豆腐干炒肉片的四川做法？
做法步骤：
第1步、准备好一切材料。
第3步、继续热油，倒入腌制好的猪肉炒熟，再倒入辣椒和蒜末爆香。
第5步、然后倒入豆腐干与之翻炒均匀。
第6步、之后加入适量盐，老抽和味极鲜大火爆炒一分钟，加入一点点水，再看情况加入一点点盐和味极鲜继续翻炒，水开后转小火慢慢烘炒。
第7步、最后倒入葱花。
柴火香干炒肉的湘菜做法？
柴火香干炒肉是一道非常经典的湘菜，下面是做法：所需材料：
2. 香干（豆腐干）100克
3. 干辣椒10个
4. 姜3片
5. 大葱1根
6. 食用油适量
7. 料酒适量
8. 生抽适量
9. 老抽适量
10. 盐适量
11. 糖适量
做法步骤：
1. 将瘦肉切成条状，加入适量的料酒、生抽、老抽腌制15分钟。
2. 香干切成片状，干辣椒剪成段状，姜和大葱切成丝备用。
4. 在同一个锅中加入适量的油，放入姜丝和干辣椒煸炒出香味。
5. 加入香干煸炒，煸炒至香干表面微***色。
6. 加入炒好的肉条，加入盐、糖翻炒均匀。
7. 最后加入大葱丝翻炒一下即可出锅。
炒好的柴火香干炒肉香味浓郁，口感爽脆，辣而不燥，是一道非常下饭的美味湘菜。
青椒豆干炒肉的做法？
用料：青椒400克、猪肉300克、豆腐干180克
步骤：
1.青椒去蒂，洗净
2.切片
4.豆腐干切片
5.锅中倒油烧热。放入肥肉小火煸炒出油脂，变透明后放入瘦肉
6.加入豆瓣酱，生抽
7.放入青椒，炒至断生，调入适量盐
8.放入豆腐干
9.放入少许味精，炒匀即可
青椒豆干炒肉是一道简单又美味的家常菜。首先，将猪肉切成薄片，加入生抽、料酒、淀粉腌制15分钟备用。
青椒切成均匀的片状，豆干也切成薄片。
锅中热油，加入姜蒜末爆香，加入腌制好的猪肉翻炒，待肉变色后加入青椒和豆干一同翻炒，再加入盐、糖、味精等调料调味即可出锅享用。整道菜口感鲜嫩，色香味俱佳，是一道营养丰富、健康美味的佳肴。
西芹豆干炒肉片的做法？
用料：瘦肉50g、西芹适量、烟熏豆干适量
步骤：1.备料
2.将豆干切厚片，香芹切断，
3.瘦肉切片
5.豆干与西芹一起飞水
6.中火炒熟瘦肉加入西芹豆干，加入芝麻油后盛出。
香干炒肉的做法？
主料
五花肉适量
辅料
香干适量
湖南椒适量
指天椒适量
蒜苗适量
蒜瓣适量
1. 所有食材备好。
2. 锅内放少量油把肉炒到金黄。
3. 加入香干青红辣椒 放少量盐。
4. 青椒炒熟时加入耗油生抽鸡精炒均匀。
5. 最后加入蒜苗炒出香味即可。
6. 成品家常湘味。
香干炒肉怎么做好吃？
我的家庭菜，香干炒腊肉:1，自制腊肉300g切片煮熟,香干150g切条焯水，香芹100g切段,洋葱50g切丝，红椒50g切丝。小米椒少许切lp
2，锅烧热放多一点的油，油六成热放腊肉，一分钟左右放香干，半分钟左右倒出控油，3，锅留底油放小米椒洋葱丝煸炒三四下，放红椒丝，放腊肉和香干，味极鲜，少许盐（口轻不放），味精，少许白糖，快速翻炒出锅。
谢邀。
我来分亨一个简单的家常做法：香干切条或片，肉的切法随着香干的切法就行。配菜有青红椒和韭菜，青红椒切块儿，韭菜切段儿备用。切好的肉搁葱姜蒜末、十三香、料酒、生粉，腌制十分钟。坐锅热油，倒入肉丝滑熟盛出，另起锅热油，葱姜蒜爆香，搁香干煎炒，加入青红椒快翻炒，最后放炒好的肉丝，放盐、生抽入底味，临出锅放韭菜段儿，出锅装盘。
香干炒肉就做好了，欢迎留言讨论。
谢邀哈。
香干炒肉以前算是我的最爱，作为一道经典湘菜，它的普及度相当之高，食材也是非常容易买到，最重要的是，这道菜其实留给大家的创作空间很大，食材上可以根据时节、地域特点、个人喜好来进行食材的变换。
比如我吧，因为之前比较胖，而且有高血压，所以这道菜我在做的过程中，除了豆腐干、猪腿肉之外、辣椒之外，我肯定会放入芹菜，既能降血压还能借助芹菜中的膳食纤维促进肠道蠕动，加速新陈代谢，谁让咱胖呢。
下面我就分享一下我的这道香干炒肉
1、备料
猪后腿肉200g、香干（豆腐干）100g、红辣椒3个、葱姜适量、芹菜一小把（个人喜好，也可以换成蒜苗/韭菜等等）
2、腌制
猪肉洗净后切丝，加入一勺淀粉、一勺生抽、半勺料酒，搅拌均匀后，放入冰箱冷藏30分钟。
3、切制
香干切片，我比较喜欢吃厚的，一般5mm，辣椒切丝，芹菜切段儿，5cm左右，切葱段姜片备用
4、炒制
热锅冷油，6成热放入肉丝翻炒，翻炒变色之后取出备用。加入少量油，同样6成热时放入葱姜爆香，先放入辣椒翻炒，然后放入香干翻炒均匀，依次加入芹菜、肉丝后，在加入一勺生抽，少许糖，最后放入少量盐即可
对了，现在也是青蒜最新鲜的时候，大家也可以放入青蒜来取代芹菜。
