本文目录一览：
鸡糁汤的做法和配料
1、材料：麦米，鸡蛋，超市里买来的甜沫或是呼啦汤粉料，浓缩鸡汤底料（或鸡精），胡椒粉，花椒粉，姜粉 做法：麦米放入水中浸泡一夜，使其易于软烂。锅内放入清水，浓缩鸡汤底料，滚开后放入麦米熬煮。也可以使用液体鸡汤，味道会更加浓郁。
2、原料：净肥老母鸡、大麦仁、水、葱、姜、细药料包、酱油、盐、胡椒粉、味精、面粉。甑锅加水和老母鸡旺火烧沸，撇去浮沫；下入大麦仁、料包、葱、姜小火煮2小时，鸡熟捞出晾凉；鸡肉撕成丝放碗中。
3、鸡肉糁的做法 购买一只活鸡，最好是老母鸡，不要太大，便于放入锅中。将鸡肉洗净，泡30分钟冷水，如果鸡油太多，可以考虑去一下皮脂，当然，鸡脖子和***都一起去掉。将半只鸡（四到五人量）放入砂锅或者铁锅中，大火烧开，小火熬制4个小时以上，不需要放任何调料，多放些水，因为后期不会再加水。
（图片来源网络，侵删）
（图片来源网络，侵删）
版权声明：本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。
