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青笋炒肉片的做法是什么?
1、锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将青笋片焯水30秒左右，捞出沥干水分备用。这一步可以使青笋颜色更鲜艳，口感更脆嫩。 炒肉片：热锅凉油，放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。 炒青笋：锅中留底油，放入姜丝、蒜片和干辣椒段爆香。加入焯过水的青笋片，大火快速翻炒1-2分钟。
2、以下是青笋炒肉片的做法： 准备好青笋和猪肉片。 将青笋切成段，猪肉片切成薄片。 在锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜爆香。 加入猪肉片煸炒至变色。 加入青笋段继续煸炒，加入盐、鸡精等调味料。 翻炒均匀后出锅即可。
3、青笋去皮，切成薄片或菱形片，放入清水中浸泡片刻，防止氧化变色。猪肉切成薄片，加入1茶匙料酒、1茶匙生抽、少许盐和1茶匙淀粉，抓匀腌制10分钟。大蒜切片，姜切丝备用。 炒肉片：热锅凉油，放入姜丝和蒜片爆香。加入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，盛出备用。
4、青笋炒肉片的做法如下：所需材料： 嫩瘦肉片300克 青笋适量 胡萝卜适量 大葱适量 酱油适量 料酒适量 淀粉适量 盐适量 姜适量 蒜适量 老抽适量 制作步骤：准备材料：将嫩瘦肉切成薄片，加入料酒、盐和淀粉搅拌均匀，静置腌制约10分钟。青笋去皮洗净切成片状，胡萝卜切丝备用。姜和蒜切末备用。
青笋炒肉丝的做法大全
放入笋片、胡萝卜片、木耳，大火，翻炒几下后，放入适量盐、生抽、十三香，快速翻炒。放入肉片，放入淀粉水收汁，关火，放入香油、味精即可。做法二：主料：青笋250克、猪肉（肥瘦）150克。调料：料酒、盐、酱油、甜面酱、大葱、味精、淀粉（玉米）、猪油、花椒。
青笋去皮切丝。 猪里脊肉切丝，用生抽、老抽、盐腌制10分钟。 热油锅，放入蒜末炒香。 加入腌制好的肉丝翻炒至变色。 加入青笋丝快速翻炒均匀。 出锅前加入适量盐调味。 凉拌青笋：- 材料：青笋1根，胡萝卜半根，红甜椒1个，盐适量，醋1勺，蒜末适量。
青椒青笋炒肉丝的做法如下：准备材料 主料：肉丝100克，莴笋1个，柿子椒1个。 辅料：植物油适量，食盐适量，花椒粒数粒，淀粉少量。制作步骤 切配食材： 将青笋和青椒分别切成细丝，以便快速炒熟并保持脆嫩口感。 瘦肉丝加入适量食盐和少量淀粉，腌制片刻，使肉丝更加嫩滑入味。
