菠萝炒肉的家常做法？
菠萝炒肉是一道经典的中华美食，能激起人们的食欲，同时也是一道酸甜可口的佳肴。下面是家常菠萝炒肉的做法。
所需食材：
- 里脊肉：300克
- 菠萝：1个
- 洋葱：1个
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
1. 里脊肉切成块状，加入适量食用油、生抽、料酒、姜末、蒜末、盐和适量清水淹泡半小时以上，入味后沥干，用清水冲洗干净。
3. 在炒菜锅中倒入适量的食用油，加热后放入姜末和蒜末煸炒出香味。
5. 加入盐、生抽、白糖及适量的清水，煮至肉熟透。
6. 在炒肉的同时热锅倒入适量的油，放入洋葱、青椒翻炒至六成熟。
7. 将炒好的青椒、洋葱和菠萝块倒入锅中，翻炒几分钟后即可出锅，加入适量盐调味即可。
小提示：
1. 里脊肉需要提前腌制，腌制过程中，除了加调料之外，还可以用手轻揉几次，让肉更加入味。
家常菠萝炒肉非常适合作为中餐或晚餐的一道菜品，营养丰富、口感极佳、味道浓郁。做法简单，不需要太多的烹饪技巧，即可轻松地做出酸甜可口的菜肴。
屈浩菠萝咕噜肉的做法？
用料:
猪肉（里脊肉） 400g
菠萝 半个
青、红彩椒 各半个
白胡椒 1g
盐 适量
番茄酱 30克
水淀粉 适量
糖 1勺
鸡蛋 1个
水 半碗
料酒 1勺
屈浩菠萝咕噜肉的做法步骤:
1、准备材料：选里脊肉，将里脊肉切小块再切花刀。 菠萝，我是买切好的，回家用淡盐水浸泡后再切成小块。 青红椒洗净切块。
2、里脊肉放在碗中，打进去一颗鸡蛋，加入盐，白胡椒粉，少许料酒，搅拌均匀，腌制一会儿。
3、再加入适量的淀粉，抓拌均匀。
4、锅内放油，油温六成热，将腌制好的里脊下进去，中火慢炸炸至微微上色即可捞出。
5、将油温升热至八成，将炸好的里脊肉放进去复炸一遍，炸至金黄即可捞出时间不宜过长，大约十秒钟左右。炸的时间过久，容易把肉炸老了，影响口感。
6、另外，炒锅中放油，将青红椒放进去煸炒断生。再将切好的菠萝丁倒进去翻炒，一会盛出备用。
7、锅内放油，油温五成热，倒入番茄酱，加入少许的白糖，再倒入半碗水，煮开后加入，调好的淀粉水，熬至浓稠状。
8、将炸好的里脊肉倒进去，翻炒均匀，让每一块里脊肉都能裹上酱汁。味道才好吃
9、在里脊肉里面加入，提前煸炒好的青椒和菠萝丁，加少许的盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。
用料
里脊肉 500克
菠萝适量 适量
青红椒 各一个
鸡蛋 一个
番茄酱、糖、淀粉 木薯淀粉 、胡椒粉适量、盐适量 适量
做法步骤
1、里脊肉切成小块，打入一个鸡蛋、一勺胡椒粉、一大勺木薯淀粉抓匀，腌制十分钟。 调酱汁:碗中加入两勺糖一大勺番茄酱一勺盐一勺淀粉半碗清水搅拌均匀备用。
2、锅里油温6成热的时候把腌好的肉一块一块的放进去炸至金***。
3、锅底留油把菠萝翻炒一下，再把青红椒放进去继续翻炒。
4、把调好的酱汁倒进去后再把炸好的肉放进去，快速翻炒搅拌。
5、香喷喷的菠萝咕噜肉出锅啦。
1猪里脊150g,菠萝半个，红椒一个，青椒适量，鸡蛋清一个，盐，糖，淀粉，面粉，胡椒，生抽，番茄酱，清水。
3胡萝卜切丁放入淡盐水中浸泡，去酸涩味。青红椒切丁备用
4取出蛋清，倒入肉中拌匀，多余的蛋清到
1、材料：菠萝、猪里脊肉、鸡蛋、生粉、料酒、生抽、盐、白醋、白糖、番茄酱、葱花。
2、菠萝去皮切小块，用盐水浸泡备用；
3、里脊肉切薄片，加盐，生抽，料酒，鸡蛋，少许生粉拌匀稍腌；
5、锅里留少许油，下番茄酱，用小火慢慢炒出红油，加适量白醋，白糖，少许盐，调入适量水淀粉勾成糖醋汁。5.加入泡好的菠萝块炒匀；
6、倒入溜好的肉片，拌匀，撒上葱花，起锅。
