本文目录一览：
- 1、多宝鱼蒸几分钟最佳
- 2、粉葛菱鱼排骨汤怎么做
- 3、多宝鱼怎么做好吃??
多宝鱼蒸几分钟最佳
1、斤蒸6分钟）。成熟标志 用筷子刺入鱼背最厚处，能轻松穿透且无血水渗出，鱼眼完全变白凸出。后续处理 倒掉蒸鱼盘内全部汁水（这是腥味来源），重新铺鲜葱丝，淋180℃热油激香，最后加蒸鱼豉油30ml。注意：超时会导致鱼肉脱水变柴，不足则鳃部残留血丝。若鱼体超过5斤，建议改刀成段后蒸制。
2、蒸多宝鱼的时间主要取决于鱼的大小，稍小一点的多宝鱼蒸10分钟即可，稍大一点的多宝鱼则需要蒸15分钟。蒸制多宝鱼的具体注意事项如下：鱼的大小：多宝鱼的大小是影响蒸制时间的关键因素。一般来说，较小的多宝鱼（体重较轻、体长较短）蒸制10分钟即可熟透，口感鲜嫩。
3、预热蒸锅：将姜片、葱段和蒜头放入多宝鱼腹中，将其放入已预热的蒸锅中，用中火蒸约12分钟。注意不要蒸制时间过长，以免鱼肉变硬或口感变得不鲜嫩。出锅调味：待多宝鱼蒸熟后，淋上热油以增加风味。在鱼身上撒上切碎的葱花和香菜，最后再轻轻淋上一些料酒，以增添轻微的酒香。
4、多宝鱼蒸1015分钟可以又嫩又好吃。具体时间还要根据鱼的大小和火力大小进行调整：根据鱼的大小：如果多宝鱼较大，蒸制时间可以稍微延长至15分钟左右，以确保鱼肉完全熟透；如果多宝鱼较小，蒸制时间可以缩短至10分钟左右，以免鱼肉变老。
粉葛菱鱼排骨汤怎么做
1、把所有材料准备好。赤小豆、扁豆、小麦、薏米洗干净，加清水泡浸30分钟。粉葛洗干净，削去外衣，切小块。粉葛鲮鱼猪骨汤步骤1-3 猪脊骨洗干净，斩件，放进煮开水的锅中焯10分钟，取出，用清水冲去浮沫污血备用。鲮鱼洗干净，去掉内脏，在鱼身上轻轻划开。热锅下油，油热后爆香姜块。
2、材料：粉葛、赤小豆、鲮鱼、姜、盐等调味料。做法：鲮鱼处理干净后与粉葛、赤小豆、姜片一同放入锅中，加水大火煮沸后转小火慢炖至汤色奶白，加盐调味即可。赤小豆莲藕猪骨老火汤 材料：赤小豆、莲藕、猪骨、姜、盐等调味料。
3、咸菜鲤鱼汤 此为传统的广东潮菜，味道鲜美。选新鲜鲤鱼1条，500克左右，去净内脏，不用去鳞，此汤务求清澈，因此不必将鲤鱼油煎。选用潮州出产的咸菜甫，切片后浸淡，然后与鲤鱼同煮至出味即成。粉葛鲮鱼汤 选购粉葛时，留意两端露出红色肉地的为佳品，去皮后切大件。
4、将粉葛去皮洗净切块备用。猪瘦肉焯水，冲净，切块备用。将粉葛、猪肉、薏苡仁、生姜放入汤锅中，加入适量清水。用大火煮沸后，改小火煲2-3小时左右。出锅前加入食盐调味。功效：清热、泻火、利湿。2 葛根莲藕排骨汤 新鲜葛根200克，莲藕200克，猪排骨500克，生姜3片，洗净。
多宝鱼怎么做好吃??
1、食材：冰冻多宝鱼200克，鸡精10克，酱油20克，姜丝20克，葱丝50克，辣椒50克，盐10克，油10克。冰冻多宝鱼解冻后，洗净，沥干水分。在表面上打上花刀。锅内倒油，放入葱丝，姜丝，辣椒炒香。放入多宝鱼煎一下。加水，放盐，鸡精，酱油，大火收汁即可。
2、腌制多宝鱼：先用刀在鱼身上斜切几个花刀，这样能让鱼肉更快熟也更入味哦。然后用盐和料酒把鱼身及鱼腹里都抹一遍，腌制个10分钟。准备蒸鱼：蒸锅里加水烧开，放些姜片和葱段在鱼身上，然后把鱼放进蒸锅里。
3、清蒸多宝鱼（原汁原味）处理鱼身：多宝鱼去内脏洗净，两面划斜刀，用少许盐和料酒涂抹鱼身，腌制10分钟去腥。蒸制：鱼身下垫姜片、葱段，水沸后上锅蒸8-10分钟（视鱼大小调整），关火焖2分钟。调味：倒掉蒸出的汤汁，撒上葱丝、红椒丝，淋热油激香，最后浇上蒸鱼豉油即可。
4、冷冻多宝鱼可以通过清蒸的方式做得非常美味，具体做法如下：前期准备：将冷冻的多宝鱼解冻，清洗干净。用刀在鱼身上斜切3个花刀，以便鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。清蒸过程：蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，然后将鱼放入蒸锅。
5、准备食材 主料：大菱鲆（多宝鱼）一条辅料：肥猪肉适量、葱、姜、蒜调料：美极鲜、白砂糖、酱油、醋、白酒、清水、花生油、盐处理食材 将大菱鲆去除内脏，洗净后在鱼身上划几刀，以便更好地入味。葱切断，姜、蒜切片，肥猪肉切成细条备用。
