾肉吃起来会更脆爽，这一步可千万不能省略哦，用刀把虾仁拍扁，把虾肠和虾线挑出。
4、虾仁用刀背剁成泥。
5、虾泥放入碗中加入玉米淀粉，盐和少许胡椒粉，用筷子顺着同一个方向搅打上劲。
7、锅中加少许油，把虾壳和虾头倒入锅中，盖上盖子中火，熬成虾油。
8、把虾壳捞出，盛出油，锅中剩少许底油，接着倒入适量的清水 把汤煮开，用勺子把虾泥挖成小球，放入汤中。
9、接着把紫菜也放入汤中，把蛋液倒入锅中，一边倒一边用筷子快速搅拌均匀，这样蛋液就成芙蓉了，加入少许盐调味。
10、倒入香葱和香菜，即可。
